أسهل طريقة لعمل الدونات | 6 وصفات رائعة

الدونات من أكثر الحلويات المرغوبة لدى الصغار والكبار وهي نوع من الحلويات الأمريكية المشهورة وتقدم في أعياد الميلاد أو بجانب المشروبات الساخنة. نقدم لكم في مقالنا هذا أسهل طريقة لعمل الدونات بمكونات سهلة وبسيطة.

1- أسهل طريقة لعمل الدونات

مقادير عمل الدونات

• كوبان من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• حبة واحدة من البيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الدونات

1. في وعاء نضع المكونات الجافة نضف الدقيق بعد نخله والسكر والملح وجوزة الطيب والبيكنغ باودر.
2. نخلط جميع المكونات مع بعضها البضع باستخدام ملعقة.
3. ثم نسكب الحليب والزيت بالتدريج مع خفق المكونات.
4. ثم نضع البيضة ونستمر الخفق حتى اخصل على عجينة متماسكة.
5. بعد ذلك نفرد العجين باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق.
6. ثم نقطع بشكل دوائر صغير باستخدام قطاعة دونات.
7. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. عند تأكد من تسخين الزيت نضع دوائر الدونات ثم نقلبها عندما يصبح لون الوجه الأول ذهبي.
9. نتركها حتى يصبح الطرف الثاني ذهبي اللون ثم نصفيها من الزيت جيداً.
10. نضع الدونات على محارم المطبخ لتتشرب الزيت المتبقي.
11. الأن أصبحت وصفة الدونات جاهزة للتقديم على سفرتك.

2- أسهل طريقة لعمل الدونات بالشوكولا

مقادير عمل الدونات بالشوكولا

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب الفاتر.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

مقادير تغليف

• كوبان من السكر البودرة الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الكريمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بدورة الكاكاو.

طريقة تحضير الدونات بالشوكولا

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة الفورية والملح والبيكنغ باودر والقرفة.
2. في وعاء أخر نخفق البيض مع السكر والفانيليا وقشر البرتقال حتى يذوب السكر.
3. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ونستمر بخلط المكونات مع بعضها البعض.
4. ثم نضيف السمن النباتي والحليب الدافئ ونخلط جميع المكونات بضع دقائق حتى احصل على عجينة ناعمة وملساء.
5. نجلب وعاء عميق وندهنه بالقليل من الزيت ونضع العجينة ثم ندهن الوجه بالزيت.
6. نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ مدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
7. بعد مرور الوقت نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
8. ثم نقوم بتقطيعها بشكل دوائر ونفرغها بالوسط بتقطيع دائرة صغيرة ويصبح بشكل دونات.
9. ثم نضعها على صينية مرشوشة بالكحين ونغطيها مدة ربع ساعة.
10. في هذا الوقت نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة لقلي الدونات.
11. نضع قطع الدونات ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الأطراف، ثم نصفي قطع الدونات على مناديل المطبخ.
12. نجهز تغليفة الدونات، في وعاء نضع الكريمة مع السكر والكاكاو ونخلطهم باستخدام الشوكة حتى تمتزج المكونات واحصل على قوام سميك.
13. نغطس وجه واحد من قطع الدونات بخليط التغليف ثم وضعها في طبق التقديم.
14. ويمكن تزيينها بالسكر الملوان أو حبات الشوكولا أو حسب رغبة.

3- أسهل طريقة لعمل الدونات بالفستق السوداني

 مقادير عمل الدونات بالفستق السوداني

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من زبدة الفستق السوداني المذابة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من زبدة الفستق السوداني للحشو.

طريقة تحضير الدونات بالفستق السوداني

1. في وعاء الخلاط نضع الدقيف مع السكر والملح والخميرة.
2. ثم نشغل الخلاط على سرعة هادئة جداً.
3. ثم نقوم بإضافة زبدة الفستق والحليب والبيض والفانيليا.
4. نستمر بالخلط على سرعة متوسطة بضع دقائق حتى احصل على عجينة متماسكة.
5. ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وندهن السطح بالزيت.
6. نغلف الوعاء بالنايلون ونضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى ترتاح العجينة وتتضاعف.
7. بعد مرور الوقت نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بقطاعة الدونات.
8. ثم نضع قطع الدونات في مكان مرشوش بالطحين
9. ونغطيها بقطعة قماش مدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
10. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
11. ثم نضع قطع الدونات في الزيت ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي، بعد ذلك نصفيها من الزيت ونتركها جانباً حتى تبرد.
12. نضع زبدة الفول السوداني في كيس الحلويات ونحشي الدونات حتى تمتلئ.
13. ثم نضع الدونات في طبق التقديم زيمكن دهن الوجه بزبدة الفستق أو نرش على الوجه سكر بودرة لتصبح جاهزة للتقديم.

4- أسهل طريقة لعمل الدونات بالنوتيلا

مقادير عمل الدونات بالنوتيلا

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ١٠٠ غرام من الزبدة المذابة.
• حبتان من البيض.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.

للتزيين

• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الشوكولا النوتيلا.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.

طريقة تحضير الدونات بالنوتيلا

1. في وعاء نخفق البيض مع الفانيليا جيداً حتى يصبح لونه أبيض.
2. ثم نضيف الحليب والزبدة المذابة فوق مع الاستمرار بخلط المكونات حتى تتجانس.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنغ باودر بالتدريج واخلطهم سوياً حتى احصل على عجينة متماسكة.
4. نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونفردها باليد.
5. نضع الزيت على نار متوسطة حتى تسخن، ثم نضع قطع الدونات ونقلبها حتى تتحمر.
6. في وعاء نخلط نخلط السكر مع القرفة ونرشها فوق قطع الدونات.
7. ثم نحشي الدونات بشوكولا النوتيلا.

5- أسهل طريقة لعمل الدونات الكيك بالقهوة

مقادير عمل الدونات الكيك بالقهوة

• كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الحليب.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من القهوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

للحشوة

• ربع كوب من الزبدة المذابة الغير مملحة.
• رقع كوب من السكر البني.
• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الدونات الكيك بالقهوة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
2. نجهز صينية الدونات بشكل الأكواب وندهنها بالقليل من الزبدة.
3.  نحضر الحشوة، في وعاء نضع الزبدة المذابة مع السكر البني والقرفة المطحونة والدقيق.
4. ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نضعها جانباً.
5. في وعاء نخلط الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز والقهوة.
6. في وعاء الخلاط نضع السكر والبيض والزبدة والحليب والفانيليا، نخلط المكونات على سرعة متوسطة.
7. ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونستمر بالخلط حتى احصل على مزيح متجانس.
8. نوضع الخليط في كيس بلاستيك ونقص الزاوية، ثم نسكب الخليط ثلاثة أرباع أكواب الدونات.
9. نضع الحشوة في المنتصف، ثم توضع في الفرن  مدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
10. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
11. ويمكن رش السكر البودرة فوق الدونات ليصبح جاهز للتقديم.

6- أسهل طريقة لعمل الدونات المحشية بالكاسترد

مقادير عمل الدونات المحشية بالكاسترد

كوبان من الدقيق.

• كوب من الحليب الفاتر.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملقة صغيرة من الملح.

مقادير الكاسترد

• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.

طريقة تحضير الدونات المحشية بالكاسترد

1. في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والبيكنغ باودر ونضعه جانباً.
2. نخلط السكر مع الحليب الدافئ والخميرة ونخلطهم سوياً، ثم نغطيه ونتركه بضع دقائق.
3. ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والزبدة ونخلطهم سوياً باستخدام الخلاط الكهربائي.
4. ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى احضل على عجينة متماسكة.
5. نشكل العجين بشكل دوائر صغيرة ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بقطعة قماش نظيفة، نتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
6. في هذا الوقت نجهز حشوة الكاسترد، نسخن الحليب على النار حتى يسخن.
7. ثم نذوب بودرة الكاسترد بملعقتين من الحليب البارد، ثم نسكبه فوق الحليب الساخن.
8.  بعد ذلك نضيف السكر مع التحريك حتى يصبح قوامه سميك.
9. نفرد قطع الدونات ونحشوها بالكاسترد، ثم نغلقها من جميع الأطراف وتلف لتصبح شكلها دائري.
10. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نضع قطع الدونات ونحمرها من جميع الأطراف.
11. ثم نصفيها من الزيت جيداً ونرش عليها السكر البودرة، ثم توضع في أطباق التقديم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل حلويات باردة ب 5 وصفات لذيذة