وصفة سريعة للفطور بمكونات صحية ومغذية

وجبة الفطور من أهم الوجبات وأكثرها إفادة، وتحضير وصفة سريعة للفطور بمكونات لذيذة وبسيطة سيجعل أسرتك تبدأ يومها بنشاط وحيوية.

تبحث ربات المنزل عن وصفة سريعة للفطور، ليتمكنوا من تقديم طبق لذيذ ومغذي للأسرة وفي أقل وقت ممكن، وفي هذا المقال سأتحدث عن وصفات سريعة للفطور وبمكونات مختلفة.

الأومليت

مكونات الأومليت

•  4 بيض.
• 1/2 كوب من جبن الموزاريلا.
• 1 ملعقة حجم كبير من جبن البارميزان.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الثوم.
• 1 ملعقة حجم كبير من الحليب.
• 1 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1 عرق بصل أخضر.
• 1 طماطم.

طريقة عمل الأومليت لتكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها على نار هادئة ونضيف الثوم مع التقليب.
2. ثم نخفق البيض في وعاء عميق مع الملح والحليب.
3. نسكب البيض فوق الثوم ونوزعه بالتساوي في المقلاة، ونترك البيض على النار حتى ينضج.
4. نضع جبن الموزاريلا فوق البيض ونغطي المقلاة حتى يذوب الجبن.
5. ثم نضع في طبق التقديم ونطويها ونرش جبن البارميزان فوقها، ونضع شرائح الطماطم والبصل الأخضر إلى جانبها ويقدم.

جبن الحلوم المقلي

مكونات جبن الحلوم المقلي

• 100 غرام من جبن الحلوم المقطع مكعبات.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة حجم كبير من البقدونس.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من البابريكا.

طريقة عمل جبن الحلوم المقلي لتكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع زيت الزيتون في وعاء ونتركه على نار هادئة حتى يسخن.
2. ثم نضيف جبن الحلوم مع البابريكا، ونحرك الجبن باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي.
3. نسكب الجبن في طبق ونزينه بالبقدونس ويقدم.

البيض بالطريقة التركية

مكونات البيض بالطريقة التركية

• 2 بيض.
• 5 طماطم مفرومة ناعم.
• 3 فليفلة خضراء مفرومة.
• 1 بصل مفروم ناعم.
• 4 فص من الثوم المهروس.
• 3 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1 عرق بصل أخضر.

طريقة عمل البيض بالطريقة التركية ليكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع الزيت في مقلاة ونتركها على نار هادئة، ونضيف الفليفلة والبصل مع التقليب.
2. ثم نضيف الثوم والبصل الأخضر مع الطماطم، ونترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود للمكونات، ونضع البيض في فجوة في الوسط.
4. نخلط الزلال مع المكونات ونترك الصفار كاملاً.
5. نرفع المقلاة عن النار ويقدم البيض ساخن.

الفطائر التركية

مكونات الفطائر التركية

• 1/2 كيلو غرام من الطحين.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة حجم كبير من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة حجم كبير من السكر.

مكونات الحشوة

• 1 كوب من الجبن الكريمي.
• 1 كوب من الجبن السائل.
• 1 و 1/2 كوب من جبن الموزاريلا.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة حجم كبير من حبة البركة.

طريقة عمل الفطائر التركية لتكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع القليل من الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء ونخلطهم بشكل جيد، ونتركهم في مكان دافئ ليتخمر مدة ربع ساعة.
2. ثم نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والبيكنج باودر مع التقليب.
3. نضيف مزيج الخميرة للطحين مع العجن.
4. نضيف الزيت للمكونات مع المتبقي من الحليب، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5. ثم نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.
6. في وعاء آخر نضع الجبن الكريمي مع الجبن السائل ونخلطهم.
7. نضيف جبن الموزاريلا للمكونات مع التقليب.
8. ثم نقسم العجينة إلى قسمين، نفرد القسم الأول ونضعه في قاع صينية الفرن.
9. نوزع خليط الجبن بشكل متساوي فوق العجين.
10. ثم نفرد القسم الثاني من العجين ونغطي به طبقة الجبن، ونضيف المتبقي من الجبن على الوجه مع حبة البركة.
11. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً، ونتركها مدة نصف ساعة حتى تصبح الفطائر بلون ذهبي وتقدم.

بيض بالجبنة والفطر

مكونات البيض بالجبنة والفطر

•  2 بيض.
• 1/2 كوب من شرائح الفطر.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة حجم كبير من الكزبرة المفرومة.
• 1/2 كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة عمل البيض بالجبنة والفطر ليكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة ونتركها على نار هادئة لتذوب الزبدة.
2. ثم نضيف شرائح الفطر مع التقليب حتى تنضج.
3. نضيف الكزبرة الخضراء مع التقليب حتى تذبل.
4. في وعاء آخر نخفق البيض بشكل جيد ونضيفه للفطر.
5. ثم نضيف جبن الموزاريلا على الوجه، ونتركه على النار حتى يذوب ويقدم ساخن.

البيض المسلوق المحمر

مكونات البيض المسلوق المحمر

•  8 بيض.
• 1 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأبيض.

طريقة عمل البيض المسلوق المحمر ليكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع البيض في وعاء ونغمره بالماء، ونتركه على النار لمدة 7 دقائق.
2. ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد لنقسم كل بيضة إلى قسمين.
3. نضع الزبدة في مقلاة وعلى نار هادئة ونضيف البيض.
4. نضيف الكمون والملح والفلفل الأبيض مع التقليب على الطرفين حتى يصبح بلون بني ويقدم.

اللبنة بصوص البيستو

مكونات اللبنة بصوص البيستو

•  2 كوب من اللبنة.
• 2 فص من الثوم.
• 2 كوب من الريحان الأخضر المفروم.
• 1/4 كوب من الصنوبر.
• 1/3 كوب من جبن البارميزان.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.

طريقة عمل اللبنة بصوص البيستو لتكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع كل من الريحان والصنوبر والثوم وجبن البارميزان في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات.
2. ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
3. نضيف الفلفل الأسود والملح للصوص مع التقليب.
4. نضيف اللبنة للصوص ونخلطهم، ونسكب اللبنة في طبق للتقديم ونزينها بالصنوبر.

الفول بالزيت

مكونات الفول بالزيت

•  1/2 كيلو غرام فول حب مسلوق.
• 1/2 ملعقة حجم كبير من الثوم المهروس.
• 2 طماطم مفرومة مكعبات.
• 1 كوب من البقدونس المفروم.
• 3 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة حجم كبير من الملح.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من البابريكا.

طريقة عمل الفول بالزيت ليكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع الفول في وعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
2. في وعاء آخر نخلط الثوم مع عصير الليمون والملح والكمون.
3. نسكب الفول في وعاء كبير، ونضيف خليط الثوم فوقه مع التقليب حتى تختلط المكونات.
4. نزين طبق الفول بالطماطم والبقدونس مع رشة من زيت الزيتون ويقدم.

فتة الحمص

مكونات فتة الحمص

• 1/2 كوب من الحمص المسلوق.
• 1/4 كوب من ماء سلق الحمص.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الطحينة.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 1 ملعقة حجم كبير من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/4 كوب من الصنوبر.

طريقة عمل فتة الحمص لتكون وصفة سريعة للفطور

1. نضع الزبادي في وعاء ونضيف الطحينة مع عصير الليمون ونخلط المكونات.
2. ثم نضيف الثوم المهروس مع ماء السلق ونخلط مجدداً.
3. نضيف الملح والحمص المسلوق مع الكمون للمكونات ونخلط المكونات.
4. نحمص الصنوبر ونضيفه للمكونات السابقة.
5. ثم نضع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تصبح بقوام كريمي.
6. نقطع الخبز إلى مكعبات ونحمصها باستخدام السمنة.
7. نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ونسكب فوقه كمية من ماء سلق الحمص.
8. ثم نسكب فوقه صوص الحمص ونزينه بالبابريكا والحمص المسلوق ويقدم.

اقرأ أيضاً:

كيف أطبخ كبدة الخروف بعدة وصفات