التشيز كيك من الحلويات الغربية اللذيذة والتي تتكون من ثلاث طبقات وتوجد العديد من الطرق لعملها. لنقدم لكم في موضوعنا هذا خلطات التشيز كيك بأسهل وأفضل الطرق.
1- خلطات التشيز كيك البيضاء
مقادير عمل التشيز كيك البيضاء
- كوب ونصف من البسكوت المطحون.
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب من كريمة الخفق.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ٥٠٠ غرام من الفراولة المقطعة شرائح أو مربى الفراولة.
طريقة تحضير التشيز كيك البيضاء
- في وعاء نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع الخليط كطبقة أولى من التشيز كيك في قالب متحرك القاعدة.
- نرص الطبقة بشكل جيد ومتساوي ثم نضع القالب في الثلاجة لتبرد وتتماسك.
- في وعاء نضع الحليب على نار هادئة حتى يغلي ثم نضيف الجيلاتين ونحركه حتى يتجانس.
- بعد ذلك نرفعه عن النار ونضيف إليه كريمة الخفق والجبن الكريمي والسكر ونحركهم سوياً حتى احصل على قوام كريمي.
- نسكب الخليط بالقالب فوق طبقة البسكوت.
- ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونضع قطع الفراولة على الوجه.
- ثم نقطع القالب ونسكبه في أطباق التقديم.
2- خلطات التشيز كيك بالزبادي
مقادير عمل التشيز كيك بالزبادي
- كوب ونصف من بسكوت الدايجستف.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- علبتين من الجبن الكريمي.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من التوت الأزرق.
طريقة تحضير التشيز كيك بالزبادي
- نخلط البسكوت المطحون مع السكر وقشر الليمون في وعاء.
- ثم نضيف إليه الزبدة ونقلبه حتى يتجانس.
- نضع خليط البسكوت في قالب التشيز كيك متحرك القاعدة ونرص الطبقة جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وندخله الفرن مدة ١٠ دقائق.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً ليبرد.
- في وعاء نخفق الجبن الكريمي ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر بالخفق.
- ثم نضيف إليه السكر واللبن الزبادي وعصير الليمون والفانيليا والنشا والملح.
- نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- بعد ئلك نسكب الخليط فوق طبقة البسكوت.
- ثم نعيد ادخال القالب إلى الفرن مدة من ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة حتى يتماسك الخليط.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتجمد.
- بعد مرور الوقت نخرجها من الثلاجة ونزينها بالتوت ونضعها في طبق التقديم لتصبح جاهزة للتقديم بارداً.
3- خلطات التشيز كيك بزبدة الفول السوداني
مقادير عمل التشيز كيك بزبدة الفول السوداني
- كوبان من بسكوت الأوريو المطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر للبسكوت.
- علبتين من الجبن الكريمي.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- ثلثي الكوب من السكر.
- حبة واحدة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين.
- كوب من الشكولا.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
طريقة تحضير التشيز كيك بزبدة الفول السوداني
- نسخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة.
- في وعاء نخلط بسكوت الأوريو المطحون مع السكر والزبدة.
- نجهز صينية التشيز كيك وندهنها بالزبدة ثم نضغ خليط البسكوت كطبقة متساوية ونرصها جيداً.
- ندخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق ونخفض النار قليلاً، ثم نخرجها ونضعها جانباً لتبرد.
- في وعاء نضع الجبن الكريمي مع اللبن الزبادي وزبدة الفول السوداني ونخفقهم جيداً حتى احصل على خليط ناعم ومتجانس.
- ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والسكر والملح ونستمر بالخفق بضع دقائق.
- نضع خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكوت.
- ثم نضع الصينية في الفرن مدة ٢٠ دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جابناً حتى تبرد.
- بعد ذلك ندخلها في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- نجهز خليط التزيين، في وعاء نخلط الكريمة مع الزبدة والشوكولا المفرومة ونقلبها على نار متسوطة حتى تذوب شوكولا.
- ثم نسكب خليط التزيين في صينية التشيز كيك، ثم نعيدها إلى الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الطبقات.
- وهكذا اصبحت خلطات التشيز كيك بزبدة الفول السوداني جاهزة للتقديم بارداً.
4- خلطات التشيز كيك بالمارشميلو
مقادير عمل التشيز كيك بالمارشميلو
- علبة من بسكوب الدايجستف.
- ١٠٠ غرام من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب المحلى المركز.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- علبتين من الجيلي البودرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الفراولة المقطعة شرائح.
- كوب من المارشميلو.
- كوبان من كريمة الخفق.
طريقة تحضير التشيز كيك بالمارشميلو
- باستخدام الطاحونة نطحن بسكوت الدايجستف جيداً.
- نضعه في وعاء ونخلط مع الزبدة المذابة.
- ثم نضعه في قالب التشيز كيك أو قالب بايركس ونرصه جيداً.
- نخلط الجيلي مع الماء الساخن ونحركه حتى تذوب بودرة الجيلي.
- ثم نضيف إليه الحليب المكثف وكريمة الخفق ونمزجهم سوياً.
- ثم نضيف إليه الفراولة والمارشميلو وعصير الليمون ونحركهم.
- ثم نسكب الخليط فوق طبقة البسكوت.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يبرد ويتماسك.
- بعد مرور الوقت نخرجه من الثلاجة ونزينه بقطع الفراولة والمارشميلو لتصبح جاهزة للتقديم.
5- خلطات التشيز كيك بالموز
مقادير عمل التشيز كيك بالموز
- علبتان من بسكوت الدايجستف المطحون.
- ١٠٠ غرام من الزبدة.
- خمس حبات من الموز المقطع.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الماء.
- كوبان من كريمة الخفق.
- علبة من الجبن الكريمي.
طريقة تحضير التشيز كيك بالموز
- نضع البسكوت المطحون في الوعاء مع الزبدة المذابة ونخلطهم سوياً.
- ثم نضع الخليط في قالب التشيز كيك ونرصها باستخدام اليد أو بقاعدة الكوب ونضغط عليه.
- في وعاء نخلط الجبن الكريمي مع القشطة والكريمة وحليب البودرة والماء باستخدام المضرب اليدوي أو الخفاقة الكهربائية.
- بعد خفق المكونات جيداً نسكب الخليط فوق طبقة البسكوت بشكل متساوي.
- ثم ندخل القالب في الثلاجة مدة ست ساعات أو ليلة كاملة لتبرد تماماً.
- بعد مرور الوقت تخرجه من الثلاجة ويزين بقطع الموز لتصبح التشيز كيك بالموز جاهزة للتقديم.
6- خلطات التشيز كيك باللوتس
مقادير عمل التشيز كيك باللوتس
- ٢٥٠ غرام من بسكوت اللوتس المطحون.
- ١٠٠ غرام من الزبدة المذابة.
- ٣٠٠ غرام من الجبن الكريمي.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
طريقة تحضير كيك باللوتس
- في وعاء نخلط بسكوت اللوتس مع الزبدة المذابة جيداً.
- ثم نرص طبقة البسكوت في صينية التشيز كيك.
- في وعاء نضع الجبن الكريمي والكريمة السائلة وزبدة اللوتس.
- نخلط جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نسكب الخليط فوق طبقة البسكوت بشكل متساوي.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل.
- بعد مرور الوقت نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم.
- يمكن تزيينها بقطع بسكوت اللوتس وزبدة اللوتس لتصبح جاهزة للتقديم.
7- خلطات التشيز كيك بالكراميل والجوز
مقادير عمل التشيز كيك بالكراميل والجوز
- كوبان من بسكوت الويفر.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة.
- ثلاث علب من الجبن الكريمي.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغير من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- علبة واحدة من الكراميل.
- علبة من الحليب المبخر.
- كوب من الجوز المقشر.
طريقة تحضير التشيز كيك بالكراميل والجوز
- نخلط البسكوت الويفر والسكر والزبدة في الوعاء.
- ثم نضع خليط البسكوت بالقالب ونرصها جيداً لتتماسك مع بعضها البعض.
- في وعاء نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف إليه الجبن الكريمي والطحين ونمزجه حتى احصل على قوام ناعم.
- نصب الخليط فوق طبقة البسكوت.
- ثم نضعه في الفرن مدة نصف ساعة حتى ينضج.
- ثم نخرجه ونتركه يبرد، ثم نضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يبرد ويتماسك.
- في هذا الوقت نحضر صوص الكراميل، نذوب الكراميل مع الحليب على نار هادئة ثم نضيف الجوز المقطع.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نسكبها فوق التشيز كيك.
- بعد ذلك اصبحت وصفة التشيز كيك بالكراميل والجوز جاهزة للتقديم.
أبرز وأهم الأسئلة الشائعة حول خلطات التشيز كيك؟
1- ماهو نوع الجبن المستخدم في التشيز كيك؟
الجبن الكريمي وهي من أفضل أنواع الجبنة الطرية التي تعطي طعماً لذيذاً ونكهة ناعمة للوصفة وأفضلها الجبن الكريمي الكيري.
2- كيف تتماسك طبقات التشيز كيك؟
تحتاج الطبقات لتتماسك مع بعضها على الأقل أربع ساعات في الثلاجة ويمكن وضعها ليلة كاملة.
اقرا أيضاً:
طريقة عمل برجر ماكدونالدز مثل المطاعم
