كريمة شانتيه بأكثر من وصفة رائعة

عادة ما تحتاج الحلويات إلى مكملات وأساسها الكريمة، ومن أكثر أنواعها شهرة هي كريمة شانتييه والتي تستطيعين تحضيرها في المنزل بكل بساطة، فتعلمي معنا اليوم كيفية صنع كريمة شانتيه بأبسط الطرق وأسهلها.

1- طريقة عمل كريمة شانتيه

مقادير كريمة شانتيه

• مقدار 1 كوب كريمة خفق
• مقدار 1/2 كوب سكر باودر
• مقدار 1/2 كوب ماء بارد

طريقة تحضير كريمة شانتيه

1. احضري وعاء كبيرة وعميق وضعي فيه 1/2 كوب سكر باودر وأيضاً 1 كوب كريمة خفق واخلطيهم سوياً.
2. ثم قومي بإضافة 1/2 كوب ماء بارد على المكونات السابقة واخلطيهم سوياً.
3. الآن احضري المضرب الكهربائي أو اليدوي وقومي بخفقهم لمدة 5 دقائق حتى يكثف القوام ويصبح كريمي القوام.
4. بعد ذلك قومي بوضع وعاء الكريمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتبرد وتصبح جاهزة للاستعمال مع أشهى الحلويات.

2- طريقة عمل كريمة شانتيه في المنزل

مقادير كريمة شانتيه في المنزل

• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل طازج
• ربع كوب سكر باودر
• ربع كوب ماء بارد
• 1 ملعقة طعام كبيرة جيلاتين باودر
• 1 ملعقة طعام كبيرة فانيليا

مقادير عمل كريمة شانتيه في المنزل

1. في البداية قومي بوضع كمية الجيلاتين باودر المطلوبة في وعاء عميق وكبير.
2. ثم قومي بإضافة الماء على الجيلاتين باودر وحركيهم سوياً حتى يذوب الجيلاتين تماماً وضعيه جانباً.
3. الآن ضعي قدر على نار متوسطة وضعي فيه الحليب السائل وقومي بالتحريك المستمر له لكي لا يحترق ويذوب.
4. ثم قومي بوضع الجيلاتين المذوب بالماء على الحليب وضربهم بالخفاق الكهربائي.
5. ضعي الآن الفانيليا على الخليط السابق واستمري في التحريك حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
6. ثم قومي بوضع الفانيليا واستمري في التحريك حتى يتم الحصول على النتيجة المطلوبة لقوام الكريم وارفعيه عن النار.
7. بعد ذلك قومي بتقليبه ليبرد قليلاً ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ليبرد تماماً.
8. وفي النهاية قومي بوضع الكريمة في وعاء محكم الإغلاق واستخدميه وقت الحاجة لها.

3- طريقة عمل كريمة شانتيه الخام

مقادير كريمة شانتيه الخام

• ربع كيلو غرام كريمة شانتييه باودر الخام
• ثلاثة أرباع كوب ماء بارد مثلج
• نصف كوب سكر باودر
• ملعقة صغير فانيليا باودر

طريقة تحضير كريمة شانتيه الخام

1. أولاً نقوم بوضع كمية الكريمة شانتييه باودر الخام في وعاء عميق وكبير.
2. ثانياً ثم نقوم بإضافة الماء المثلج بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى لا يصبح لدينا تكتلات وتذوب كافة البودرة.
3. ثالثاً نضع السكر باودر على الخليط السابق ونحركهم من جديد ومن ثم نضع الفانيليا.
4. رابعاً نحضر المضرب الكهربائي أو اليدوي ونقوم بضرب المكونات ببعضها لمدة 10 دقائق لنحصل على قوام كريمي جيد.
5. خامساً بعد ذلك نقوم بالاحتفاظ بالكريمة في وعاء بالثلاجة لحين الاستخدام والحاجة لها مع الحلويات.

4- طريقة عمل كريمة شانتيه الشوكولاتة

مقدار كريمة شانتيه الشوكولاتة

• مقدار 3/4 كوب حليب
• عدد 2 ظرف كريمه شانتييه دريم باودر جاهزة
• عدد 3 ملعقة كبيرة شوكولا باودر
• عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر باودر
• عدد 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

طريقة تحضير كريمة شانتيه الشوكولاتة

1. نحضر وعاء كعميق ونقوم فيه بخلط كلاً من كريمه شانتييه دريم باودر جاهزة و شوكولا باودر مع بعضهم البعض.
2. ثم نقوم بوضع قدرٕ على نار متوسطة ونصبّ فيه الحليب ونحركه ونستمر في التحريك.
3. بعد ذلك نضع خليط الكريمة والشوكولا باودر ونقوم بخلطهم على المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسك.
4. ثم نقوم بأخذ ثلاث ملاعق من خليط الكريمة السابق ونقوم بإضافته على ملعقة من الكاكاو الخام ونحركهم حتى تمتزج تماماً.
5. وبعد ذلك نقوم بوضع خليط الثلاث ملاعق والكاكاو على كمية الكريمة الأساسية ونقوم بضربهم بالمضرب لتتجانس جميعها.
6. ثم نضع الزبدة في وعاء ونقلبه جيداً حتى تظهر فقاعات منه ومن ثم نضيف السكر باودر على الكاكاو المتبقي في وعاء آخر.
7. فيما بعد نقوم بخلط السكر والكاكاو مع الزبدة ونضيفهم على الكريمة ونضربهم بالمضرب الكهربائي لنحصل عل قوام متماسك.
8. ثم نضع آخر مكون وهو الفانيليا ونقلبهم لآخر مرة ونصل إلى القوام المطلوب.
9. بعد ذلك نضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يبرد ويصبح جاهز للاستخدام.

5- طريقة عمل كريمة شانتيه للتارت

مقادير كريمة شانتيه للتارت

• عدد 1 ظرف مغلف قشطة
• عدد 1 ظرف مغلف كريمة الخفق
• عدد 1 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير كريمة شانتيه للتارت

1. احضري الخلاط الكهربائي وقومي بوضع فيه كلاً من ظرف مغلف قشطة و ظرف مغلف كريمة الخفق.
2. ثم قومي بإضافة 1 كوب حليب سائل وأيضاً 2 ملعقة كبيرة سكر وقومي بخفقم لمدة دقيقتين.
3. فيما بعد أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا واخفقيهم من جديد حتى نحصل على قوام كريمي.
4. بعد ذلك ضعي الكريمة في الثلاجة لتبرد وتتماسك وتكون جاهزة للاستخدام أو نستطيع الاحتفاظ بها لحين الحاجة في وعاء محكم الإغلاق.

6- طريقة عمل كريمة شانتيه بالبيض

مقادير كريمة شانتيه بالبيض

• 3 حبات بيض مأخوذ منها بياض البيض
• 350 غ زبدة بحرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر باودر
• 1/4 كوب عسل غلوكوز
• ملعقة طعام كبيرة خل أبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة تحضير كريمة شانتيه بالبيض

1. ضعي كلاً من كمية عسل غلوكوز و السكر باودر في قدر على نار متوسطة وقومي بتحريكهم سوياً.
2. ثم تابعي في التحريك حتى تتجانس المكونات وتذوب حبات السكر بالعسل ويسمك قليلاً ويتم غليانه، ونتأكد منه بتجربة ملعقة صغيرة منه في وضعه بماء بارد إذا تكورت وأصبحت طرية فيكون قد جهز وإما إذا لم يكن كذلك اتركيه قليلاً.
3. فيما بعد ضعي بياض البيض في وعاء كبير الحجم وأضيفي له الملح والخل واحفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح أبيض وكثيف.
4. ثم أضيفي عليه خليط العسل والسكر على البيض وتابعي في الحفق حتى تتجانس المكونات ببعضها.
5. بعد ذلك أضيفي الفانيلا واخفقي من جديد حتى يصبح القوام كقوام الكريمة المعتاد ويصبح جاهزاً.
6. تستطيعي الآن استخدامه بعد أن يبرد وأن تضعيه في الكيس الحلواني وتزيني به التورتة والكيك.

7- طريقة عمل كريمة شانتيه بدون جيلاتين

مقادير كريمة شانتيه بدون جيلاتين

• 1 كوب من القشطة
• 1/4 كوب من السكر باودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

طريقة تحضير كريمة شانتيه بدون جيلاتين

1. قومي بوضع القشطة في وعاء كبير الحجم ومن ثم احضري الخلاط أو المضرب الكهربائي.
2. ثم قومي بخفق القشطة لعدة دقائق حتى يصبح قوام القشطة كثيف وهش.
3. أضيفي الآن السكر باودر على القشطة بالتدريج مع الاستمرارية في الخفق حتى يتجانس السكر جميعه مع القشطة.
4. بعد ذلك ضعي الفانيلا إلى الخليط السابق واستمري في ضربهم بالخفاق الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
5. ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل 15 دقيقة حتى تبرد الكريمة وتتماسك.
6. فيما بعد أخرجيها من الثلاجة و ضعي الكريمة في الكيس الحلواني وقومي بتزيين الكيك والحلويات.

8- طريقة عمل كريمة شانتيه بكوب حليب

مقادير كريمة شانتيه بكوب حليب

• كوب حليب سائل
• 1/4 كوب ماء فاتر
• ملعقة كبيرة جيلاتين نباتي باورد
• ملعقة كبيرة سكر باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير كريمة شانتيه بكوب حليب

1. ضعي الجيلاتين باودر مع الماء الفاتر في وعاء على النار لمدة دقىق حتى تذوب الحبات لمدة دقيقة واحدة.
2. ثم في وعاء آخر ضعي كلاً من الحليب، السكر والفانيليا وقومي بتقليبهم وتحريكهم سوياً حتى تتجانس المكونات.
3. فيما بعد دعي المزيج لمدة ساعة كاملة وبعد ذلك قومي بإضافة مزيج الحليب على الجيلاتين واخفقيهم بالخفاق الكهربائي.
4. ثم استمري في الخفق حتى يصبح القوام ناعم وهش وكثيف بذات الوقت.
5. بعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليبرد ويتماسك ومن ثم تخرجيه ويصبح جاهزاً للاستخدام.

أهم وأبرز الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل كريمة شانتييه

1-كيف اجعل كريم شانتيه متماسك؟

لكي نحصل على كريمة متماسكة يجب أن نترك الكريمة ترتاح قليلاً بعد الحفق ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة لتتماسك.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كاسترد جاهز بطعم لذيذ