لنتعرف على 7 وصفات لطريقة عمل الايس كريم الفانيليا

لمحبي الحلويات الباردة وخاصة الايس كريم الذي يكثر تناوله في أوقات الصيف، هيا بنا لنتعلم أفضل طريقة عمل الايس كريم الفانيليا الشهية بخطوات سهلة وبسيطة لتقدميها لعائلتك.

1- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا

• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق الكريمة السائلة مع حليب كامل الدسم لحين مزجهم سوياً.
2. ثم نضيف الفانيليا والسكر ونتابع خلط المكونات حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
3. نسكب المزيج في وعاء، ثم نغطيه وندخله الثلاجة مدة لاتقل عن 3 ساعات.
4. بعد مرور الوقت نسكب الايس كريم في أكواب الايس كريم ونزينه حسب الرغبة لتصبح جاهزة للتقديم.

2- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بدون كريمة

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا بدون كريمة

• 4 كوب من الحليب السائل.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا بدون كريمة

1. في قدر نضع كلاً من الحليب السائل والسكر والفانيليا والحليب البودرة ونشاء الذرة.
2. نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تنمزج على البارد، ثم نرفعه على نار بدرجة حرارة متوسطة.
3. نستمر بالتحريك حتى لا يحدث لدي تكتلات، واتابع التحريك لحين الحصول على خليط ثقيل وكثيف.
4. بعد ذلك نرفع القدر عن النار، ونسكبه في وعاء ونغلقه جيداً.
5. ندخل الوعاء في الثلاجة حوالي 4 ساعات.
6. بعد مرور الوقت نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع الخليط في الخلاط انخفقه واحصل على مزيج ناعم.
7. نعيد ادخال الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات.
8. نكرر الخطوتين السابقتين مرة أخرى لنحصل على قوام ايس كريم ناعم.
9. وفي نهاية نقوم بسكب الايس مع تزيين الطبق ليصبح جاهز للتقديم.

3- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بالبيض

مقادير عمل الايس كريم بالفانيليا البيض

• 4 حبات من صفار البيض.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الكريمة الثقيلة.
• 7 ملاعق كبيرة من السكر.
• قرن من بذور الفانيليا.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا بالبيض

1. نضع الحليب في قدر على نار بدرجة حرارة متوسطة، ونتركه على النار لحين الغليان.
2. ثم نضع قرن بذور الفانيليا، وتحريك ونتركه داخل الحليب مدة ربع ساعة على النار.
3. بعد مرور الوقت نرفعه عن النار ونخرج قرن بذوب الفانيليا.
4. ثم نستخرج البذور ونعيد إضافتها إلى الحليب،ونضع الحليب جانباً لحين الاستخدام.
5. في وعاء نقوم بخفق صفار البيض مع السكر حتى يتشكل لدي قوام كريمي وسميك.
6. نسكب خليط الحليب بالتدريج مع الاستمرار بخلط المكونات.
7. ثم نعيد تسخين المزيج مع متابعة التحريك حتى يثقل القوام ويصبح سميك.
8. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
9. ثم نقوم بإضافة الكريمة ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
10. نضع الايس كريم في ماكينة الايس كريم، ثم نضعه في الثلاجة ليجمد المزيج.
11. ثم نخرجها من الثلاجة في وقت التقديم بأطباق الايس كريم.

4- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا مع طبقات الزينة

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا مع طبقات الزينة

• 4 حبات من صفار البيض.
• 250 مل من الحليب السائل.
• 250 مل من كريمة الخفق.
• 100 غرام من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• شوكولاتة داكنة.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا مع طبقات الزينة

1. في قدر على نار بدرجة حرارة متوسطة نضع الحليب مع الكريمة.
2. نحرك الخليط بين الحين والأخر لحين الغليان، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
3. في وعاء نخفق صفار البيض حتى يصبح لونه فاتح ويتضاعف حجمه.
4. نضيف لصفار البيض السكر ونتابع الخفق لحين ذوبان السكر ومزجه مع البيض.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الحليب والكريمة بالتدريج فوق مزيج البيض.
6. نضع الخليط على نار منخفضة الحرارة ونستمر بالتحريك لحين يسمك القوام.
7. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضعه في مكان بدرجة حرارة الغرفة مدة نصف ساعة حتى يبرد.
8. وفي نهاية نصيف الفانيليا ونقلبها مع باقي المكونات.
9. نضع الخليط في آلة الايس كريم وتحضيره وفق التعليمات المرفقة معها.
10. نضع كمية من الايس كريم في طبق التقديم ثم نضع الشوكولاتة الداكنة.
11. ثم نعيد إضافة كمية من الايس كريم ونزين الوجه بالشوكولاتة.
12. يمكن وضع عدة طبقات حسب الرغبة، ثم نزين الوجه ليصبح جاهز للتقديم.

5- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بالقشطة

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا بالقشطة

• 2 كوب من القشطة.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ¾ كوب من السكر الناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا بالقشطة

1. في الخلاط الكهربائي نضع كلاً من السكر والقشطة والحليب السائل.
2. نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تنمزج.
3. ثم نضيف الفانيليا والملح ونستمر بالخلط لبضع دقائق لتتجانس المكونات.
4. نضع الخليط في آلة الايس كريم حسب التعليمات المدونة عليها أو يمكن وضع الخليط في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتجمد وتتماسك.
5. يجب حفظ الايس كريم في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين التقديم.

6- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بالسحلب

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا بالسحلب

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الماء.
• 2 عبوة من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من السحلب.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا بالسحلب

1. في الخلاط الكهربائي نخلط الحليب السائل مع كريمة الخفق والحليب البودرة.
2. نستمر بالخلط لحين تجانس المكونات مع بعضها البعض.
3.  ثم نضيف السحلب والسكر والماء بالتدريج مع متابعة الخلط حتى يتشكل لدي مزيج غليظ.
4. نزيد الفانيليا ونعيد الخلط لبضع دقائق، ثم نسكب المزيج في عبوة محكمة الإغلاق.
5. ندخل العلبة في الثلاجة مدة لاتقل عن أربع ساعات أو لحين التقديم لتقدم بارداً.

7- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بالحليب المكثف

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا بالحليب المكثف

• 500 مل من الكريمة الخفق.
• 160 من الحليب المكثف.
• 40 غرام من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة تحضير الايس كريم الفانيليا بالحليب المكثف

1. في وعاء نخفق الكريمة حتى تصبح ثقيلة القوام.
2. ثم نقوم بإضافة الحليب المكثف بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
3. وفي نهاية نضيف السكر والفانيليا بحيث لا نتوقف عن الخفق لحين مزج المكونات.
4. ثم نضع خليط الايس كريم في عبوة محكمة الإغلاق وندخلها الثلاجة مدة 6 ساعات حتى تتجمد وتتماسك.
5. نخرجها من الثلاجة حين التقديم وتزين حسب الرغبة وتقدم بارداً.

8- طريقة عمل الايس كريم الفانيليا والكاكاو

مقادير عمل الايس كريم الفانيليا والكاكاو

• 3 حبات من صفار البيض.
• 2 علبة من القشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من المكسرات.

طريقة تحضير الايس كريم بالكاكاو والفانيلا

1. في الخلاط الكهربائي نخفق صفار البيض جيداً حتى يثقل القوام.
2. ثم نزيد له القشطة والسكر ونتابع خلط المكونات.
3. وفي نهاية نقوم بإضافة الزبدة مع الكاكاو والفانيليا.
4. نستمر بالخلط حتى تنمزج المكونات والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
5. نضع الخليط في علبة مغلقة وندخلها الثلاجة مدة لا تقل عن 5 ساعات حتى تتجمد.
6. بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونضعه في أكواب التقديم ونزينه بصلصة الشوكولاتة والمكسرات ليصبح حاهز للتقديم.

أبرز وأهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الايس كريم بالفانيليا؟

1- ما الذي يجعل الايس كريم هش؟

بعد صنع الايس كريم ووضعه في الثلاجة ليتجمد يجب تقليبه كل ساعة حتى لا يتصلب فقط الوجه، وعند أخذ كمية من الايس كريم يجب إعادة المتبقي في الثلاجة ويمكن استخدامه لمدة أسبوعين.

2- هل يستخدم الجيلاتين في الايس كريم؟

يمكن استخدام الجيلاتين وذلك بخفق الجيلاتين مع الايس كريم ونضيف له البسكوت ونقلبهم ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يبرد ويتماسك الخليط.

3- هل الآيس كريم صحي؟

الكثير من السيدات تعتمد على تناول الايس كريم لفقدان الوزن فإن تناول نصف كوب من الايس كريم الصحي دون تواجد كمية كبيرة من السكريات أو الدسم فيه يساعد على نقصان الوزن.

اقرأ أيضاً:

كيكة النسكافيه المشربة بالنسكافيه ب 5 وصفات مميزة