نقدم لكم اليوم طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين بنكهات لذيذة ومختلفة، حيث يتربع هذا النوع من الحلويات على عرش الحلويات المميزة بمختلف أنحاء العالم لاعتباره مزيج للنكهة الحلوة والحامضة ذات المذاق المميز، وأصبح طبق العصر في يومنا الحالي ويتنافس الكثير عليه للإبداع بتحضيره بمختلف المواصفات والنكهات.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين
المقادير
- 1/2 كيلو جبنة كريمية.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- علبتين بسكويت مطحون.
- 1/2 كوب كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نخفق كلاً من الجبنة مع كريمة الخفق والسكر والزبدة وعصير الليمون والفانيليا في وعاء كبير، حتى نحصل على قوام كريمي للخليط.
- نقوم بتكسير البسكويت في محضرة طعام أو بإمكاننا وضعه في كيس ونطرق عليه عدة مرات إلى أن يتفتت.
- ثم نضيف عليه القليل من الماء المغلي لكي يتماسك قليلاً.
- نرص البسكويت المطحون في صينية و نضيف فوقه مزيج الكريمة حيث نفردها جيداً.
- ندخله إلى الثلاجة ليلة كاملة إلى أن يبرد ويتماسك.
- بعد إخراجه من الثلاجة نفك قاعدة القالب بهدوء ونخرج قالب التشيز كيك ونزين وجهه بالفراولة ويقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين مع لبن
المقادير
- ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة.
- كوب لبن زبادي.
- كوبان بسكويت الشاي المطحون.
- 1/2 كوب من القشطة.
- عدد 5 ملاعق طعام كبيرة من السكر البودرة.
- 200 غرام من الجبن الكيري.
- 1/4 كوب من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- بدايةً نمزج البسكويت الذي قمنا بطحنه مع الزبدة بشكل جيد في وعاء إلى أن يتجانس القوام ويصبح كالرمل المبلل.
- نرص الخليط في صينية فرن بشكل جيد ونتركه يبرد في الثلاجة.
- نضع في الخلاط الكهربائي اللبن الزبادي، الليمون، الجبنة، القشطة والسكر.
- نخلط المكونات بشكل جيد.
- ثم نسكب المزيج بعد ذلك فوق البسكويت ونوزعه بشكل متساوي ثم نضع الصينية في الثلاجة ونتركها ليلة كاملة.
- يتم تقديم التشيز كيك بارداً ويزين بالفراولة أو اي نوع صوص مفضل.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللوتس
المقادير
- 300 غرام بسكويت اللوتس.
- 450 غرام جبنة كريمية.
- 1/4 كيلو زبدة اللوتس.
- 100 غرام زبدة غير مملحة.
- ظرف دريم ويب.
- 75 غرام سكر بودرة.
- كوب حليب بارد مثلج.
- 1/2 ملعقة صغيره من الفانيليا.
- للتزيين: 100 غرام بسكويت لوتس، 150 غرام زبدة لوتس ناعمة.
طريقة التحضير
- نطحن في محضرة الطعام بسكويت اللوتس جيداً.
- ثم نضيف إليه الزبدة ونخلطه مرة ثانية حتى نحصل على قوام يشبه الرمل المبلل.
- نسكب الخليط في القالب ويوزع بشكل متجانس حتى نحصل على طبقة متساوية السماكة.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى أن يبرد ويتماسك.
- بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي نخلط في وعاء كلاً من الفانيليا والسكر، زبدة اللوتس والجبنة الكيري، إلى أن يتحول الخليط إلى مزيج كريمي.
- نخفق في وعاء منفصل كريمة دريم ويب مع الحليب المثلج ونضيفها إلى مزيج اللوتس ونخلطهم جيداً.
- نضع الخليط فوق طبقة البسكويت ونوزعها، ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة ٦ ساعات أو ليلة كاملة.
- نقوم بتزيين القالب بعد إخراجه بزبدة اللوتس ونرش عليه بسكويت لوتس مطحون ويقطع ويقدم بارداً وصحة وعافية.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين بسهولة
المقادير
- علبتين من البسكويت السادة.
- مقدار اصبع زبدة.
- ٦ قطع شوكولا مارس أو أي نوع شوكولا.
- علبة قشطة.
- كوب حليب مكثف محلى.
- عدد 6 قطع جبنة كيري.
- كيس بودرة كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- نحضر صينية ونضع فيها البسكويت المفتت حيث نطحنه بأيدينا بحيث يبقى خشن تقريباً.
- نخلط البسكويت مع الزبدة بد تذويبها على النار حتى يتجانس البسكويت مع الزبدة.
- ثم نضع في الخلاط الكهربائي الجبنة والقشطة مع الشوكولاتة بعد تذويبها وكوب من الحليب المكثف المحلى او ممكن استخدام كوب سكر بودره بعد تماسك المزيج.
- نخلط في وعاء منفصل بودرة الخفق مع الحليب ونستمر بالخفق إلى أن تتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضعها فوق الخليط الأول ونخلطهم معاً، ثم نسكب المزيج الناتج فوق طبقة البسكويت بشكل متجانس.
- نضع الصينية في الثلاجة كي يتماسك التشيز كيك ويصبح بارد لمدة 8 ساعات على الأقل ويقدم بارداً، وصحة وعافية.
بعض الأسئلة الشائعة عن التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري
- هل من الضروري وضع الجيلاتين في التشيز كيك؟
يعمل الجيلاتين على جعل مزيج الجبنة والقشطة بقوام قوي ومتماسك، ولكن يمكننا تحضير التشيز كيك بدون جيلاتين عن طريق وضع التشيز كيك بالثلاجة أثناء تحضيره ليتماسك ويعطينا قوام متماسك وقوي. - ما هو بديل كريم تشيز؟
يحتوي الجبن القريش على الدهون و يمكن أن يكون بديل الجبن الكريمي. لاستخدام الجبن في الحلويات أو الزينة ، تحتاج إلى إضافة نفس الكمية من الكريمة الثقيلة أو الزبادي العادي أو الزبادي اليوناني العادي مع الجبن القريش.
في نهاية مقالنا اليوم قدمنا لكم أكثر من تجربة في طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين، آملين أن ينال إعجابكم شاركونا تجاربكم الممتعة دوماً وانتظرونا بأشهى الوصفات اللذيذة لتناول حلويات شهية ومميزة.
اقرأ أيضاً:
