من أحد أنواع العصائر الغنية بالكثير من العناصر الغذائية هو العصير العرايسي، كما أن تحضيره من أبسط الطرق مقارنة بغيره، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدة طرق لعمل العصير العرايسي.
1-طريقة عمل العصير العرايسي اليمني
مقادير عصير العرايسي اليمني
- مقدار 6 حبات من التمر
- مقدار 3 حبات من المانجا
- مقدار 2 حبة من التفاح الأصفر
- مقدار 2 كوب من الحليب الطازح السائل
- مقدار 1 كوب عصير فوميتو
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحلاة الطحينية
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من العسل للتزيين
- لوز أو جوز للتزيين
- مكعبات من الثلج
طريقة تحضير عصير العرايسي اليمني
- قومي بغسل التفاح والمانجا بالماء النظيف ومن ثم قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلاً من قطع التفاح، المانجا وحبات التمر.
- بعد ذلك أضيفي الحليب السائل مع ملعقتي الحلاوة الطحينية وقومي بخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً ونحصل على قوام جيد للعصير.
- ثم قومي بتصفية العصير بواسطة مثفاة ناعمة من الشوائب وقشور الفواكه ويصبح الخليط جاهز.
- زيني الآن أكواب التقديم من الحواف بعصير الفوميتو وأيضا بالعسل.
- بعد ذلك اسكبي العصير في الأكواب وزينيه بقطع الفواكه المانجا أو التفاح مع رشة من العسل.
- ثم زينيه بمكسرات اللوز والجوز وتصبح الأكواب جاهزة للتقديم.
2-طربقة عمل عصير العرايسي بالحليب المكثف
مقادير عصير العرايسي بالحليب المكثف
- 900 غ من الحليب المكثف المحلى
- 2 ليتر من الماء البارد
- ملعقة كبيرة من الجبن السائل نوع كيري
- 4 حبات من المانجا مقطعة إلى قطع متوسطة
- 2 حبة من التفاح مقطعة إلى قطع متوسطة
- 1 حبة من الموز مقطعة لقطع متوسطة الحجم
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حلاوة الطحينة
- عدد 1 ملعقة كبيرة من التمر المهروس
- عدد 1 ملعقة كبيرة من العسل الطازج
- قطع من الثلج
- مكسرات النوع اختياري للتزيين
- عصير فوميتو للتزيين
طريقة تحضير عصير العرايسي بالحليب المكثف
- أولاً ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من قطع المانجا والتفاح وضعي معهم التمر المهروس وحلاوة الطحينة.
- ثانياً ثم قومي بإضافة الحليب المكثف مع الجبن الكيري وأيضاً العسل ونخلطهم جيداً حتى يصبح القوام كثيف.
- ثالثاً بعد ذلك أضيفي الماء البارد على مزيج العصير وأيضاً مكعبات الثلج ونعيد خلطهم من جديد ليصبح مكثفاً جيداً.
- رابعاً قومي بتوزيع عصير فوميتو على أطراف كوب التقديم من الداخل على شكل دوائر مع العسل أيضاً.
- خامساً ثم صبّي العصير المجهز وزينيه بالفستق الحلبي المبروش مع المكسرات المتوفرة من لوز وجوز وقدميه.
3-طريقة عمل عصير العرايسي الكلاسيكي
مقادير عصير العرايسي الكلاسيكي
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من العسل
- مقدار 6 حبة تمر منزوع النوى
- مقدار حبة واحدة من التفاح
- مقدار حبة واحدة من الموز كبيرة الحجم
- مقدار حبة واحدة من المانجا
- مقدار 2 ليتر ونصف من الحليب كامل الدسم
- مقدار كوب عصير فوميتو
- مقدار اختياري من الجوز للتزيين
- قطع من الثلج
طريقة تحضير عصير العرايسي الكلاسيكي
- اغسلي حبات الفواكه أي كلاً من التفاح والمانجا وقشري الموز وقومي بتقطيعها ومن ثم إضافتها في الخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي حبات التمر وأيضاً كمية الحليب المطلوبة مع ملعقتي العسل وقومي بتشغيل الخلاط وخلطهم جيداً.
- بعد ذلك زيني أكواب التقدمي بمكعبات الثلج مع القليل من العسل وعصير فوميتو على حواف الكوب من الداخل.
- ثم قومي بصب العصير في أكواب التقديم وقومي ببرش الجوز أو إضافته كحبات وقدميهم بشهية.
4-طريقة عمل عصير العرايسي بالزبادي
مقادير عصير العرايسي بالزبادي
- عدد 3 حبات ثمار المانجا
- عدد 2 حبة ثمار الموز
- عدد 2 حبة ثمار التفاح
- عدد 2 كوب زبادي
- عدد 2 ملعقة طعام كبيرة حلاوة الطحينة
- عدد ملعقة طعام كبيرة مسحوق السكر
- عدد ملعقة طعام كبيرة زبادي باودر
- عدد ملعقة كبيرة تمر مهروس
- عدد 1 علبة بسكوت الشاي
- جوز ولوز للتزيين
- قطع ثلج للتزيين
- عصير فوميتو
طريقة تحضير عصير العرايسي بالزبادي
- نقوم بغسل الثمار ومن ثم تقطيعها إلى أرباع ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- ثم نشغل الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف لهم كلاً من حلاوة الطحينة، مسحوق السكر، الزبادي و زبادي باودر ونخلطهم مع الثمار من جديد.
- ثم نقوم بتكسير قطع البسكوت في الخلاط ونضيف التمر المهروس ونعاود الخلط من جديد على درجة منخفضة لمجرد يختلطوا جيداً.
- ثم نحضر أكواب التقديم مع تزيينها بعصير الفوميتو مع العسل كالمعتاد في كل طريقة.
- بعد ذلك نصبّ العصير المخلوط ونسقط قطع الثلج ونرش مكسرات اللوز والجوز على وجه الكوب ونقدمه بكل سرور.
5-طريقة عمل عصير العرايسي بالمكسرات
مقادير عصير العرايسي بالمكسرات
- ثمرة واحدة من الموز
- ثمرة واحدة من المانجا
- 2 كوب حليب قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة حلاوة الطحينة
- 2 كلعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة مهروس التمر
ملعقة كبيرة حبات الزبيب - ملعقة كبيرة من مكسرات الفستق الحلبي
- ملعقة صغيرة من مكسرات الكاجو
- ملعقة صغيرة من مكسرات اللوز
- ملعقة صغيرة من مكسرات الجوز
- عصير فوميتو
- مكسرات للتزيين
طريقة تحضير عصير العرايسي بالمكسرات
- ابدأي بتحضير ثمار الفواكه بحيث تنزعي النواة من كل المانجا وتقشير الموز ومن ثم تقطيع الثمار لقطع متوسطة.
- ثم قومي بوضع قطع الثمار في الخلاط مع مهروس التمر وحلاوة الطحينة واخلطيهم جيداً.
- بعد ذلك أضيفي الحليب وكافة المسكرات والعسل أيضاً واخلطيهم من جديد ليصبح العصير قوامه جيداً.
- ثم حضري أكواب التقديم وزينيها بالعسل مع عصير الفوميتو من الداخل.
- ثم صبي العصير المحضر بالمكسرات في الأكواب ورشي على وجه الكوب الزبيب وقطع المكسرات لتقدميها بكل شهية.
6-طريقة عمل عصير العرايسي مع الآيس كريم
مقادير عصير العرايسي مع الآيس كريم
- 2 ليتر حليب سائل
- 1 كوب عصير موهيتو
- 500 غ آيس كريم بالطعمة الاختيارية ويفضل الموز
- حبة تفاح طازج
- حبة مانجا طازجة
- 2 ملعقة طعام كبيرة من العسل
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الحلاوة الطحينية بالفستق
- 1 ملعقة طعام كبيرة من التمر المهروس
- 1 ملعقة طعام كبيرة من خلاصة الموز
- مكسرات اختيارية للتزيين
طريقة تحضير عصير العرايسي مع الآيس كريم
- في البدية نقوم بغسل حبة التفاح والمانجا ومن ثم نقوم بتقطيع الحبات إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه حبات التفاح والمانجا المقطعة.
- ثم نضيف عليهم كمية الحليب السائل وأيضاً الحلاوة الطحينية بالفستق و العسل ونخلطه سوياً.
- بعد ذلك نضيف ملعقتي العسل و التمر المهروس مع كمية خلاصة الموز ونعيد الخفق من جديد لتتجانس المكونات ببعضها البعض.
- ثم نقوم بوضع العصير في الثلاجة قليلاً ليبرد ونحضر بهذه الأثناء أكواب التقديم بحيث نضع عصير موهيتو في الكوب أولاً على الحواف ومن الأسفل.
- بعد ذلك نصب العصير بعد أن يبرد ونخرجه من الثلاجة في الأكواب المحضرة ونزيينه بالعسل.
- في النهاية نضع فوق العصير الآيس كريم ونزيين الوجه بالمكسرات إن وجدت وبكل هنا وعافية.
7-طريقة عمل عصير العرايسي بالبسكوت السادة
مقادير عصير العرايسي بالبسكوت السادة
- مقدار 1 علبة بسكوت سادة(بسكوت الشاي)
- مقدار 2 كوب حليب كامل الدسم
- مقدار كوب عصير موهيتو أو عصير فوميتو
- مقدار 2 ثمرة الموز
- مقدار 2 ثمرة المانجا
- عدد 2 ملعقة كبيرة عسل النحل الصافي
- عدد 2 ملعقة كبيرة حلاوة طحينية
- عدد 1 ملعقة كبيرة معجون التمر
- ثمار مقطعة من المنجا والموز للتزيين
طريقة تحضير عصير العرايسي بالبسكوت السادة
- قومي بتكسير البسكوت السادة لقطع أصغر من حجمها إذا كانت كبيرة الحجم واتركي كمية قليلة بحيث تكسريهم ناعماً كالطحين للتزيين.
- ثم قومي بنزع النواة من المانجا وتقشير الموز ومن ثم تقطعيهم ووضعهم في الخلاط الكهربائي.
- ثم ضعي فوقهم الحلاوة الطحينية وأيضاً الحليب ومعجون التمر واخلطيهم خلطة أولية.
- بعد ذلك أضيفي العسل و البسكوت المكسر واخفقيهم بالخلاط خلطة بطيئة قصيرة.
- حضري الآن الأكواب المراد تقديمها وزينيها بعصير فوميتو والعسل ومن ثم قومي بصب العصير الأساسي.
- ثم قومي برش البسكوت الناعم على وجه كوب العصير وزينيه بالثمار المقطعة.
أهم وأبرز الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل عصير العرايسي
1-ماهو العصير العرايسي؟
هو عبارة عن عصير لثمار طازجة أساسها المانجا والموز والتفاح مع إضافة الحليب والعسل، ليكون قد شكل هذا المزيج عصير غني وكنز لصحة الشخص.
2-مافوائد العصير العرايسي؟
له عدة فوائد منها:
- يعد مصدر غني بالألياف والفيتامينات لتواجد ثمار الموز والمانجا وأيضاً التفاح في الوصفة.
- غني بالسعرات الحرارية كون هذا العصير يعتبر من أكثر العصائر ثقلاً وكثافةً.
- يقوم بالمحافظة على صحة القلب بوجود المكسرات في الوصفة.
- يقوم بتخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم كونه يحتوي العصير على العسل.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الموكا بارد ب 5 وصفات منوعة
