طريقة عمل المكرونة بالجبن ب 7 وصفات

المكرونة من أشهى الوصفات وأكثر الأطباق الإيطالية شعبية حول العالم، تعتبر من النشويات الخفيفة التي يتم تحضيرها للوجبات السريعة والسهلة ويرغبها جميع الأطفال، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالجبن بأشهى الطرق.

1- طريقة عمل المكرونة بالجبن

المقادير

• ربع كيلو مكرونة.
• كوب حليب مكثف.
• كوبان جبنة بيضاء.
• عدد 2 حبة بيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة، فلفل أبيض.
• رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نضع قدر كبير على النار يحوي كمية مناسبة من الماء، وبعد أن يغلي نسكب المكرونة من أجل السلق مع بعض الملح مع تحريكها كل فترة لحين نضوجها.
2. ثم نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بماء فاتر وتركها جانباً.
3. أثناء سلق المكرونة نقوم بوضع كل من الحليب والجبنة المبشورة مع البيض وجوزة الطيب في الخلاط الكهربائي.
4. و نخفق المكونات مع بعضها حى نحصل على قوام سميك وكثيف.
5. ثم نسكب هذا الخليط في صينية الفرن ونضع فوقه المكرونة المسلوقة ونقلبهم كي تتشرب المكرونة الخليط.
6. نفردها بالصينية بشكل متجانس ونرش فوقها القليل من الجبن مع الفلفل الأبيض والملح.
7. نضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180ْ ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً كي يتحمر وجهها.
8. و أخيراً نقوم بسكبها في صحن التقديم وهي ساخنة ويمكن تقديم الكولا الباردة معها، وصحة وعافية.

2- طريقة عمل المكرونة بالجبن الموتزاريلا

المقادير

• كيلو مكرونة سباغيتي.
• 1/4 كوب جبنة سائلة.
• كوب ونصف جبنة موتزاريلا.
• كوبان من الفلفل الملون مقطع مكعبات.
• عدد 3 حبة بصل مبشور.
• عدد 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
• عدد 5 صدر دجاج مشفى.
• 1/2 كوب كريمة خبز.

طريقة التحضير

1. بدايةً نقوم بغسل الدجاج وتقطيعه لمكعبات صغيرة، ونضع ماء السلق على النار في قدر كبير لسلق المكرونة.
2. نضع في قدر على نار متوسطة الزيت وبعد أن يسخن نضيف الصل ونحركه حتى يذبل.
3. ثم نضيف إليه الدجاج مع الفلفل والملح ونتركه على نار متوسطة حتى يتحمر مع تقليبه كل حين كي يتحمر من الجانبين.
4. وبعدها نضيف الفلفل الملون إلى الدجاج ونقلب المكونات حتى تذبل وتنضج ونتركها على النار حتى تجف سوائلها.
5. ثم نضيف الجبنة السائلة مع الكريمة والموتزاريلا إليها ونستمر بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
6. في هذه الأثناء نقوم بسلق المكرونة بعد أن تغلي الماء في القدر مع القليل من الملح ونقلبها أثناء السلق.
7. بعد أن تنضج المكرونة نقوم بتصفيتها وغسلها، ثم نضيفها إلى قدر الدجاج ونحرك جميع المكونات بلطف لتحافظ على شكلها ونتركها على النار حوالي 5 دقائق.
8. نسكب المكرونة في صحن التقديم ونزينها ببعض الموتزاريلا المبشورة ونقدمها ساخنة، وصحة وعافية.

3- طريقة عمل المكرونة بالجبن الفيتا

المقادير

• كيلو مكرونة أشكال.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• كوب جبنة فيتا.
• كوبان طماطم صغيرة الحجم (كرزية).
• عدد 5 فص ثوم مهروس.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف.
• ملعقة كبيرة ريحان مجفف.

طريقة التحضير

1. نضع قدر كبير على النار يحوي الماء، وبعد أن يغلي نسكب المكرونة لسلقها مع الملح مع تحريكها كل فترة لحين نضوجها.
2. ثم نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بماء فاتر وتركها جانباً.
3. أثناء سلق المكرونة نقوم بوضع كل من جبنة الفيتا كع زيت الزيتون والثوم والطماطم في صينية الفرن.
4. ثم نضيف إليهم الملح و الأوريغانو والريحان ونحركهم جيداً.
5. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180ْ لمدة 20 – 25 دقيقة.
6. نقوم بوضع المكرونة فوق خليط الطماطم والجبن ونقلبها جيداً.
7. ثم نعيدها مرة ثانية للفرن لمدة 7 دقائق تقريباً.
8. و أخيراً نقوم بسكبها في صحن التقديم وهي ساخنة ويمكن تقديم السلطة إلى جانبها، وصحة وعافية.

4- طريقة عمل المكرونة بالجبن الشيدر

المقادير

• 1/2 كيلو مكرونة.
• 1/4 كوب زبدة.
• 50 غرام بودرة جبنة الشيدر.
• كوبان من الحليب السائل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

1. نضع قدر كبير على النار يحوي الماء، وبعد أن يغلي نسكب المكرونة لسلقها مع الملح مع تحريكها كل فترة لحين نضوجها.
2. ثم نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بماء فاتر وتركها جانباً.
3. نضع في قدر على النار كل من بودرة جبنة الشيدر مع الحليب السائل ونترك الخليط كي يغلي مع الاستمرار بتحريكه كل حين.
4. ثم نضيف إليهم جوزة الطيب و الزبدة ونحركهم جيداً وندعهم لمدة دقيقتين ثم نرفعهم جانباً.
5. نسكب المكرونة المسلوقة في صينية الفرن ونضع فوقها خليط الجبنة والحليب.
6. ثم نرش فوقها الجبنة الشيدر المبشورة بشكل متناسق ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180ْ.
7. و أخيراً نقوم بسكب المكرونة في صحن التقديم وهي ساخنة ويمكن تقديم السلطة إلى جانبها، وبالهناء والشفاء.

5- طريقة عمل المكرونة بالجبن الرومي

المقادير

• 1/4 كيلو مكرونة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/4 كوب جبنة بارميزان.
• 1/2 كوب من الحليب السائل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 1/2 كوب جبنة رومي.

طريقة التحضير

1. نضع قدر كبير على النار يحوي الماء، وبعد أن يغلي نسكب المكرونة لسلقها مع الملح مع تحريكها كل فترة لحين نضوجها.
2. ثم نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بماء فاتر وتركها جانباً.
3. نضع الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ونضيف إليها الحليب السائل وبودرة الثوم والفلفل والملح.
4. ثم نضيف إليهم المكرونة المسلوقة ونحرك المكونات حتى تمتزج.
5. وبعدها نضيف الجبنة الرومي ونقلب جميع المكونات حتى تذوب الجبنة بالكامل.
6. و أخيراً نقوم بسكب المكرونة في صحن التقديم وهي ساخنة ويمكن تقديم السلطة إلى جانبها، وبالهناء والشفاء.

6- طريقة عمل المكرونة بالجبن مع خردل

المقادير

• كيلو مكرونة.
• 1/4 كيلو جبنة شيدر.
• 1/2 كوب طحين.
• عدد 4 كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر كبير على النار يحوي الماء، وبعد أن يغلي نسكب المكرونة لسلقها مع الملح مع تحريكها كل فترة لحين نضوجها.
2. ثم نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بماء فاتر وتركها جانباً.
3. نقوم بنخل الدقيق ووضعه في وعاء ومن ثم إضافة الحليب إليه مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
4. نضع هذا الوعاء على النار بحرارة متوسطة ونحركه حتي يغلي ويتكاثف.
5. ثم نطفئ النار ونضيف إليه الخردل والجبنة الشيدر مع الفلفل الأسود والملح.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ.
7. ثم نضع المكرونة المسلوقة في صينية الفرن ونسكب فوقها مزيج الجبن مع الحليب ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
8. بعد ذلك نقوم بتقطيع المكرونة وتقديمها ساخنة إلى مائدة الطعام، وبالهناء والشفاء.

7- طريقة عمل مكرونة بالجمبري

المقادير

• 1/2 كيلو مكرونة أشكال.
• 1/2 كيلو جمبري.
• عدد 5 فص ثوم.
• عدد 2 طماطم.
• ملعقتين زيت.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، ببريكا)
• ملعقتين عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بقدونس.
• كوب جبنة رومي.

طريقة التحضير

1. نقشر الجمبري جيداً ونقوم بشويه في الفرن أو قليه بالزيت حسب الرغبة.
2. نسلق المكرونة بوضعها بالماء المغلي مع ملح مع تحريكها كي لا تلتصق ببعضها.
3. ثم نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف الثوم ونحركهم حتى يذبل الثوم ثم نضيف البقدونس.
4. نضيف الجمبري إلى المقلاة ونحرك حتى يتغير شكلها ولونها ونضع بعدها الطماطم مقطعة إلى أجزاء مع الليمون.
5. ثم نحرك جميع المكونات ونرش الملح ونضيف الماء ونتركها على نار متوسطة لمدة 7 دقائق تقريباً.
6. نضع المكرونة المسلوقة في المقلاة مع الجمبري وندعهم على النار حوالي عشر دقائق مع التحريك.
7. ثم نسكب المكرونة في طبق التقديم ونرش الجبنة الرومي على سطحها، وبالهناء والشفاء.

بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل المكرونة بالجبن

1. كيف نعرف المكرونة نضجت؟
   سلق المكرونة تتراوح من 10 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة ولكن تختلف هذه المدة حسب نوع المكرونة وبحسب الكمية للسلق، وفي حال استخدام نوع مكرونة جديد يجب تركها في السلق لمدة 8 دقائق ثم نقوم بتجريبها بتذوقها لنعرف مدى نضوجها.
2. ما هي البهارات التي نضيفها أثناء سلق المكرونة؟
   مكعب ماجي، ملح، زيت نباتي، رشة لكل من الفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم والقرفة والزنجبيل.

في نهاية مقالنا اليوم نكون قدمنا لكم ألذ وأشهى الوصفات في طريقة عمل المكرونة بالجبن بنكهات لذيذة و مكونات مميزة ومختلفة، نتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك وتقومي بتجريب هذه الوصفات، شاركينا تجربتك سيدتي دائماً وبالهناء والشفاء في كل وقت.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل المسخن الدجاج ب 4 وصفات