وصفة عصير الشمندر ب 7 وصفات لذيذة وغنية

يوجد الكثير من العصائر الغنية بالمواد الغذائية الهامة للجسم ومن أشهرها عصير الشمندر الذي يعتبر من أشهى العصائر وأكثره صحة وإفادة للجسم، و يلجأ الكثير إلى تحضير وصفة عصير الشمندر منزلياً التي تعد وصفة سهلة وبسيطة سنذكرها لكم في مقالنا بأكثر الوصفات استخدماً، فتابعوها معنا.

1- وصفة عصير الشمندر مع الخضراوات

مقادير عصير الشمندر مع الخضراوات

• حبة صغيرة الحجم من الشمندر الأحمر الطازج
• 2 حبة صغير الحجم من التفاح الطازج
• 2 عود من عيدان الكرفس الطازجة
• 2 حبة متوسطة الحجم من الجزر الطازج
• 1/2 حبة ليمون أخضر أو أصفر طازجة

طريقة تحضير عصير الشمندر مع الخضراوات

1. أولاً قومي بتقشير الشمندر الأحمر وإزالة داخل حبة الشمندر ومن ثم قطّعيه إلى مكعبات.
2. ثانياّ اغسلي كلاً من عيدان الكرفس والتفاح بالماء النظيف وبعد ذلك قطّعيهم إلى مكعبات مع الحرص على تقشير التفاح من القشر الخارجي قبل التقطيع.
3. ثالثاً قومي بتقشير الجزر ومن ثم غسله بالماء النظيف وتقطيعه إلى مكعبات.
4. رابعاً احضري الخلاط الكهربائي وضعي به قطع الشمندر، التفاح والجزر ومن ثم اخلطيهم حتى تتداخل جميع المكونات ببعضها.
5. خامساً أضيفي عصير نصف حبة الليمون ثم تابعي الخلط حتى تحصلي على قوام جيد لعصير الشمندر.
6. سادساً حضري الأكواب المراد تقديمها وضعي بها مكعبات الثلج ومن ثم صبّي عصير الشمندر وبألف هنا وعافية.

2- وصفة عصير الشمندر مع الموز

مقادير عصير الشمندر مع الموز

• 2 حبة من حبات الموز الطازجة
• 1 حبة شمندر طازجة حمراء
• 3/4 كوب من الحليب السائل الطازج والمطهي مسبقاً
• ملعقة كبيرة من الزبادي (اللبن)
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم

طريقة تحضير عصير الشمندر مع الموز

1. بالبداية اسلقي حبة الشمندر ومن ثم قشّريها من قشرها الخارجي وقطّعيها إلى مكعبات.
2. بعد ذلك قومي بتقشير الموز وتقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها جانباً.
3. ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه قطع الشمندر والموز.
4. الآن تابعي بزيادة كلاً من ملعقتي اللبن والسكر ومن ثم الحليب السائل.
5. بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً واستمري بالخلط حتى تلاحظي أن المكونات امتزجت وأصبح قوام العصير مناسباً.
6. وفي النهاية يمكنكِ أن تحتفظي بالعصير بالثلاجة لحين الاستخدام أو تقديمه مباشرة مع قطع الثلج في الأكواب وتزيين الكوب بالموز.

3- وصفة عصير الشمندر بالزنجبيل والليمون

مقادير عصير الشمندر بالزنجبيل والليمون

• 2 حبة شمندر أحمر طازج متوسطة الحجم
• 1 حبة زنجبيل طازج صغيرة الحجم
• 1 حبة ليمون طازج صغير صغيرة الحجم

طريقة تحضير الشمندر بالزنجبيل والليمون

1. ابدأي بغسل الحبات جميعها بالماء النظيف ومن ثم تقشيرها من القشر الخارجي لها.
2. ثم تابعي بتقطيع الشمندر والزنجبيل إلى قطع تناسب حجم الخلاط المستخدم للخلط.
3. بعد ذلك قومي بعصر حبة الليمون ووضعه في كوب جانباً.
4. الآن أحضري الخلاط الكهربائي واسقطي به قطع حبات الشمندر والزنجبيل واخلطيهم حتى يصبح لديكِ عصير متجانس.
5. ثم قومي بإضافة عصير حبة الليمون لهم وأعيدي الخلط بشكل بسيط حتى يمتزج عصير حبة الليمون معهم من جديد.
6. بعد ذلك قدّمي العصير في أكوابكِ المفضلة بوضع قطع الثلج في أسفل الكوب ومن ثم صبّ العصير فوقهم.
7. تستطيعين بعد ذلك أيضاً تزيين الكوب بشرائح الليمون ويصبح كوب العصير مميزاً وبصحة وعافية.

4- وصفة عصير الشمندر مع الرمان

مقادير عصير الشمندر مع الرمان

• 2 شريحة كبيرة من شرائح الشمندر الطازجة
• 2 كوب من حبات الرمان المفروطة الحمراء
• كوب ماء عذب
• 1/4 كوب سكر
• 10 وريقات نعناع أخضر طازجة

طريقة تحضير عصير الشمندر مع الرمان

1. قومي بغسل وريقات النعناع بالماء ويفضل نقعها أيضاً بالماء وتلملح لبضع من الوقت حتى تصبح معقمّة جيداً.
2. ثم ابدأي بوضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي وألحقيه بشرائح الشمندر.
3. بعد ذلك أسكبي فوقهم كوب الماء وتابعي بإضافة السكر ووريقات النعناع الطازجة.
4. ثم قومي بإشغال الخلاط الكهربائي وخلط المكونات لمدة دقيقة ليصبح القوام سائل غليظ.
5. بعد ذلك أحضري مصفاة ناعمة واسكبي العصير من خلالها على وعاء عميق حتى نتخلص من صفوة الخليط.
6. ثم اسكبي العصير في الأكواب وتقديمها مع تزيين الكوب بالنعناع
7. ويصبح عصير الشمندر مع حبات الرمان جاهز.

5- وصفة عصير الشمندر والفراولة بالحليب

مقادير عصير الشمندر والفراولة بالحليب

• قطعة شمندر متوسطة الحجم
• لتر حليب سائل مطهي
• 5 حبات فراولة طازجة
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• سكر (حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه لمن يريد)

طريقة تحضير عصير الشمندر والفراولة بالحليب

1. اغسلي الشمندر من الأوساخ واسلقيه بقدر على نار لحين التأكد من استوائه بواسطة إحداث شق بسكين.
2. ثم اتركي الشمندر جانباً حتى يبرد وبعد ذلك قومي بتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
3. بعد ذلك اغسلي قطع الفراولة بالماء وضعيهم مباشرة في الخلاط الكهربائي مع الكمية الحليب.
4. تابعي بإضافة قطع الشمندر واخفقيهم بالخلاط حتى تتجانس جميع القطع ببعضها وتختفي.
5. ثم قومي بزيادة السكر وماء الورد وأعيدي خفقهم من جديد ليصبح المزيج ناعماً.
6. فيما بعد ضعي العصير في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم قدّميه بكل صحة وعافية.

6- وصفة عصير الشمندر لفقر الدم

مقادير عصير الشمندر لفقر الدم

• 2 ثمرة من الشمندر ذات حجم كبير
• 2 ثمرة من البرتقال ذات حجم متوسط
• كوب من حبات الرمان
• عسل أسود أو غير نوع للتحلية بديل السكر
• 2 كوب ماء لسلق الشمندر
• ملعقة صغيرة من السكر لسلق الشمندر

طريقة تحضير عصير الشمندر لفقر الدم

1. ابدأي بعملية سلق الشمندر حيث تضعين الشمندر في قدر على النار مع كوبي الماء وملعقة السكر الصغيرة.
2. ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة يغلي مدة 30 دقيقة ليتم استواء الشمندر.
3. بعد ذلك اتركيه يبرد جانباً واحتفظي بمائه ومن ثم قشّريه وقطعيه إلى قطع ملائمة لحجم الخلاط.
4. ثم قشّري وقطّعي البرتقال وأضيفي القطع إلى خلاط كهربائي مع قطع الشمندر.
5. تابعي بإضافة حبوب الرمان والعسل وأيضا ماء سلق الشمندر وأضربيهم بالخلاط.
6. ثم صّفي مزيج العصير بواسطة مصفاة على وعاء عميق لنتخلص من البذور.
7. بعد ذلك أحضري كوب من الماء المثلج واخلطيه مع عصير الشمندر ويصبح جاهزاً.
8. قومي بشرب كأسين من العصير يومياً لمعالجة فقر الدم وبالشفاء.

7- وصفة عصير الشمندر للريجيم

مقادير عصير الشمندر للريجيم

• ثمرة شمندر طازجة بحجم صغير
• ثمرة برتقال بحجم صغير
• 2 عود كرفس
• جرزة بقدونس طازجة
• كوب ماء عذب

طريقة تحضير عصير الشمندر للريجيم

1. نقوم بغسل الثمار بالماء ونقوم بتقشيرهم ومن ثم تقطيعهم إلى قطع صغيرة.
2. ومن ثم نقوم بتنقية جرزة البقدونس من العيدان الصفراء وغسلها بالماء النظيف ومن ثم فرمها.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع الثمار بهم وأيضاً البقدونس المفروم ونخفقهم لمدة دقيقة.
4. صبّي العصير في الأكواب مع برش من الثلج ويقدم بارداً.

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة حول وصفة عصير الشمندر

1-ماهي فوائد عصير الشمندر؟

إذا اتبعتِ وصفة عصير الشمندر بكل وصفة من وصفاته ستحظين على عصير يعود بفائدة كبيرة للجسم، حيث إن الشمندر المكون الأساسي بكل الوصفات يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ألا وهي:

• يحتوي الشمندر على النترات التي تساعد الجسم على توسيع الأوعية الدموية.
• يقوم بتقوية الذاكرة ويحمي الجسم من الإصابة بالزهايمر.
• يعمل الشمندر على تقوية العظام في الجسم.
• يقوم بتحسين البنية العضلية للجسم.
• يمد الجسم بكمية وفيرة من فيتامين ج.
• يساعد على تقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعتبر عصير مهم لأصحاب الريجيم إذ يعمل على ثبات الوزن.

2-كم مدة سلق الشمندر؟

يمكن أن تقومي بسلق الشمندر في وعاء عميق مع كمية كافية من الماء لغمر الشمندر مع إضافة له بضعاً من عصير الليمون أو الخل واطهيه على نار هادئة حتى يستوي بمدة تقريبية بين 30 لِ 45 دقيقة.

ويمكن أن تتبعي طريقة سريعة للسلق ألا وهي وهي أن تغسلي الشمندر ومن ثم تضعيه مع ماء على نار العالية لمدة 15 دقيقة ويغلي مع الحرص بغلق الوعاء، وبعد إطفاء النار اتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى ويصبح جاهزاً للاستخدام في وصفة عصير الشمندر أو الأكل.

3-ماهو الوقت المناسب لشرب عصير الشمندر؟

يستطيع أي أحد شرب عصير الشمندر في أي وقت لكن في حال كان الشخص سيشربه لفائدة كمريض فقر الدم فينصح بشربه في الصباح الباكر قبل وجبة الفطور.

القيمة الغذائية لوصفة عصير الشمندر

يحتوي عصير الشمندر على قيمة غذائية كبيرة للجسم حيث يحتوي كل 250 مل من عصير الشمندر على قيمة غذائية:

• 140 سعرة حرارية
• 1 غ دهون
• 4 غ بروتينات
• 32 غ كربوهيدرات

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكابلي السعودي على الطريقة الأصلية