في مقال اليوم سوف نقدم لكم وصفة بسكويت محشي مارشميلو بالعديد من الطرق السهلة والشهية، تابعوا معنا لتتعرفوا على المقادير وطريقة التحضير لكل طريقة.
1- بسكويت محشي مارشميلو
مقادير عمل بسكويت محشي مارشميلو
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- حبتان من البيض.
- خمس ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير المارشميلو
- ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من شراب الذرة أو العسل.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت محشي مارشميلو
- نسخن الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة.
- في وعاء نضع المكونات الجافة وهي الدقيق مع الكاكاو الخام والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح، ونخلطهم سوياً.
- في وعاء أخر نخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب اليدوي أو بالخفاقة الكهربائية حتى تنمزج المكونات.
- نضيف نصف كمية خليط الدقيق بالتدريج ونستمر بالخفق مع بعضها البعض.
- ثم نزيد إليهم الحليب ونخفقه مع باقي المكونات.
- بعد ذلك نضيف كمية خليط الدقيق المتبقي ونعجنهم ختى تنمزج المكونات.
- نشكل كرات صغيرة من العجين ونضعها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
- نباعد بين كل قطعة والقطعة، نضع الصينية في الفرن حتى تنضج مدة عشر دقائق.
- بعد مرور الوقت نخرجه من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نحضر المارشميلو، في وعاء نضع الجيلاتين مع نصف كوب من الماء الباردونخلطهم سوياً.
- في وعاء أخر نخلط ربع كوب الماء البارد مع السكر والعسل أو شراب الذرة ورشة ملح.
- ثم نضع المزيج على النار لحين الغليان، ثم نرفعه عن النار.
- بعد ذلك نضيفه إلى خليط الجيلاتين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي.
- نخفق حتى يصبح قوامه سميك وأبيض اللون، ثم نضيف الفانيليا ونخلط المكونات مع بعضها.
- نضع كمية كافية من مزيج المارمشيلو على قطعة بسكويت، ثم نغلقها بقطعة أخرى.
- نكرر الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كامل الكمية.
2- بسكويت محشي مارشميلو ومغطس بالشوكولا
مقادير عمل بسكويت محشي مارشميلو ومغطس بالشوكولا
- ٣٥٠ غرام من الدقيق.
- ٢٠٠ غرام من الزبدة.
- ١٠٠ غرام من السكر البودرة.
- حبة من البيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاته الذائبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المربى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- شوكولا بالبندق.
مقادير المارشميلو
- ١٠٠ غرام من العسل الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوبان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نشاء بودرة.
- سكر بودرة.
طربقة تحضير بسكويت محشي مارشميلو ومغطس بالشوكولا
- في وعاء نخفق البيض مع الزبدة والفانيليا حتى تنمزج معاً.
- ثم نضيف الكاكاو الخام والدقيق والسكر البودرة والملح.
- نستمر بعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس واحصل على عجينة متماسكة.
- نفرد العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق، ثم نقطع بشكل دوائر.
- نحضر صينية ونضع فيها ورق زبدة، ثم نضع قطع البسكوت بالصينية.
- ثم ندخل الصينية في الفرن حتى ينضج البسكوت جيداً.
- بعد ذلك نخرجه من الفرن، ونزينه بالمربى والشوكولاته الذائبة.
- نحضر المارشميلو، في قدر نضع كوب من الماء مع السكر والعسل.
- نضع القدر على النار ونحرك المكونات ونتركه على النار حتى يغلي مدة ٨ دقائق.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا ونحرك المزيج ثم نرفعه عن النار.
- في وعاء نذوب الجيلاتين في نصف كوب من الماء.
- ثم نضيف لهم مزيج العسل والسكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- نحضر صينية ونبطنها بالنشاء والسكر البودرة، ثم نسكب مزيج المارشميلو عليه بالتساوي.
- نترك مزيج المارشميلو حتى يبرد ويتماسك، ثم نضعه في كيس الحلواني.
- نضع المارشميلو على قطعة بسكويت، ثم نغلقها بقطعة بسكوبت أخرى.
- نكرر العملية لحين الانتهاء من كامل الكمية.
- بعد ذلك نغطس القطع بشوكولا البندق ثم نضعه على مشبك حتى تبرد شوكولا وتتماسك.
- وهكذا يصبح بسكويت محشي بالمارشميلو جاهز للتقديم.
3- بسكويت محشي مارمشيلو بطريقة سريعة
مقادير عمل بسكويت محشي مارمشيلو بطريقة سريعة
- ٢٠٠ غرام من بسكويت الشاي.
- ١٠٠ غرام من المارشميلو.
- كوب من الشوكولاته بالحليب المذابة.
طريقة تحضير بسكويت محشي مارمشيلو بطريقة سريعة
- ندخل المارشميلو في الماكرويف حتى يذوب مع التحريك كل ١٠ ثوان.
- بعد ذلك نخرجه من الماكرويف، ونضعه على نصف كمية بسكويت الشاي.
- ثم نغلقهم بنصف كمية بسكويت الشاي المتبقي.
- نغمس كل قطعة بالشوكولاته المذابة ثم نضعهم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية في الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تبرد وتتماسك.
- بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم بجانب المشروبات الساخنة.
اقرأ أيضاً:
