حلى الخشخش من الحلويات التي تقدّم باردة في فصل الصيف ولا تحتاج إلى الفرن، وهي من الحلويات الشعبية التي تشتهر في الباكستان، ومن ثم تركيا، حيث أنها تتميز بمذاقها المقرمش اللذيذ والشهي،إلا أنها مرغوبة عند الأطفال، لذلك سنقدّم لكِ طريقة عمل حلى الخشخش كي تستطيعين عمله في المنزل بسهولة وسرعة. فهو محاك من مكنات بسيطة كالكريمة والنستله والكراميل والكاسترد و البسكويت المالح المغمس بالحليب.
أشهى الوصفات حول طريقة عمل حلى الخشخش
1- طريقة عمل حلى الخشخش بدون حليب
مكوّنات طريقة عمل حلى الخشخش بدون حليب
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- باكيت بسكويت عدد 5.
- علب من القشطة عدد 4.
- 4 أكواب من الحليب البارد.
- ظرف عدد 2 من بودرة الكريمة.
- ظرف عدد 2 من الكريم كراميل.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير حلى الخشخش بدون حليب
- نقوم بتكسير الشعيرية، ثم نبدأ بتحميصها من خلال تسخين الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ثم نضيف الشعيرية ونحمصّها بتقليبها وتحريكها حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبي.
- ثم لتحضير طبقة الكريمة، نضع في وعاء عميق كوبان من الحليب، وبودرة الكريمة، والكريم كراميل، والكاسترد، والقشطة، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
- ثم لتحضير البسكويت، نحضر طبق صغير ونضع فيه الحليب ثم نغمس البسكويت في الحليب البارد.
- الآن نحضر صحن بايركس ونضع البسكويت في قعر الصحن، ومن ثم نضيف طبقة ثانية من البسكويت المغمّس بالحليب، ثم طبقة من الكريمة، ثم نضع الشعيرية في أعلى طبقة.
- نهايةً، نضع طبقة السكر المكرمل الموجود مع الكريم كراميل فوق الشعيرية لحلى الخشخش، ثم ندخلها إلى البراد لمدة 8 ساعات زمنية، ثم نقدّمها باردة، وصحة وعافية!
2- طريقة عمل حلى الخشخش بالجبنة
مكوّنات طريقة عمل حلى الخشخش بالجبنة
- باكيت شعيرية عدد 2.
- ثمانية مكعبات من الجبنة.
- خمس علب من القشطة الجاهزة.
- ظرف عدد 2 من كريم الكراميل.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ظرف عدد 2 من الكريمة البودرة.
- كوب ونصف من صلصة الكراميل.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد.
- عشرين قطعة من البسكويت المالح.
- سكر كريم كراميل محروق.
- صلصة الشوكولاتة.
طريقة تحضير حلى الخشخش بالجبنة
- نسخّن الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف الشعيرية إلى الزبدة، ونحمصّها على نار هادئة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبي ونتركها جانباً.
- ثم نضع في الخلاط الكهربائي كريم الكرميل والقشطة، والحليب المكثّف المحلّى، والجبنة، والكاسترد، ونمزج المكوّنات ونخفقهم حتى تتجانس جيداً ويتشكّل لدنيا الصوص.
- ثم نحضر طبق عميق ونضع فيه الحليب السائل، ثم نضع ونغمس قطع البسكويت بالحليب، ثم نحضر صحن بايريكس ونضع البسكويت فيه.
- الآن نسكب الصوص المحضّر فوق البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية، ونكرّر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية، ونحرص على أن تكون طبقة الشعيرية في الأعلى.
- ثم نغطّي طبق البايركس، وندخله إلى البراد لمدة 8 ساعات من الزمن.
- أخيراً، نخرج حلى الخشخش من البراد ونزيّن الطبق بصلصة الكراميل، ومن ثم نضيف السكر المحروق، وصلصة الشوكولاته، ونقوم بتقديمه والتلذذ بطعمه الرائع!
3- طريقة عمل بسبوسة حلى الخشخش
مكوّنات طريقة عمل بسبوسة حلى الخشخش
- علبة قشطة عدد 2.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- كوبان من الزبدة.
- كوبان من السكر.
- كوبان من السميد.
- كوب من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب من الشعيريّة.
- علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
طريقة تحضير بسبوسة حلى الخشخش
- في البداية، نحضر صينية الفرن وندهنها بالطحينة، ثم نحضر وعاء ونضع الزبدة مع السكر فيه ونحرّكهم حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف القشطة ونخلطها مع المكونات حتى تتجانس.
- ثم نضيف الحليب إلى المكونات.
- الآن في وعاء آخر نخلط السميد مع البيكنج باودر.
- ثم نضيفهم إلى المزيج الذي حضّرناه سابقاً، من ثم نسكب خليط البسبوسة في صينية الفرن.
- ثم نضع الشعيرية على الوجه وندخلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تعطي النتيجة المرغوبة، وألف صحة!
4- طريقة عمل حلى الخشخش بالشوكولا
مكوّنات طريقة عمل حلى الخشخش بالشوكولا
- نصف كيلو من البسكويت المملح.
- نصف كيلو شعيرية.
- ظرف كريمة خفق عدد 2.
- كوب من الحليب.
- ثلاث عبوة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ظرف كريم كراميل عدد 2.
- عبوة حليب مكثّف محلّى.
- كوب صوص شوكولاتة.
طريقة تحضير حلى الخشخش بالشوكولا
- نضع مقلاة على نار متوسطة، ونسخّن فيها الزبدة، ثم نضيف الشعيرية ونحمصّها حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نطفئ النار تحتها ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ثم في وعاء كبير نخفق الحليب العادي مع الحليب المكثّف المحلّى، والكريمة، وكريم كراميل والقشطة.
- الآن نغمس البسكويت في المزيج السابق مزيج الحليب ثم نضع طبقة من البسكويت في أسفل طبق بايركس.
- ثم نضيف ونوزّع طبقة من مزيج الكريمة فوق البسكويت، ثم نضيف طبقة من الشعيرية، ونكرّر هذه العملية حتى تنتهي بطبقة من الشعيرية.
- نهايةً، نضع طبق حلى الخشخش في البراد لمدة ليلة كاملة، ثم نسكب فوق الحلى الشوكولاتة ونقدّمه.
5- طريقة عمل حلى الخشخش البارد في خمس دقائق
مكوّنات طريقة عمل حلى الخشخش البارد في خمس دقائق
- 20 حبة بسكويت مملح.
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب صوص كراميل جاهز.
لعمل الكريمة الجاهزة يلزمنا:
- عبوة قشطة.
- ظرف كريمة خفق.
- ظرف كريم كراميل.
- عبوة حليب مكثّف محلّى.
- كوب حليب.
- قطع جبن كيري.
طريقة تحضير حلى الخشخش البارد في خمس دقائق
- لتحضير الكريمة في البداية، نخلط جميع مكوّناتها مع بعضها، ونضعها على النار حتى تذوب الجبنة ثم نتركها جانباً.
- ثم نضع في مقلاة على نار هادئة الزبدة ونسخنها، ثم نحمّص الشعيرية حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.
- ثم نضع البسكويت في الحليب بتغميسه فيه، ثم نحضر طبق بايركس ونضع في أسفله البسكويت.
- الآن نضيف الكريمة فوق البسكويت ثم نوزّع طبقة من الشعيرية فوق الكريمة، ثم نعيد ونكرّر العملية حتى نفاذ الكمية، ونحرص على أن تكون أعلى طبقة هي الشعيرية.
- نهايةً، نسكب صوص الكراميل الجاهز على الوجه، ثم نضع حلى الخشخش في البراد حتى يتماسك. ثم نقدّمه جاهزاً.
6- طريقة عمل حلى الخشخش بدون كريم كراميل
مكوّنات طريقة عمل حلى الخشخش بدون كريم كراميل
- باكيت بسكويت مملح عدد 3.
- كيس من الشعيرية باكستانية.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عبوة قشدة كبيرة.
- ظرف كريمة خفق.
طريقة تحضير حلى الخشخش بدون كريم كراميل
- أولاً، نسخّن في مقلاة على نار متوسطة الزبدة حتى تذوب.
- ثم نضيف الشعيرية ونحمصّها ونحمّرها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نتركها جانباً حتى تبرد.
- ثم نضع في الخلاط الكهربائي كوب من الحليب مع الكريمة والقشطة إلى أن تمتزج المكوّنات وتتجانس فيما بينها.
- ثم في هذه الخطوة، نحضر صينية أو صحن بايريكس، ومن ثم نغمّس البسكويت في الحليب، ثم نضعه كطبقة أولى في أسفل صحن البايريكس، ثم نضع طبقة من مزيج الكريمة فوق البسكويت، ومن ثم طبقة من الشعيرية، ونكرّر عملية الطبقات ونحرص على أن تكون الشعيرية على الوجه.
- أخيراً، نضع حلى الخشخش في البراد لمدة 12 ساعة أو نتركه طوال الليل ثم نقدّمه بارداً، وبالهناء والشفاء!
معلومات التغذية
- السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية.
- الدهون 23 غرام.
- الدهون المشبعة 12 غرام.
- الكربوهيدرات 89 غرام.
- الألياف 3 غرام.
- السكر 20 غرام.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل حلى الخشخش
1- كيف نعمل حلى الخشخش بالكاسترد؟
- نضع في مقلاة على النار ونسخّن السمنة، ثم نضيف الشعيرية ونحمصّها حتى تتحمّر ونتركها تبرد.
- ثم نضع في الخلاط كريمة الخفق البودرة وباكيت من الكريم كراميل، وملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة، ونصف كوب من الحليب المكثف المحلى، وعلبتين من القشطة، ثم نخفقهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم نحضر صحن زجاجي بايركس، ومن ثم نضع في وعاء صغير كوب من الحليب السائل ونغمّس باكيت عدد 2 من البسكويت المالح ونضعه في الحليب السائل ثم نضعه في أسفل في البايركس، ثم نضيف الكريمة والشعيرية ونزيّنه بالمكسرات وندخله البراد لمدة 6 ساعات زمنية تقريباً.
2- ما هي مكونات حلى الخشخش؟
حلى الخشخش من الحلويات السريعة الباردة التي تتكون من مزيج من البسكويت والكريمة والشعيرية الباكستانية.
3- ما أصل حلى الخشخش؟
هو في الأصل منشأه من باكستان ثم اشتهر أيضاً في تركيا.
4- كيف تعمل حليب مكثف؟
طريقة التحضير:
- نضع في الخلاط الكهربائي المكونات التالية الحليب البودرة، والزبدة، والسكر البودرة، والماء المغلي، والفانيليا.
- ثم نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نترك الخليط جانباً ليبرد.
- أخيراً، نسكب الخليط في مرطبان زجاجي ونضعه في البراد لحين الاستخدام، ومدة صلاحيته من أسبوع إلى عشرة أيام فقط.
5- ما هو بديل الحليب المكثف المحلى؟
بديل الحليب المكثف حليب كامل الدسم هو حليب اللوز.
6- هل الحليب المركز مثل الحليب المكثف؟
الحليب المركز يفقد حوالي 50 في المئة من محتوى الماء، حيث يضاف السكر قبل التعليب.
وصلنا إلى نهاية المطاف حول طريقة عمل حلى الخشخش، بعد أن قمنا بتقديمها بأكثر من وصفة ومكوّن، آملين أن نكون قد قدّمنا لكم في هذا المقال ما كنتم تبحثون عنه، سارعوا إلى تحضيرها فهي سهلة وسريعة التحضير، وإن واجهكم أي عائق عليكم بمراسلتنا عبر التعليقات فنحن على السمع دائماً.
اقرأ أيضاً:
