سنقدم لكم في هذا المقال عدة طرق من أجل وصفة الدجاج الصيني فتابعوا معنا.
1- وصفة الدجاج الصيني سهل وسريع
مقادير وصفة الدجاج الصيني سهل وسريع
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
- عدد 2 من الفلفل الرومي ذو اللون الأخضر المقطع على شكل شرائح.
- عدد 2 جزر مفروم على شكل مكعبات.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 1 كوب من الصويا (صلصة).
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
- مقدار 1/2 كوب من الخل الأبيض.
- عدد 1 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- عدد 2 شريحة من الفلفل الرومي ذو اللون الأحمر.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل وصفة الدجاج الصيني سهل وسريع
- أولاً، نسخن كمية الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار.
- ثم نضيف إلى الزيت الفلفل الرومي بنوعيه الأخضر والأحمر والملح، ونحرك جيداً إلى أن تذبل شرائح الفلفل.
- ثم نقوم بإضافة الجزر المقطع ونستمر بالتقليب.
- الآن نزوّد مكوناتنا بصدور الدجاج، ونقلب المكونات جميها مع بعضها البعض لمدة أربع دقائق تقريباً.
- ثم نترك المقلاة على النار إلى أن ينضج صدر الدجاج مع الخضراوات مع الاستمرار بالتقليب كل حين.
- ثم نحضّر الصوص اللازم للدجاج الصيني، فنقوم بإحضار وعاء، ومن ثم نضع فيه صلصة الصويا.
- نضيف إلى صلصة الصويا الماء، والنشاء، والكاتشب، وزيت السمسم، والخل الأبيض، والزنجبيل.
- ثم نحرك المكونات فيما بينها حتى تتجانس بالشكل المطلوب.
- ثم نقوم بإضافة الصوص المتشكل لدينا إلى مقلاة الدجاج، ونخلطهم حتى تتشرب صدور الدجاج الصوص.
- نقلب جميع المكونات في المقلاة لمدة دقيقتين، ومن ثم تصبح وصفة الدجاج الصيني جاهزة للتقديم. وصحة وعافية!
2- وصفة الدجاج الصيني بالصويا والخضار
مقادير وصفة الدجاج الصيني بالصويا والخضار
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة على شكل مكعبات.
- عدد 1 حبة فلفل أخضر صغير مقطع على شكل شرائح.
- عدد 1 حبة فلفل أحمر صغير مقطع على شكل شرائح.
- عدد 1 حبة فلفل أصفر صغير مقطع على شكل شرائح.
- مقدار 1/2 حبة من البصل مقطعة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة سكر.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار من الفلفل الأسود وفق الرغبة.
- مقدار 1/2 حبة من البصل الأخضر مفرومة.
- عدد 1 فص من الثوم المهروس.
- مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من الماء، أو من مرق الدجاج.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- عدد 3 ملعقة من صلصة الصويا.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من النشاء.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل وصفة الدجاج الصيني بالصويا والخضار
- في البداية في وعاء نقوم بتتبيل صدد الدجاج المقطع بصلصة الصويا، والفلفل، والنشاء.
- ثم نحضر وعاء آخر ونخلط فيه زيت السمسم، ومقدار ملعقة صغيرة نشاء، وسكر، وماء أو مرق دجاج.
- ثم نضع مقدار ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يسخن.
- نضيف إلى مقلاة الزيت نصف ما لدينا من الثوم وكذلك من الزنجبيل ورشة الملح.
- ثم نضيف قطع صدر الدجاج المتبل في خطوات سابقة مع التقليب، ونتركه على النار لمدة زمنية تقارب الخمس دقائق.
- ثم نأتي بمقلاة أخرى، ونسخن فيها مقدار ملعقة كبيرة من الزيت، ثم نقوم بإضافة ما تبقى من الثوم والزنجبيل.
- الآن نقوم بإضافة البصل العادي، ومن ثم الفلفل بألوانه ونخلطهم جيداً مع بعضهم حتى يتم التجانس التام.
- ثم علينا إضافة مرق الدجاج إليهم ونحركهم قليلاً.
- ثم نزوّد مزيج الفلفل والبصل بالدجاج المحضر والبصل الأخضر، ونقلبهم بشكل جيد على نار متوسطة، وبذلك أصبح الدجاج الصيني جاهز يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز. وألف صحة!
3- وصفة الدجاج الصيني بالسمسم
مقادير وصفة الدجاج الصيني بالسمسم
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات.
- مقدار ربع كوب من الدقيق.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
- عدد 1 حبة من البصل الأخضر المقطع.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
- مقدار من السمسم حسب الرغبة.
- مقدار من الزيت النباتي للقلي.
- عدد 1 حبة من البصل مقطعة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل وصفة الدجاج الصيني بالسمسم
- نحضر وعاء ونضع فيه كمية الدقيق لدينا، وكذلك كمية النشاء ونخلطهما جيداً حتى يتجانسا.
- ثم نأتي بصدور الدجاج المقطعة على التوالي، ونقوم بغمسها في وعاء الدقيق والنشاء، بحيث تغطي كافة جوانب القطعة.
- ثم نقوم بتسخين زيت في مقلاة على النار، ومن ثم نقلّي قطع صدور الدجاج المغمسة بخليط الدقيق.
- نستمر في تقليبها حتى تبدأ بالاحمرار.
- الآن نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار من أجل أن تسخن، ومن ثم نضع فيها زيت السمسم.
- ثم نقوم بإضافة الثوم، وكذلك البصل، وملعقتين من صلصة الصويا، والزنجبيل، ورشة الملح، ولا ننسى البصل الأخضر المفروم.
- ثم نأتي بصدور الدجاج المقرمشة ونضيفها إلى مزيج زيت السمسم، ونقلب المكونات قليلاً فيما بينها إلى أن تتداخل.
- نترك المكونات على النار لمدة تتراوح من 5 إلى 6 دقائق تقريباً مع التقليب من حين إلى آخر.
- بعد مرور الوقت المحدد نكون قد انتهينا من طريقة عمل وصفة الدجاج الصيني بالسمسم، فنرشّ فوقه السمسم حسب الرغبة، ونقدمه في طبق التقديم وهو ساخن بجانب الأرز أو الخبز. وبالهناء والشفاء.
4- وصفة الدجاج الصيني الحار
مقادير وصفة الدجاج الصيني الحار
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة على شكل مكعبات.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الشطة.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأصفر المقطع إلى شرائح.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى شرائح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- عدد 1 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة عمل وصفة الدجاج الصيني الحار
- نحضر مقلاة كبيرة وواسعة، ونضع فيها الزيت حتى يسخن.
- ثم نضيف إليه شرائح الفلفل بألوانه، وكذلك نضيف الثوم المهروس، والبصل، ونحركهم بشكل جيد لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة صدور الدجاج المقطعة، ونقلبهم جيداً مع المكونات حتى تتجانس.
- نقوم بالتنكيه بواسطة الزنجبيل، والشطة، والسكر، ورشة من الملح.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الامتزاج الكامل.
- ثم نترك المكونات على النار لمدة زمنية تتراوح من 5 إلى 7 دقائق من الزمن إلى أن تبدأ الخضراوات بالذبول وصدر الدجاج بالنضوج.
- تستطيع إضافة القليل من الماء إلى المكونات إن أحببت.
- ثم تكون وصفة طبق الدجاج الصيني الحار جاهزة للتقديم، حيث نقوم بتقديمه على الساخن مع طبق من الأرز. وصحة وعافية!
أهم الأسئلة الشائعة حول وصفة الدجاج الصيني
1- ما هي مكونات الاكل الصيني؟
يتميز الأكل الصيني بصلصة الصويا، بالإضافة إلى الشطة الحارة، وحبات الفلفل الملونة، والبصل، والعسل الأسود.
2- كيف اعمل دجاج صيني؟
طريقة التحضير:
- عليك إحضار دجاج خالٍ من العظم ويفضل أن يكون صدر الدجاج.
- ثم تقطع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم تضع مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يسخن.
- الآن تقوم بإضافة البصل المقطع، وحبات الفلفل الملونة المقطعة على شكل شرائح.
- ثم تضيف صدور الدجاج المقطع.
- ثم تنكّه بالزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود، والسكر، والشطة إن كنت تحبه حاراً.
- تحرك المكونات جميعها مع بعضها البعض حتى تتجانس، ومن ثم تتركها على النار لمدة تقريبية من 5 إلى 7 دقائق من الزمن، وبذلك ينضج الدجاج مع الخضراوات المحضر على طريقة المطبخ الصيني، وألف صحة!
وصلنا إلى ختام مقالنا وصفة الدجاج الصيني حيث قدّمنا لك هذا الطبق بأكثر من طريقة ونكهة نتمنى أن تنال إعجابك، بالإضافة إلى أن يمكنك تقديم الأرز بجانبه أو الخبز. قم بتجريب إحدى الوصفات المذكورة سابقاً وشاركنا تجربتك من خلال التعليقات.
اقرأ أيضاً:
وصفة الفلافل الفلسطينية بطرق شهية
