حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت

يعتبر طبق الحلويات من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والأعياد وفي الجلسات العائلية، فهو طبق لا يمكن الاستغناء عنه يفضله الكبار والصغار، وتبحث السيدات عن وصفة حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت، لاختصار الوقت والجهد والكلفة المادية، وفي هذا المقال سأتحدث عن أكثر من وصفة حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت، لتتمكن كل سيدة من إسعاد عائلتها بأبسط الطرق.

1- حلى القهوة

المكونات

• 1 علبة من بسكويت الشاي السادة.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/3 كوب من الجبن الكريمي.
• 1 ظرف كريم كراميل.
• 1 ظرف من كريمة الخفق.
• 1 علبة من القشطة.
• 1/2 كوب من الكاكاو.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى القهوة

1. نطحن البسكويت ونخلطه مع نصف كوب من الحليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. ثم نوزع العجينة في أرضية طبق بايركس.
3. نضع المتبقي من الحليب مع القشطة وكريم كراميل وكريمة الخفق والجبن الكريمي ونخلط المكونات حتى تتجانس.
4. نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت مع تسوية السطح.
5. ثم نضع البايركس في الثلاجة حتى يتماسك الحلى.
6. نخرج البايركس من الثلاجة ونزين الوجه بالكاكاو ويقدم.

2- حلى الشوكولا

المكونات

• 1/3 كيلو غرام من رقائق الشوكولا.
• 1 علبة من الحليب المكثف.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى الشوكولا

1. نضع رقائق الشوكولا في طبق حراري، ونضعه في المايكرويف لمدة دقيقتين لإذابة الشوكولا.
2. ثم نضيف الحليب المكثف للشوكولا مع التحريك حتى تختلط المكونات.
3. نضيف الزبدة للمكونات، ونعيدها للمايكرويف لأقل من دقيقة مع التحريك وإضافة الفانيليا.
4. ثم نسكب الخليط في القالب المرغوب، ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. نقطع الحلى ونضعه في طبق التقديم.

3- حلى التمر بالشوكولا

المكونات

• 1 كيلو غرام من التمر.
• 1/3 كيلو غرام من حبيبات الشوكولا.
• 1 كوب من جوز الهند.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى التمر بالشوكولا

1. ننزع النواة من حبات التمر ونعجنها باستخدام الماكينة أو الخلاط.
2. ثم نشكل عجينة التمر على شكل كرات بالحجم المرغوب.
3. نذيب حبيبات الشوكولا في حمام مائي أو في المايكرويف.
4. نغمس كرات التمر في الشوكولا وبعدها في جوز الهند وتوضع في طبق.
5. ثم نضع الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم.

4- حلى السوكسيه

المكونات

• 2 علبة من البسكويت السادة.
• 3 ملعقة حجم كبير من الكاكاو.
• 3 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 3 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 3/4 كوب من حبيبات الشوكولا.
• 1 علبة من كريمة الخفق.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى السوكسيه

1. نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه الزبدة والكاكاو والسكر.
2. ثم نرفع الوعاء على نار هادئة مع التحريك ونتركه حتى يغلي ويصبح قوام الخليط سميك.
3. نضيف نصف كوب من حبيبات الشوكولا للخليط ونتركه حتى يبرد تماماً.
4. نكسر قطع البسكويت ونسكب فوقه الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
5. ثم نسكب الخليط فوق نايلون أو ورق زبدة ونلفه على شكل أسطوانة.
6. نضع السوكسيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتتماسك.
7. ثم نسخن الكريمة على نار هادئة، ونضيف المتبقي من حبيبات الشوكولا مع التقليب لتذوب.
8. نخرج السوكسيه من الثلاجة ونضعها على شبك، ونسكب فوقها صوص الشوكولا وتقدم.

5- حلى المامونية

المكونات

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 1 و 1/2 كوب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• 2 ملعقة حجم كبير من السمن.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 2 ملعقة حجم كبير من القشطة.
• 1 ملعقة حجم كبير من الفستق الحلبي.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى المامونية

1. نضع الماء في وعاء ونرفعه على نار متوسطة، مع إضافة القرفة والسكر ونتركه حتى يغلي المزيج.
2. ثم نضع السمن في مقلاة ونضيف إليه السميد، ونحركه على نار هادئة حتى يأخذ لون ذهبي.
3. نضيف السميد للماء المغلي ونتركه على النار حتى ينضج ويتماسك.
4. نسكب المامونية في طبق للتقديم مع تزيينها بالقشطة والفستق الحلبي وتقدم.

6- حلى جوز الهند

المكونات

• 2 كوب من جوز الهند.
• 2 كوب من السكر.
• 4 بياض البيض.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى جوز الهند

1. نضع جوز الهند في وعاء ونضيف إليه السكر والبيض ونضعه على حمام بخاري.
2. ثم نستمر بالتقليب لمدة 15 دقيقة حتى تختلط المكونات وتصبح عجينة.
3. نغطي العجينة باستخدام نايلون ونتركها ترتاح لمدة 24 ساعة.
4. نشكل العجينة كرات بحجم صغير ونضغط عليها باليد لتصبح مسطحة.
5. ثم نغلف صينية الفرن بورق الزبدة ونضع فيها كرات العجين.
6. نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج وتصبح مقرمشة وتقدم.

7- حلى الطحين

المكونات

• 1 كوب من الطحين.
• 3/4 كوب من السكر المطحون.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا السائلة.
• 3/4 كوب من الماء.
• رشة ملح.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى الطحين

1. نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والسكر والفانيليا ونخلطهم.
2. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. نفرد العجينة لتصبح رقيقة ونقطعها بالشكل المرغوب، ونقليها في زيت حامي وغزير لتصبح بلون ذهبي.
5. ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل خاصة للتخلص من الزيت الزائد.
6. نضع حلى الطحين في طبق التقديم مع تزيينه بالسكر المطحون ويقدم.

8- حلى السميد بدون فرن

المكونات

• 1/2 كوب من السميد الناعم.
• 1/2 كوب من الطحين.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1 ملعقة حجم صغير من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة حجم كبير من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.
• قطر.

مكونات القطر

• 1 كوب من السكر.
• 3/4 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة من الفانيليا.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى السميد

1. نحضر ثلث كوب من الماء الدافئ، ونضيف إليه الخميرة الفورية مع السكر والفانيليا ونحرك المكونات.
2. ثم نضع الطحين في وعاء ونضيف إليه السميد والزيت مع الخلط.
3. نضيف مزيج الخميرة للمكونات الجافة ونعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. نكور العجينة في الوعاء ونغطيها بقطعة نايلون ونتركها تتخمر في جو دافئ.
5. ثم نبدأ بتحضير القطر بوضع الماء والسكر في وعاء ونرفعه على نار متوسطة ليغلي.
6. نضيف عصير الليمون والفانيليا ونترك الوعاء يغلي على النار لمدة 8 دقائق.
7. نسكب القطر في وعاء آخر ونتركه ليبرد.
8. ثم نخرج الهواء من العجينة ونقسمها إلى كرات، ونفرد كل كرة براحة اليد بسماكة متوسطة.
9. نحدث ثقوب في كل قطعة عجين بشوكة أو أي أداة أخرى، ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
10. نعيد توسيع الثقوب ونضع الزيت في مقلاة ونرفعها على نار متوسطة.
11. ما أن يسخن الزيت نضيف دوائر العجين ونتركها في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي.
12. ثم نغمرها مباشرة في القطر وهي ساخنة ونضعها في طبق التقديم.

9- حلى السميد باللوز

المكونات

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 1/4 كوب من السمن.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من اللوز المفروم ناعم.
• 1/2 كوب من اللوز المفروم شرائح.
• 1 ملعقة حجم صغير من الهيل.
• 1 ملعقة حجم صغير من الزعفران.

طريقة عمل حلى سهل ومقاديره متوفرة في كل بيت مثل حلى السميد باللوز

1. نضع الحليب في وعاء ونرفعه على نار متوسطة مع إضافة الزعفران والتحريك حتى يغلي.
2. ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد.
3. نضع اللوز مع السميد في وعاء آخر، ونرفعه على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق.
4. نضيف السمن والهيل وقطع اللوز مع استمرار التقليب.
5. ثم نسكب خليط الحليب والزعفران على المكونات، ونستمر بالتقليب ليتجانس الخليط.
6. نضيف السكر ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
7. نترك حلى السميد باللوز ليبرد ونوزعه على أطباق التقديم.

اقرأ أيضاً:

حلى الزبادي الشفاف ب 5 طرق رائعة