تمتاز وصفة كريمة اللوز بالكثير من الفوائد الغذائية و الصحية، و هي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية و هذا الذي يجعلها وجبة بسيطة على المعدة.
كما أنها تعد مصدر جيّد للبروتينات، فهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعملوا على تكبير الكتلة العضلية لديهم.
و لهذه الفوائد الجيّدة، سيقدم لكم موقع طبقي في هذا المقال كريمة اللوز بأشهى الوصفات.
كريمة اللوز الكلاسيكية
تمتلك كريمة اللوز على مجموعة من المعادن و الفيتامينات المهمة للجسم.
مقادير كريمة اللوز
- أربعة أكواب من الماء البارد.
- كوب من حبات اللوز المقشّرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من الماء البارد لنقع اللوز.
طريقة تحضير كريمة اللوز
- في البداية نقوم بوضع اللوز في إناء كبير، مع سكب الماء البارد فوقه، و ندع اللوز لمدة يوم كامل حتى يتم نقعه في الماء البارد.
- ثم نقوم بتصفية اللوز جيّداً من الماء، و من ثم وضعه في الخلاط الكهربائي، مع إضافة الماء البارد بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، حتى نحصل على مزيج قوامه ناعم.
- و من ثم نضيف الفانيليا و السكر و الملح، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
- و بعدها نصفّي المزيج في وعاء، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين الساعتين إلى الثلاث ساعات حتى يبرد.
- نستخدم المزيج المبرّد لإعداد الكريمة بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى المزيج يصبح كريمي.
- نسكب كريمة اللوز في وعاء، و ندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
- قد أصبحت الكريمة جاهزة!
كريمة اللوز بالعسل
إليكم أبسط الخطوات لإعداد كريمة اللوز بالعسل.
مقادير كريمة اللوز بالعسل
- كوب من اللوز المطحون.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت اللوز.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من الماء الساخن لنقع اللوز.
طريقة تحضير كريمة اللوز بالعسل
- في البداية نضع اللوز في وعاء و نغمره بالماء الساخن لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناعم و يسهل استخدامه.
- بعدها نضيف كل من العسل، و الحليب، و زيت اللوز، و مع نثر القرفة و الملح، و نقلّب المقادير مع بعضها جيّداً.
- ثم نسكب المزيج في قدر و نضعه على النار المتوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي.
- و عند اقتراب المزيج من درجة الغليان، نخفّف درجة حرارة النار و ندعه لمدة خمس دقائق حتى الكريمة تتماسك.
- ثم نرفع القدر عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد، و من ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى نحصل على كريمة متماسكة و باردة.
كريمة اللوز بالشوكولاتة
إليكم هذه الوصفة اللذيذة مع الشوكولاتة.
مقادير كريمة اللوز بالشوكولاتة
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- ربع كوب من الشوكولاتة الحلوة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
للزينة
- شرائح من الشوكولاتة.
طريقة تحضير كريمة اللوز مع الشوكولاتة
- في البداية نقوم بتسخين الحليب في قدر على النار المتوسطة، إلى أن يبدأ بالغليان.
- و في إناء آخر نقوم بخلط كل من الكاكاو، و اللوز، و النشاء، و السكر، حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
- و بعدها نضيف مزيج المقادير الجافة إلى الحليب المسخّن، مع الاستمرار في التحريك حتى الحصول على قوام ناعم.
- و بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة إلى المزيج، و نستمر في تحريكه حتى الشوكولاتة تذوب تماماً.
- و الآن نضيف خلاصة الفانيليا مع التحريك للحصول على خليط لزج.
- نسكب الخليط في أطباق للتقديم و ندعها جانباً حتى يبرد.
- نزيّن الأطباق بشرائح الشوكولاتة الشهية.
- و بألف عافية و هنا!
كريمة اللوز بالقشطة
إليكم طريقة إعداد هذه الوصفة مع القشطة.
مقادير كريمة اللوز بالقشطة
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من القشطة.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كريمة اللوز بالقشطة
- في البداية نقوم بخلط كل من القشطة، و الحليب، و العسل، و السكر، و الملح، و اللوز في وعاء كبير.
- ثم نسكب المزيج في قدر و نضعه على النار المتوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى السكر يذوب تماماً.
- و من ثم نرفع القدر عن النار مع إضافة خلاصة الفانيليا و الزبدة إلى المزيج مع الخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تذوب الزبدة و تتداخل مع المزيج.
- ندع المزيج حتى يبرد لمدة خمس دقائق.
- و بعدها نسكب مزيج الكريمة في الخلاط الكهربائي و نستمر في خفقه لمدة عشر دقائق حتى يصبح مزيج الكريمة ناعم.
- نسكب الكريمة في وعاء للتقديم، و استمتعوا بالمذاق الشهي!
كريمة اللوز بالقرفة
إليكم طريقة إعداد هذه الوصفة الشهية مع إضافة القرفة.
مقادير كريمة اللوز بالقرفة
- كوبان من اللوز المطحون ناعماً.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كريمة اللوز بالقرفة
- نحضر الخلاط الكهربائي و نخلط بواسطته اللوز، و القرفة، و السكر، و الملح، و خلاصة الفانيليا، بشكل جيّد.
- بعدها نقوم بسكب الحليب في قدر، و من ثم وضعه على النار المتوسطة حتى يغلي، و من ثم نضيف خليط اللوز إلى الحليب المغلي مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على مزيج متجانس.
- ندع المزيج على النار المتوسطة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يحدث لدينا تكتلات.
- و الآن نقوم بإضافة الزبدة إلى المزيج و نحرّك باستمرار حتى يتم ذوبان الزبدة و يتجانس المزيج.
- ثم نرقع القدر عن النار و ندعه جانباً لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
- و من ثم نصب المزيج في الخلاط الكهربائي، و نخفقه إلى أن نحصل على مزيج ناعم.
- ثم نسكب المزيج في وعاء زجاجي و ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن الساعة.
- و من ثم نسكب كريمة اللوز في أطباق التقديم و ننثر على وجهها القرفة.
كريمة اللوز مع الكرز
إليكم كيفية إعداد هذه الوصفة مع فاكهة الكرز.
مقادير كريمة اللوز مع الكرز
- كوبان من اللوز.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من حبات الكرز المجفّفة و مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
للزينة
- القليل من حبات الكرز الطازجة.
طريقة تحضير كريمة اللوز مع الكرز
- في البداية نقوم بطحن اللوز بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مسحوق ناعم.
- ثم نضع مسحوق اللوز في وعاء، مع إضافة السكر و الحليب، و التحريك جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
- و من ثم نضع الوعاء على النار المتوسطة مع استمرار تحريك المزيج لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامه ثقيل.
- و الآن نقوم بإضافة خلاصة الفانيليا مع ماء الورد و حبات الكرز المجففة إلى الوعاء في أثناء التحريك.
- و بعدها نرفع الوعاء عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد.
- ثم نقدّم الكريمة في طبق التقديم، و نزيّنه بحبات الكرز الشهية.
كريمة اللوز بشراب القيقب
يتم صنع شراب القيقب من نسغ الأوعية الخشبية لشجر القيقب السكري و القيقب الأسود و القيقب الأحمر.
مقادير كريمة اللوز بشراب القيقب
- أربعة أكواب من الماء.
- كوبان من اللوز المقشّر.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف كوب من شراب القيقب.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير كريمة اللوز بشراب القيقب
- في البداية نقوم بنقع اللوز من خلال وضعه في وعاء و غمره بالماء لمدة تتراوح بين الست و ثماني ساعات حتى يتم نقعه.
- و بعدها نسكب اللوز مع الماء في الخلاط الكهربائي و نخلطهم معاً لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول اللوز إلى معجون طري.
- ثم نسكب معجون اللوز في إناء، و نضيف إليه خلاصة الفانيليا، و شراب القيقب، و السكر البني، و نقوم بتخلطهم بشكل جيّد حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
- و بعد ذلك نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي و نعيد خفقه لمدة تتراوح بي الدقيقتان إلى الثلاث دقائق حتى تتشكل لدينا كريمة ناعمة.
- و من ثم نسكب الكريمة في طبق التقديم، و ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- و قد أصبحت جاهزة للتقديم، و بألف عافية و هنا!
كريمة اللوز بالفستق الحلبي
تتم إضافة العديد من أنواع المكسرات إلى الكريمة، و منها الفستق الحلبي.
مقادير كريمة اللوز بالفستق الحلبي
- كوبان من اللوز المحمّص.
- كوب من الفستق الحلبي المحمّص.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من العسل.
- ربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كريمة اللوز بالفتسق الحلبي
- في البداية نجلب الخلاط الكهربائي و نطحن بواسطته اللوز مع الفستق الحلبي حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة.
- ثم نحضر وعاء جانبي، و نضيف إليه العسل، و الماء، و السكر، و زيت الزيتون، و خلاصة الفانيليا، و الملح، و نخفقهم جيّداً بواسطة الخفاقة الكهربائية.
- و من ثم نقوم بإضافة عجينة اللوز و الفستق إلى المزيج و نستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم.
- و بعدها نسكب المزيج في إناء، و نضعه على النار المتوسطة، و نستمر في تقليبه حتى يبدأ بالغليان.
- و عندما يبدأ المزيج بالغليان نخفّف حرارة النار مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين الربع ساعة إلى الثلث ساعة حنى يصبح المزيج سميك.
- ثم نرفع الإناء عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد، و من ثم سكب الكريمة في وعاء للتقديم.
- و هكذا أصبحت الكريمة الشهية جاهزة للتقديم!
تحتوي كريمة اللوز على العديد من الأحماض المفيدة للجسم و التي تعمل على تحسين صحة القلب و خفض مستوى الكوليسترول الضار.
كما أنها تعد من الحلى الصحية التي تمنح الجسم الطاقة و الحيوية و التي تناسب جميع فئات الأعمار.
اقرأ أيضًا :
