أطباق جانبية

حشوات السمبوسة بالدجاج بأشهى الوصفات

حشوات السمبوسة بالدجاج

يعد طبق السمبوسة من الأطباق الجانية المشعورة في الكثير من الدول، و هي تتكون من قطعة عجين و يتم حشوها بالعديدة من أصناف الحشوات المختلفةـ و من ثم يتم قليها بالزيت، و في هذا المقال سأقدم لكم حشوات السمبوسة بالدجاج بألذ الوصفات.

حشوات السمبوسة بالدجاج

حشوات السمبوسة بالدجاج

تتعدد حشوات السمبوسة، و منها حشوة الدجاج بالإضافاة إلى البهارات أو الخضار.

مقادير حشوات السمبوسة بالدجاج

  • شرائح من الدجاج المطبوخ.
  • حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البازلاء المجمدة.
  • نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوات السمبوسة بالدجاج

  1. نحضر وعاء، و نضع فيه شرائح الدجاج، و البصل، و البازلاء، و من ثم نثر الملح.
  2. نخلط المقادير مع بعضها، و ندع المزيج على النار حتى البازلاء و قطع الدجاج تنضج.
  3. ثم نقوم بحشوها في عجبنة السمبوسة.

حشوات السمبوسة بالدجاج و الجبنة

حشوات السمبوسة بالدجاج و الجبنة

حشوة الدجاج و الجبنة، تعطي مذاق شهي لقطع السمبوسة.

مقادير حشوات السمبوسة بالدجاج و الجبنة

  • دجاج مقطّع.
  • كرتان من جبنة الموزاريلا.
  • ريحان طازج.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوات السمبوسة بالدجاج و الجبنة

  1. في البداية نقوم بتقطيع كرات الجبنة إلى شرائح، ثم نضعها على المناشف الورقية، و ندعها لمدة نصف ساعة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  2. ثم نقوم بتقلية الدجاج في الزيت على النار المتوسطة.
  3. ثم نحضر إناء، و نضيف إليه قطع الدجاج، و جبنة الموزاريلا، مع نثر الملح و الريحان.
  4. نقلّبهم معاً، ثم نقوم بحشوها في قطع عجين السمبوسة.

حشوات السمبوسة بالدجاج و الكاري

حشوات السمبوسة بالدجاج و الكاري

لنتعلم إعداد هذا الحشوة المميزة مع الكاري.

مقادير حشوات السمبوسة بالدجاج و الكاري

  • شريحتان من صدر الدجاج، و مقطّعتان على شكل قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري المطحون.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوات السمبوسة بالدجاج و الكاري

  1. نضع وعاء على النار، و نسخّن الزيت فيه، و ثم نضيف قطع الدجاج، مع نثر كل من الكاري، و الفلفل الأسود، و الملح.
  2. نقلّبهم جيّداً حتى يتم تتبيل قطع الدجاج و نضجها.
  3. ثم نقوم بحشوة قطع عجين السمبوسة بهذه الحشوة الشهية.

حشوات السمبوسة بالدجاج و الخضار

حشوات السمبوسة بالدجاج و الخضار

لإعداد حشوة الدجاج و الخضار لا يتطلب الكثير من الوقت و الجهد.

مقادير حشوات السمبوسة بالدجاج و الخضار

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من البطاطا المقطّعة إلى قطع ناعمة.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من الكاري المطحون.
  • ملعقة كبيرة و نصف من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • كمية من زيت الذرة للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة تحضير حشوات السمبوسة بالدجاج و الخضار

  1. في البداية نحضر المقلاة، و نسخّن الزيت فيها، ثم نضع البطاطا، و نقوم بتقليتها.
  2. ثم نضع البطاطا في إناء مع تصفيتها من الزيت.
  3. و من ثم نحضر وعاء على النار المتوسطة، و نضع فيه البصل، و نستمر في تشويحه حتى يذبل، و بعدها نضيف الثوم و من ثم قطع الدجاج.
  4. نستمر في التقليب حتى قطع الدجاج يتغير لونها و تنضج.
  5. و بعدها نقوم بإضافة الكمون، و الكزبرة المجففة، و الكاري، و الفلفل الأسود، و الشطة، و الملح، و نقلّب المزيج جيّداً.
  6. و من ثم نضيف الفلفل الحار المفروم، و البطاطا المقلية، و الكزبرة الخضراء، و الجزر، و نحرّك المزيج بشكل جيّد.
  7. و بعد ذلك نضيف الجبنة الكريمية و الخردل، ثم نرفع الوعاء عن النار و ندعه جانباً.
  8. و هكذا أصبحت الحشوة جاهزة للاستخدام.

حشوات السمبوسة بالدجاج و البهارات العربية

حشوات السمبوسة بالدجاج و البهارات العربية

يتم تنكيه بالدجاج بالعديدة من أنواع البهارات، و منها البهارات العربية التي تمنح الدجاج الطعم الشهي.

مقادير حشوة السمبوسة بالدجاج و البهارات العربية

  • نصف كيلو من صدر الدجاج المقطّع.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكّلة.
  • نصف ملعة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالدجاج و البهارات العربية

  1. نحضر إناء على النار المتوسطة، و نسخّن فيه الزيت، و ثم إضافة الثوم و البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يذبلوا.
  2. و من ثم نقوم بإضافة الدجاج و نثر البهارات العربية، و الكمون، و الفلفل الأسود، و الملح، و نستمر في تقليب الدجاج مع التوابل و المقداير حتى ينضج.
  3. و بعدها نضيف الجزر و نقلّبه مع المقادير.
  4. و بعد ذلك نغطّي الإناء، و ندعه على النار المتوسطة مع تحريك المزيج كل حين إلى أن ينضج.
  5. و بعد أن تنضج المقادير، نرفع الإناء عن النار و نضيف إليه الزبدة.
  6. أصبحت الحشوة جاهزة للاستعمال.

حشوات السمبوسة بالدجاج و الزنجبيل

حشوات السمبوسة بالدجاج و الزنجبيل

لنتعلم طريقة إعداد هذا الحشوة بأبسط الخطوات.

مقادير حشوة السمبوسة بالدجاج و الزنجبيل

  • نصف كيلو من الدجاج المقطّع.
  • حبة صغيرة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • ورقة كاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة مطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر مقطّع.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالدجاج و الزنجبيل

  1. نسخّن الزيت في قدر على النار المتوسطة.ثم نضيف إليه الدجاج المقطّع، و الفلفل الأخضر، و الثوم، والبصل، و صلصة الطماطم، و نحرّك المقادير مع بعضها.
  2. ثم نقوم بنثر كل من الفلفل الأسود، و الكزبرة، و الكركم، و الفلفل الأحمر، و الزنجبيل، و الكاري، و الملح.
  3. نحرّك المقادير بشكل جيّد حتى يتم تتبيلها جيّداً.
  4. و ثم نرفع القدر عن النار حتى المزيج يبرد.
  5. و قد أصبحت الحشوة جاهزة.

حشوات السمبوسة بالدجاج و المكسرات

حشوات السمبوسة بالدجاج و المكسرات

لنتعلم طيفية إعداد هذه الحشوة اللذيذة.

مقادير حشوة السمبوسة بالدجاج و المكسرات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بذور كزبرة.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشمرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاجو.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالدجاج و المكسرات

  1. نسخّن الزيت في القدر على النار المتوسطة، ثم نضيف إليه قطع الدجاج، و نثر كل من الغارام ماسالا، و الكزبرة، و الشمرة، و الفلفل الأحمر، و نحرّكهم جيّداً حتى يتم تتبيل قطع الدجاج.
  2. و من ثم نقوم بإضافة الكاجو و اللوز و نحرّك المزيج لمدة دقيقتان.
  3. ثم نرفع القدر عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد.
  4. و أصبحت الحشوة جاهزة للاستعمال.

تتعدد حشوات السمبوسة، فمنها تكون بالدجاج، و منها بالجبن، و منها باللحم، و منها بالخضار.

و يعد طبق السمبوسة من الأطباق الشهية التي يرغب بتناولها الكثير من الأشخاص.

اقرأ أيضًا :

وصفة بابا غنوج اللبنانية بأسهل وأفضل 6 طرق

السابق
حمسة جريش بوصفات مميزة
التالي
حشوات ساندوتش للفطور بألذ الوصفات

اترك تعليقاً