طريقة عمل الكنافة بالمانجو، هي من الوصفات اللذيذة والمختلفة بسبب وجود المانجو مع الكنافة حيث تعتبر الكنافة الشعرية من الحلويات الشرقية وفي هذه الوصفة مطعمة بالمانجو والكريمة الشهية، سنتعرف على عدة طرق في إعداد هذه الوصفة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوبين من السمنة.
- كوب من القطر أو العسل الملكي.
- مانجو طازجة مقدار نصف كيلو مقطعة مكعبات.
- كريم شانتيه للطبقات مقدار كوبين.
- كوب كريمة حلويات للخفق.
- كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
- كوبين حليب.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
- في بداية التحضير نقوم بوضع الكنافة حتى يتجمد بالمجمد حوالي 12 ساعة، ثم نقوم بهرس الكنافةبشكل جيد.
- بعد ذلك نضع السمنة فوق الكنافة ونفرك جيداً حتى تتشبع الكنافة بالسمنة بشكل جيد.
- ثم نحضر مقلاية جيدة، ثم نوضع الكنافة المتشربة السمنة ونقوم بتحميرها بشكل متدرج حتى لاتحترق، بعد أن نرفعها من على النار نقوم بسكب العسل على الكنافة حتى تتشرب الحلو.
- في حين أخر نحضر وعاء كبير نضع فيها الكريم شانتيه مع السكر الأبيض الناعم ونضيف الحليب ونقوم بخفق المكونات بشكل سريع لمدة عشر دقائق حتى تتمازج المكونات، بعدها نضيف كريمة الخفق ونتابع الخفق لمدة خمس دقائق.
- بينما حضرنا الكنافة وجهزنا الكريمة، نقوم بإحضار المانجو بعد أن تم تبريده بشكل جيد ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر صحون للتقديم حيث تكون لكل فرد، في الصحن الصغير الواحد نضع فيه طبقة قليلة من الكريمة، ثم نضع الكنافة ثم طبقة من الكريمة وفوقها طبقة من مكعبات المانجو ونعيد الطبقات بشكل متكرر حتى تتشكل طبقتين أو ثلاثة حسب حجم الصحن.
- ثم توضع في البراد وتزين بالقليل من العسل وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكنافة مع صوص المانجو
المكونات
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوبين من السمنة.
- كوب من القطر أو العسل الملكي.
- مانجو طازجة مقدار نصف كيلو معصورة.
- كريم شانتيه للطبقات مقدار كوبين.
- كوب كريمة حلويات للخفق.
- كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
- كوبين حليب.
- فستق حلبي مقدار 100 غرام>
طريقة تحضير الكنافة مع صوص المانجو
- في بداية التحضير نقوم بوضع الكنافة حتى يتجمد بالمجمد حوالي 12 ساعة، ثم نقوم بهرس الكنافةبشكل جيد.
- بعد ذلك نضع السمنة فوق الكنافة ونفرك جيداً حتى تتشبع الكنافة بالسمنة بشكل جيد.
- ثم نحضر مقلاية جيدة، ثم نوضع الكنافة المتشربة السمنة ونقوم بتحميرها بشكل متدرج حتى لاتحترق، بعد أن نرفعها من على النار نقوم بسكب العسل على الكنافة حتى تتشرب الحلو.
- في حين أخر نحضر وعاء كبير نضع فيها الكريم شانتيه مع السكر الأبيض الناعم ونضيف الحليب ونقوم بخفق المكونات بشكل سريع لمدة عشر دقائق حتى تتمازج المكونات، بعدها نضيف كريمة الخفق ونتابع الخفق لمدة خمس دقائق.
- بينما حضرنا الكنافة وجهزنا الكريمة، نقوم بإحضار المانجو المعصور ونضيف نصفه إلى الكنافة والنصف الأخر توضع في وعاء الكريمة.
- نحضر صحون للتقديم حيث تكون لكل فرد، في الصحن الصغير الواحد نضع فيه طبقة قليلة من الكريمة، ثم نضع الكنافة ثم طبقة من الكريمة وفوقها طبقة من الفستق الحلبي ونعيد الطبقات بشكل متكرر حتى تتشكل طبقتين أو ثلاثة حسب حجم الصحن.
- ثم توضع في البراد وتزين بالقليل من العسل وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو مع عجينة الشوفان
المكونات
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوبين من السمنة.
- عجينة الشوفان مقدار 200 غرام.
- كوب من القطر أو العسل الملكي.
- مانجو طازجة مقدار نصف كيلو معصورة.
- كريم شانتيه للطبقات مقدار كوبين.
- كوب كريمة حلويات للخفق.
- كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
- كوبين حليب.
- فستق حلبي مقدار 100 غرام.
- جوز هند مطحون للزينة.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو مع عجينة الشوفان
- في بداية التحضير نقوم بوضع الكنافة مع عجينة الشوفان حتى يتجمد بالبراد حوالي 12 ساعة، ثم نقوم بهرس الكنافة بشكل جيد.
- بعد ذلك نضع السمنة فوق الكنافة وعجينة الشوفان ونفرك جيداً حتى تتشبع الكنافة وعجينة الشوفان بالسمنة بشكل جيد.
- ثم نحضر صينية فرن جيدة ونسخن الفرن على درجة حرارة 250 دردة مئوية، ثم نوضع الكنافة المخلوطة مع الشوفان المتشربة السمنة ونقوم بتحميرها بشكل متدرج حتى لاتحترق، بعد أن نخرجها من الفرن نقوم بسكب القطرعلى الكنافة حتى تتشرب الحلو.
- في حين أخر نحضر وعاء كبير نضع فيها الكريم شانتيه مع السكر الأبيض الناعم ونضيف الحليب ونقوم بخفق المكونات بشكل سريع لمدة عشر دقائق حتى تتمازج المكونات، بعدها نضيف كريمة الخفق ونتابع الخفق لمدة خمس دقائق.
- بينما حضرنا الكنافة وجهزنا الكريمة، نقوم بإحضار المانجو المعصور ونضيف نصفه إلى الكنافة والنصف الأخر توضع في وعاء الكريمة.
- نحضر صحون للتقديم حيث تكون لكل فرد، في الصحن الصغير الواحد نضع فيه طبقة قليلة من الكريمة، ثم نضع الكنافة ثم طبقة من الكريمة وفوقها طبقة من الفستق الحلبي ونعيد الطبقات بشكل متكرر حتى تتشكل طبقتين أو ثلاثة حسب حجم الصحن.
- ثم توضع في البراد وتزين بالقليل من العسل وجوز الهند وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو مع صوص الشوكولا
المكونات
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوبين من السمنة.
- كوب من القطر أو العسل الملكي.
- مانجو طازجة مقدار نصف كيلو مكعبات.
- كريم شانتيه للطبقات مقدار كوبين.
- كوب كريمة حلويات للخفق.
- كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
- كوبين حليب.
- شوكولا سوداء للكريمة.
- فستق حلبي للزينة.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو مع صوص الشوكولا
- في بداية التحضير نقوم بوضع الكنافة حتى يتجمد بالمجمد حوالي 12 ساعة، ثم نقوم بهرس الكنافةبشكل جيد.
- بعد ذلك نضع السمنة فوق الكنافة ونفرك جيداً حتى تتشبع الكنافة بالسمنة بشكل جيد.
- ثم نحضر مقلاية جيدة، ثم نوضع الكنافة المتشربة السمنة ونقوم بتحميرها بشكل متدرج حتى لاتحترق، بعد أن نرفعها من على النار نقوم بسكب العسل على الكنافة حتى تتشرب الحلو.
- في حين أخر نحضر وعاء كبير نضع فيها الكريم شانتيه مع السكر الأبيض الناعم ونضيف الحليب ونقوم بخفق المكونات بشكل سريع لمدة عشر دقائق حتى تتمازج المكونات، بعدها نضيف كريمة الخفق ونتابع الخفق لمدة خمس دقائق.
- بعد أن أصبحت الكريمة جاهزة ننزل بالشوكولا السائلة على الكريمة ونقوم بتحركيها حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- بينما حضرنا الكنافة وجهزنا الكريمة، نقوم بإحضار المانجو بعد أن تم تبريده بشكل جيد ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر صحون للتقديم حيث تكون لكل فرد، في الصحن الصغير الواحد نضع فيه طبقة قليلة من الكريمة، ثم نضع الكنافة ثم طبقة من الكريمة وفوقها طبقة من مكعبات المانجو ونعيد الطبقات بشكل متكرر حتى تتشكل طبقتين أو ثلاثة حسب حجم الصحن.
- ثم توضع في البراد وتزين بالقليل من صوص الشوكولا السائلة ورشة من الفستق الحلبي وتقدم وبالهناء والشفاء.
بعض الأسئلة الشائعة
- كيف أحصل على كنافة محمرة وليست محروقة؟
أهم فكرة للحصول على كنافة محمرة بشكل صحيح هو أن تكون المقلاية تيفال بالإضافة إلى التحريك المستمر ولاندعها فترة طويلة على النار عالية. - هل الشراب الذي نضعه على الكنافة أثناء التحضير ساخن أم بارد؟
في هذه الوصفة يحمل الوجهين ساخن أو بارد لان الكنافة غير محمصة بعد ولكن ينصح بوضع الشراب بارد من أجل الحصول على كنافة مقرمشة وهشة. - كم المدة الزمنية التي تحتاجها الكنافة للتحمير؟
تحتاج الكنافة تحمير مع تقليب مستمر حوالي الربع ساعة تقريباً ويمكن أكثر حسب نسبة النار التي تحمر الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو، من أسهل الوصفات واسرعها مجرد تطبيق المكونات بشكل طبقات وتحتوي على نكهة صيفية بامتياز لوجود المانجو والكريمة الطازجة.
اقرأ أيضاً:
