الحلاوة الشعرية حلى بسيطة التحضير، حيث أنها أقل كلفة مقارنةً بالحلويات الأخرى، بالإضافة إلى مذاقها الرائع، وتصنّف من المعجّنات التابعة للمعكرونة، فإن كنتِ متشوّقة لمعرفة التفاصيل حولها، تابعي هذا المقال عن طريقة عمل حلاوة الشعرية.
أسرع طريقة عمل حلاوة الشعرية لذيذة
1- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالحليب المكثّف
مكوّنات حلاوة الشعرية بالحليب المكثّف
- 1 كيلو شعيرية.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 2 كوب حليب مكثّف محلّى.
- مقدار من الفستق الحلبي للتزيين وفق الرغبة.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالحليب المكثّف
- نضع السمنة في مقلاة ونسخّنها، ونحمّص الشعيرية حتى تتحمّر.
- ثم نضيف الحليب المكثّف المحلّى إلى الشعيرية بشكل تدريجي مع التحريك.
- ثم نترك المزيج على النار حتى يتكاثف قليلاً.
- نهايةً، نسكب المزيج في صحن التقديم ونزيّنه بالفستق الحلبي إن وجد.
2- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالقشطة
مكوّنات حلاوة الشعرية بالقشطة
- كيلو شعيرية (كيس من الشعيرية).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب ونصف عسل.
- كوب ونصف قشطة.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقتان كبيرتان فستق حلبي للزينة.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالقشطة
- بدايةً، في مقلاة على النار نسخّن الزبدة ونضع الشعيرية إلى أن يتحمّر لونها، مع احرص على عدم حرقها.
- ثم نضع مقدار كوب ماء ساخن بعد أن يتحمّر لون الشعيرية، ونتركها على نار حتى يتبخر الماء.
- ثم نحضر طبق بايركس أو صينية ونضع فيها نصف كمية الشعيرية، ومن ثم نضيف القشطة فوق الطبقة الأولى مع العمل على تسوية سطحها، ومن ثم نسكب القسم الآخر من الشعيرية فوق القشطة.
- الآن نضع فوقها العسل حتى تتشرب، ونزيّن بالفستق الحلبي حسب الرغبة، وصحة وعافية!
3- طريقة عمل حلاوة الشعرية باللوز
مكوّنات حلاوة الشعرية باللوز
- كيس من الشعيرية حلوي على كيلو شعيرية.
- ربع كوب سمنة مذابة.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الحليب.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة هيل.
- مكسرات (لوز) حسب الرغبة.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية باللوز
- نضع السمن في قدر على النار، وبعد أن تسخن السمنة نضيف الشعيرية و نحرّك حتى تتحمّر.
- ثم نضيف مقدار كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى تصبح طرية.
- ثم نضيف الهيل و السكر و نحرّك باستمرار حتى يذوب السكر.
- بعد تجانس المكوّنات، نخفّف النار لتصبح على نار متوسطة حتى ينشف الماء.
- ثم نطفئ النار عليها، ثم نسكبها في صينية ونثقلها.
- أخيراً، نزيّنها بالمكسّرات باللوز أو حسب الرغبة ونقدّمها على البارد.
4- طريقة عمل حلاوة الشعرية بطريقة منزلية وسهلة
مكوّنات الحلاوة بطريقة منزلية وسهلة
- كيس شعيرية.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير الحلاوة بطريقة منزلية وسهلة
- نضع قدر على النار ونضع فيه مقدار السمنة حتى تسخن، ثم نضيف الشعيرية ونقلّبها إلى أن تتحمّص وتأخذ اللون الذهبي.
- ثم بعد أن تتحمّص الشعيرية نبعدها عن النار ونضعها في طبق حتى تبرد.
- ثم نضع السكر بنفس مكانها (ذات المقلاة)، ونحرّكه حتى يذوب تماماً ويتكرمل.
- في هذه الخطوة الآتية، نضيف الماء إلى السكر المكرمل، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الشعيرية حتى تنضج مع السكر وتبلغ الاستواء التام.
- ثم نسكب حلاوة الشعرية بالأطباق، ومن ثم نقوم بتزيينها بالمكسّرات المبروشة حسب المتوفر، وجوز الهند ويتم تقديمها باردة.
5- طريقة عمل حلاوة الشعرية الباكستانية
مكوّنات حلاوة الشعرية الباكستانية
- كيس من الشعيرية، أو مقدار كوبان.
- ملعقتان كبيرة من الكاجو.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- كوبان حليب كامل الدسم.
- كوبان من قشطة حلويات.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- ملعقة كبيرة لوز شرائح.
- ملعقة كبيرة فستق حلبي ناعم.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ملعقتان من السكر.
- 10 ثمرات من التمر المفروم بشكل ناعم.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية الباكستانية
- نبدأ في مقلاة على النار بتسخين السمن على نار متوسطة، ومن ثم نضع الزبيب، القرنفل، اللوز، الكاجو، والفستق.
- ثم نحرّكه ونقلّب جميع المكوّنات فيما بينها حتى تتحمّص ويصبح لونها مائل إلى الذهبي.
- ثم نضع المكسّرات في طبق، ثم نضع الشعيرية في نفس القدر ونحمّصها، ونستمر في تقليبها حتى تأخد اللون الذهبي المرغوب.
- في الخطوة الرابعة، نضيف الحليب ونحرّك وبعد ذلك نضيف التمر المفروم إلى الشعيرية.
- ثم نترك المكوّنات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة زمنية حتى درجة نضج الشعيرية ويبدأ الحليب بالتكاثف.
- ثم نضيف السكر والهيل الناعم ونقلّبهم جيداً إلى أن يبدأ السكر بالذوبان.
- في الخطوات الأخيرة، نضع القشطة على الشعيرية، ونقلّبها حتى تتجانس و تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نزيح المزيج عن النار، ونسكب الشعيرية في طبق التقديم ونزيّن الوجه بالمكسّرات كالفستق الحلبي ونقدّمها بعد أن تبرد، وبالهناء والشفاء.
6- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالسكر
مكوّنات حلاوة الشعرية بالسكر
- كوب ونصف من الشعيرية.
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة هال.
- فستق حلبي ناعم.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالسكر
- في البداية، نسخّن في مقلاة على النار السمنة، ثم نضيف الشعيرية حتى تتحمّر، ومن ثم نضيف الملح، وكذلك نضيف الهال.
- ثم نحرّك المكوّنات على حرارة متوسطة.
- ثم نضيف الماء إلى المكوّنات السابقة مع التحريك المستمر.
- الآن نغطّي الشعيرية ونتركها فترة زمنية حتى تنشف من الماء وتنضج مع تحريكها من وقت إلى آخر.
- ثم نضيف السكر ونحرّكه مع الشعيرية، ومن ثم نغطّي المقلاة ونطفئ النار من أجل أن يذوب السكر تلقائياً مع حرارة الشعيرية.
- ثم نسكب حلاوة الشعرية في طبق التقديم مع تزيين سطح حلاوة الشعرية بالفستق الحلبي.
7- طريقة عمل حلاوة الشعرية العراقية
مكوّنات طريقة عمل حلاوة الشعرية العراقية
- كيلو من الشعيرية.
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- فستق حلبي للتزيين إن توفر.
طريقة تحضير حلاوة الشعرية العراقية
- نسخّن السمن في مقلاة على نار متوسطة ومن ثم نضيف الشعيرية إلى أن يتغير لونها ويتحمّر.
- ثم نضيف الماء ونقوم بتغطيتها حتى يجفّ الماء منها مع تحريكها وتقليبها من حين إلى آخر.
- ثم نضيف السكر إليها ونحرّكه جيداً مع الشعيرية، ونرفعها عن النار ونغطّيها حتى يتم ذوبان السكر بشكل جيد.
- أخيراً بعد ذوبان السكر بشكل تام، نقوم بسكب الشعيرية في طبق التقديم مع تزيين وجهها بالفستق الحلبي، ومن ثم نقدّمها باردة على المائدة، وألف صحة!
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل حلاوة الشعرية
1- ما الفرق بين الشعيرية والمعكرونة؟
يتم التفريق بين الشعيرية والمعكرونة بأن الشعيرية أقل ثخانة من المعكرونة وتأتي مستقيمة أو معوّجة قليلاً، حيث أنها قصيرة الطول وقطرها لا يزيد عن 1.25 مم.
2- هل الشعيرية صحية؟
تصنّف الشعيرية من الأكلات الصحية لاحتوائها على كمية من المعادة والفيتامينات وخاصة فيتامين B، عدا عن حمض الفوليك المفيد جداً لصحة الصغار، فيعمل على تقوية العظام والعضلات وكذلك الأسنان.
3- لماذا سميت الشعيرية بهذا الاسم؟
تم اشتقاقها من كلمة Nudel بالألماني والتي تعني المعكرونة، إلا أن أصلها Nodus باللاتيني وتعني العقدة.
4- هل الشعيرية من القمح؟
نعم تحاك الشعيرية من دقيق القمح الكامل، كما من الممكن صناعتها بشكل تقليدي من الدقيق المكرر، ثم يتم تجفيفه عن طريق أشعة الشمس أو بواسطة آلات صناعية خاصة بذلك.
لقد سلّطنا الضوء في هذا المقال على طريقة عمل حلاوة الشعرية بعدة وصفات وأساليب، فهي سهلة وسريعة التحضير وبمكوّنات اقتصادية، لذلك يصنعونها في المنازل بكثرة، إن كان لكم تجارب سابقة مع حلاوة الشعرية أخبرونا عبر التعليقات طرائقكم وتجاربكم معها فتعليقكم يسعدنا.
اقرأ أيضاً:
