يعتبر البسكويت بعض الأحيان عند الأطفال وجبة معادلة للفطور بجانب كوب من الشاي أو من الحليب في الصباحات الجميلة الباكرة، لذلك سيدتي سنقدّم لكِ اليوم عبر موقع طبقي طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بشكل لذيذ ومحبّب لعائلتكِ، تابعي معنا.
أفضل 6 وصفات عن طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف لذيذ
1- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالنشادر
مكوّنات طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالنشادر
- أربعة أكواب من الدقيق.
- بيض عدد 5.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان ونصف من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من فانيليا.
- ظرف بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- كوبان سكر ناعم.
- كوبان من الحليب.
- رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف بالنشادر
- ننخل الدقيق والسكر ونخلطه جيداً مع النشا.
- ثم نحصر وعاء ونضع الزبدة والسكر فيه ونخفقهم بالمضرب حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق حتى تذوب البيضة الأولى، ثم نضيف الثانية وهكذا حتى ننتهي من كمية البيض.
- الآن نضيف النشادر، والبيكنج باودر، ورشة الملح ونقلّبهم مع الخليط.
- ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب على خليط الزبدة ونمزجهم لمدة خمس دقائق من الزمن.
- ثم نضع ما تبقى من كمية الدقيق والحليب ونخفقهم بشكل جيد حتى يصبح ناعم.
- في الخطوات الأخيرة، نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق زمنية حتى يسخن.
- ثم ندهن صينية فرن بالزبدة ونضع عجينة البسكويت في كيس الحلواني ونشكّله بأشكال حسب الرغبة.
- ثم نرصّه في الصينية وذلك بعصر كيس الحلواني مباشرة على الصينية مع ترك مسافة بين القطع حتى لا يلتصق، ومن ثم ندخل صينية البسكيت إلى الفرن ونضعها في الرفّ الأوسط لمدة 15 دقيقة من الزمن حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم نخرج بسكويت النشادر من الفرن نتركه حتى يبرد، ثم نسكب البسكويت في طبق التقديم ونقدّمه مع كوب من الحليب أو الشاي، وبالصحة والعافية!
2- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بدون بيض
مكوّنات طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بدون بيض
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة ملح.
- ربع كوب من مربى المشمش المطحون ناعماً.
- كوب سكر بودرة.
- كوب من الزبدة.
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف بدون بيض
- أولاً، نضع الزبدة والسكر في وعاء كبير ونخفقهم بالمضرب اليدوي، ثم نضيف الدقيق على دفعات وبالتدريج.
- ثم نضيف الملح ونخفق حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة.
- ثم نغطي العجينة في ورق الزبدة ونضعها في البراد لمدة نصف ساعة من الزمن.
- الآن بعد مرور نصف ساعة نخرج العجينة من البراد ونفردها على ىسطح مستوٍ أو طاولة ناعمة نضع عليها ورق الزبدة، ومن ثم نضع العجينة على الورق ونضع ورقة أخرى من ورقة الزبدة.
- ثم نفرد العجينة بالشوبك ونقطّعها بالشكل المرغوب بسماكة 4 سم.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونرصّ قطع البسكويت فيها.
- نهايةً، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرا رة 160 درجة مئوية لمدة خمس دقائق زمنية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبردقليلاً، فيما بعد نسكب مربى المشمش في طبق ونأخد قطعتين من البسكويت وندهن طرف واحد من كل بسكويت بالمربى بواسطة ريشة نظيفة ونلصقهم ببعض ونستمر بالعملية حتى ننتهي من كمية البسكويت، ونقدّم البسكويت في طبق التقديم.
3- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالحليب
مكوّنات طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالحليب
- أربعة أكواب من الدقيق.
- بيضة عدد 2.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف بالحليب
- نضع في الخلاط الكهربائي الزيت والبيض ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف السكر والفانيليا ورشة صغيرة من الملح.
- ثم نسكب الخليط السابق في وعاء عميق ونبدأ بإضافة الطحين بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة، (إذا كانت العجينة قاسية قليلاً نضيف القليل من الحليب ونعيد العجن حتى تصبح طرية).
- بعد أن تصبح العجينة ناعمة نقسم العجينة إلى نصفين ونترك قسم جانباً، والقسم الآخر من العجينة نضعه في وعاء ونضيف ملعقة من الكاكاو وملعقة زيت وملعقة ماء ونعجنهم جيداً.
- ثم على سطح مستوٍ أو رخامة المطبخ نضع ورقة زبدة ونضع عليها العجينة ونضع فوقها ورقة زبدة أخرى، ومن ثم نبدأ نمدد ونفرد العجينة، ونقطّعها بقوالب خاصة بالبسكويت وبالشكل الذي ترغبيه.
- أخيراً، نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق زمنية.
- ثم نحضر صينية الفرن ونضع ورقة الزبدة في القعر ثم نرصّ قطع البسكويت، وندخل الصينيةإلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى نضوج البسكويت.
- ثم نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ونصفّ البسكويت في طبق التقديم مع كوب من الشاي.
- يتم حفظ البسكويت في علب محكمة الإغلاق حتى لا تفسد وتأخذ رطوبة.
4- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف مع الشاي
مكوّنات بسكويت سهل وخفيف مع الشاي
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف مع الشاي
- نحضر إناء عميق ونضع الزبدة والسكر و نخفقهم مع بعضهم بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف على دفعات وبالتدريج البيضة، ثم نضيف الفانيليا والخل ونمزجهم مع بعضهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ثم نحضر وعاء آخر وننخل الدقيق والبيكنج بودر ونضيفهم إلى مزيج الزبدة ونعجنهم بواسطة اليد جيداً حتى تتجانس.
- الآن نمدّد ونفرد العجينة على سطح مستوٍ قاسٍ أو على رخامة المطبخ ونقطّعها بواسطة القالب وبالشكل الذي ترغبيه.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق زمنية.
- ثم نحضر صينية الفرن ونضع في قعرها ورق الزبدة ونرصّ قطع البسكويت ونضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة من الزمن.
- أخيراً، نخرج صينية البسكويت ونتركه يبرد، ثم نضعه في علب محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.
5- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالزبدة
مكوّنات طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بالزبدة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- بيضة عدد 2.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
- كوب ونصف من السكر البودرة
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف بالزبدة
- في البداية، نحضر وعاء عميق ونخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى يمتزجوا جيداً، وذلك نكون قد حصلنا علي عجينة متماسكة كريمية.
- ثم نضيف البيض على دفعات وتدريجياً ثم نضيف الفانيليا.
- ثم نضيف الدقيق إلى المكونات على دفعات، ثم نضيف النشا والبيكنج بودر ورشة الملح.
- الآن نعجن المكوّنات حتى تصبح لدنيا عجينة طرية وناعمة.
- ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ومن ثم على سطح مستوٍ نضع ورق زبدة، ثم نضع العجينة عليها ونضع ورقة زبدة أخرى فوق العجينة، أي لتصبح العجينة بين ورق الزبدة.
- ثم نفردها ونمدّدها بالشوبك حتى تصبح سماكتها 2 سم تقريباً أو حسب الرغبة.
- في الخطوة الأخيرة، نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة 160 درجة مئوية لمدة خمس دقائق زمنية.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة أو نضع ورق الزبدة في قعر الصينية.
- ثم نضع البسكويت في الصينية ونرصّه بجانب بعض، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة، وبعد انقضاء الوقت ، نخرج البسكويت ونضعه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء!
6- طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف للأطفال
مكوّنات بسكويت سهل وخفيف للأطفال
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف للأطفال
- نحضر وعاء عميق ونخلط الزبدة مع السكر ونخفقهم في الخلاط الكهربائي حتى يتشكّل لدنيا مزيج كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الدقيق ثم نضيفهم تدريجياً إلى خليط الزبدة.
- ثم نجهّز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ونعجن العجينة حتى تتماسك ثم نضعها نصف ساعة زمنية بالبراد.
- على سطح صلب ومستوٍ نضع ورقة الزبدة ونضع عليها العجينة ونضع ورقة أخرى فوق العجينة.
- ثم نبدأ بفرد العجينة بالشوبك بسماكة 3 سم، ونشكّلها بقوالب حسب الرغبة.
- ثم ندهن الصينية بكمية من الزبدة أو نضع عليها ورقة الزبدة ونرصّ عليها البسكويت.
- أخيراً، ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة من الزمن تقريباً، ومن ثم نخرج البسكويت من الفرن وندهن وجه قطع البسكويت بالمربى أو بالشوكولا، ونسكب البسكويت في طبق التقديم ونقدّمه للأطفال كوجبة فطور.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
1- كيف اعمل بسكويت بالتمر؟
- نقوم بدايةً بخلط البيض مع الزبدة والفانيليا والتمر في الخلاط الكهربائي.
- ثم بواسطة آلة العجن نعجن جميع مكوّنات البسكويت فيها ونعجن بشكل جيد (ويمكن العجن بالأيدي)، ومن ثم نتركها كي ترتاح قليلاً).
- ثم نقوم بتقسيم عجينة البسكويت إلى أشكال وكرات وحشوها بالحشوة المحضّرة في الخطوة الأولى، ونصفّهم بصينية مدهونة بالزبدة.
- أخيراً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 160 درجة مئوية، وندخل صينية البسكويت ونتركها حتى تنضج.
2- كم سعرة حرارية في بسكوت التمر؟
إن حبة التمر التي تزن 30 غرام تقريباً تحتوي على 130 سعرة حرارية.
3- كم عدد السعرات الحرارية في بسكويت الشاي؟
تحتوي القطعة الواحدة من بسكويت الشاي على ما يعادل 212 سعرة حرارية تقريباً.
وبذلك انتهينا من استعراض طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بأكثر من وصفة وطعمة لذيذة، سارعي عزيزتي إلى تحضير لعائلتكِ بجانب كوب من الشاي أو الحليب، فهو من الوجبات السريعة السهلة التحضير، إن كان لديكِ أي استفسار راسلينا عبر التعليقات كي تتلقي الجواب الوافي.
اقرأ أيضاً:
