طريقة عمل الفاصوليا بالبيض بوصفات مختلفة

تعتبر الفاصوليا من الحبوب الصحية للإنسان، حيث تحتوي على الحديد لتمد الإنسان بالطاقة، ولاسيما البيض الغني بالكالسيوم المفيد، لنقدم لكم أفضل طريقة عمل الفاصوليا بالبيض.

1- طريقة عمل الفاصوليا بالبيض

مقادير عمل الفاصوليا بالبيض

• ٢٥٠ غرام من البندورة الكرزية الصغيرة.
• ٤٠٠ غرام من الفاصولياء.
• ١٠٠ مللي ليتر من الماء.
• حبتان من البيض.
• نصف حبة من الليمون.
• أربع عروق من ورق الريحان.
• ملعقتان صغيرتان من الجبنة الريكوتا.
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
• شريحتان من خبز القمح.

طريقة تحضير الفاصوليا بالبيض

1. نقوم بتقطيع حبات البندورة إلى نصفي، ثم نضع عليها الملح والزيت ونخلطهم سوياً.
2. نفرم أوراق ريحان ونضيفها إلى البندورة، نخلطهم ونضعها جانباً.
3. نقوم بطهي الفاصولياء مع رشة من الفلفل الأسود لحين تفتح حبات الفاصولياء.
4. ثم نقوم بإضافة البندورة والماء إلى الفاصولياء حتى يتم غليان الماء وطهي المكونات.
5. بعد ذلك نفقس البيض فوقهم ونغطيهم جيداً لحين نضج البيض حسب رغبة.
6. ثم نضع الفاصولياء مع الخبز بعد تحميصه قليلاً، ويمكن تزيينه بورق الريحان مع صلصة الحارة لتصبح جاهزة للتقديم.

2- طريقة عمل الفاصوليا بالبيض المسلوق

مقادير عمل الفاصوليا بالبيض المسلوق

•  كيلو ٣٠٠ غرام من الفاصولياء.
• أربع حبات من البيض.
• فصان من الثوم.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.
• حبة ليمون واحدة خضراء.
• حزمة من الكزبرة الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفاصوليا بالبيض

1. نقوم بتقسيم الثوم إلى شرائح.
2. ثم نقطع الفلفل الحار إلى شرائح، ونقطع الكزبرة ناعماً.
3. نجلب مقلاة ونضع فيه الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم والكزبرة والفلفل، نقلبها على النار حتى تذبل المكونات.
4. ثم نضيف الفاصوليا ونضيف الملح حسب رغبة، مخفف النار ونتركها على النار حتى تطهى لتصبح المكونات مقرمشة.
5. نقوم بسلق البيض سلقاً خفيفاً بالماء.
6. نجهز أطباق تقديم، ثم نضع ملعقة من خليط الفاصولياء المطبوخ.
7. ثم نضع حبة بيض فوق الفاصولياء، ونزينها بالكزبرة المفرومة ناعماً وشرائح الليمون لتصبح جاهزة للتقديم.

3- طريقة عمل الفاصوليا بالبيض وكريمة الطبخ

مقادير عمل الفاصوليا بالبيض والكريمة

• كوبان من الفاصوليا.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• حبتان من البيض.
• حبتان من الطماطم المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفاصوليا بالبيض والكريمة

1. اولاً نقوم بسلق الفاصوليا بالماء جيداً، من ثم تصفيتها و تركها جانباً.
2. نجلب مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة، نضع فيها الزيت ليسخن.
3. ثم نضيف الطماطم المقطعة ونقلبها.
4. ثم نضيف الفاصوليا المسلوقة ومعجون الطماطم، نقلبهم حتى تتجانس المكونات ونخفف النار ونتابع تقليب.
5. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود وكريمة الطبخ، نستمر في تحريك المكونات حتى يصبح لون الكريمة أحمر لتجانسها مع معجون طماطم، نتركها لبضع دقائق.
6. ثم صنع حفرتين ونكسر البيض ونغطيه حتى يتم استوائه.
7. بعد الانتهاء من طهي المكونات، نرفعها عن النار ونسكبها في أطباق التقديم.
8. نقوم بتزيين الطبق بالنعناع الأخضر اليابس، أصبحت جاهزة للتقديم ساخناً.

4- طريقة عمل الفاصوليا بالبيض والجبنة

مقادير عمل الفاصوليا بالبيض والجبنة

• علبة فاصوليا صغيرة.
• حبتان من البيض.
• ثلاث قطع من مثلثات الجبن أو ملعقتان جبنة معلبة.
• حبة صغيرة واحدة من البصل.
• حبة واحدة من طماطم.
• حبة صغيرة واحدة من الفلفل الحار أو حلو حسب رغبة.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفاصوليا بالبيض والجبنة

1. نقوم بنقطيع الطماطم والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
2. نجلب مقلاة صغيرة ونضع في الزيت على نار متوسطة.
3. ثم نضيف البصل ونقلبه قليلاً لحين أن يصبح لونه ذهبي.
4. ثم نضيف الطماطم والملح، ونقلبهم مع البصل لحين أن يتم استواء البندورة.
5. بعد ذلك نضيف الفاصوليا، ونقوم بهرس المكونات قليلاً مع بعضها البعض باستخدام شوكة.
6. ثم نضيف الفلفل ونقلبه معاً حتى تدبل، بعدها نضيف البيض ونتركه على نار حتى يتم الاستواء.
7. وبالأخير يتم إضافة الجبنة، ونقلبهم سوياً حتى تتجانس المكونات، نتركها قليلاً على نار هادئة.
8. بعد انتهاء الوقت يمكن اضافة بعض قطع الجبنة الموتزريلا على الوجه وتغطيتها قليلاً لتذوب.
9. الأن أصبحت جاهزة للتقديم ساخناً.

5- طريقة عمل سلطة الفاصوليا بالبيض

مقادير عمل سلطة الفاصوليا بالبيض

• كوب واحد من الفاصوليا.
• بيضة واحدة مسلوقة.
• حبة صغيرة من البصل.
• حبة واحدة من ليمون.
• حبة واحدة من طماطم.
• ستة حبات من الزيتون منزوع النواة.
• ثلاث ملاعق بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا بالبيض

1. نقع الفاصوليا بالماء ونغمره بالكامل مدة يوم كامل.
2. في اليوم التالي نصفي الفاصوليا من الماء، ثم نضع الفاصوليا في قدر على نار متوسطة لسلقه بالماء.
3. نتركه على نار لحين نضج الفاصوليا بالكامل، ثم نرفعها عن نار ونصفيها من الماء.
4. نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ونضعهم في وعاء سلطة كبير وعميق.
5. ثم نضيف الفاصوليا والبقدونس ونخلطهم سوياً.
6. ثم نقوم بعصر الليمون ونضيفه إلى صحن سلطة، ثم نضيف الملح والفلفل الأحمر وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
7. نسكب السلطة في طبق تقديم، ثم نضع فوقه البيض المسلوق بعد تقطيعه شرائح.
8. أخيراً نضيف حبات الزيتون عليها لتصبح جاهزة للتقديم.

6- طريقة عمل الفاصوليا بالبيض والخضار

مقادير عمل الفاصوليا بالبيض والخضار

• ٤٠٠ غرام من الفاصوليا البيضاء.
• أربع حبات من البيض.
• ثلاث علب من البندورة المقطعة.
• كوب من الماء.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
• حبة واحدة من الفلفل الأصفر.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.
• علبة صغيرة من حبوب الحمص.
• علبة صغيرة من الفاصوليا الحمراء.
• ١٠٠ غرام من الجبنة.
• حبة  واحدة من البصل.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• نصف حبة من الليمون المعصور.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير الفاصوليا بالبيض والخضار

1. نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر والأصفر والحار إلى شرائح، وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
2. نجلب مقلاة فيها زيت ونضعها على نار متوسطة،
3. نضيف إليه البصل والثوم ونقلبه حتى يذبل البصل.
4. ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والحار، نقلبهم قليلاً حتى يلين الفلفل.
5. بعد ذلك نضيف البندورة، الملح، والكمون المطحون، والفلفل الأحمر المدخن وبودرة الفلفل الحار، نقلبهم شوياً حتى تمتزج المكونات وتأخذ نكهة توابل، نتركها مدة خمسة دقائق.
6. ثم نضيف الحمص بعد تصفيته وحبوب الفاصوليا البيضاء والحمراء، ثم نضيف الماء ونتركها على نار حتى تغلي.
7. بعد الغليان نقوم بصنع أربعة فجوات لنضع فيها البيض، ثم نخفض النار ونغطيها لحين استواء البيض.
8. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والجبنة والبقدونس على الوجه، ثم نتركها قليلاً على نار.
9. الأن اصبح جاهز للتقديم في أطباق التقديم مع الخبز المحمص.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل ايدام بالخضار بخمسة طرق لذيذة