طريقة عمل ليالي لبنان لنجربها سوياً خطوة بخطوة

يعتبر ليالي لبنان من أطباق الحلى سهلة التحضير في البيت، ويكثر عملها في فصل الصيف لأنها تعد من الحلويات الباردة، وهي طبق خفيف وتحتوي أيضاً على قيمة غذائية كالبروتين والألياف والكربوهيدرات، لنقدم لكم أفضل طريقة عمل ليالي لبنان بوصفات شهية ولذيذة.

1- طريقة عمل ليالي لبنان

مقادير عمل ليالي لبنان

• كوب من السميد الناعم.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• كوب من القشطة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ثلاث حبات من المستكة.
• قطر.

طريقة تحضير ليالي لبنان

1. نضع قدر على النار، ثم نضع حبات المستكة ونقلبها حتى تذوب.
2. ثم نضيف السميد والسكر ونقلبها قليلاً، ثم نضيف الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
3. نتركه على نار منخفضة مع التقليب المستمر حتى احصل على قوام ثقيل وسميك.
4. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف له ماء الورد ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
5. ثم نسكب الخليط في قالب متوسط الحجم، وندخله الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
6. ثم نخرجه من الثلاجة لنضع القشطة على الوجه ومرض الفستق الحلبي المطحون.
7. ثم نقطع ليالي لبنان ونقدمه بارداً في أطباق التقديم مع القطر.

2- طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكوت

مقادير عمل ليالي لبنان بالبسكوت

• علبة من بسكوت الشاي السادة.
• كوي من الحليب السائل.

ثاني طبقة

• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نضف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثالث طبقة

• علبة واحدة من القشطة.
• كيس من كريمة الخفق.
• فستق حلبي مطحون للتزيين

طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكوت

1. نحضر صينية بايركس، ثم نغمس قطع البسكوت بالحليب ونرص البسكوت في الصينية بجانب بعضها البعض.
2. نحضر طبقة ثانية، في وعاء نخلط السميد مع السكر والفانيليا والماء جيداً.
3. ثم نضعه على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لدي خليط متماسك وثقيل.
4. نسكب الخليط فوق طبقة البسكوت المغمس بالحليب.
5. لتحضير طبقة ثالثة، في الخلاط الكهربائي نخلط كريمة الخفق مع القشطة حتى تتجانس سوياً.
6. ثم نضيف الخليط كطبقة ثالثة ونوزعها بشكل متساوي على كامل الصينية.
7. بعد ذلك نضيف الفستق الحلبي بالكامل ليغطي جميع الوجه.
8. ثم ندخل الصينية في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك مع بعضها البعض.
9. بعد أن تبرد نخرجها ونقطعها لتقدم بارداً في أطباق التقديم.

3- طريقة عمل ليالي لبنان بالفواكه

مقادير عمل ليالي لبنان بالفواكه

• أربع أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من السكر.
• نضف كوب من الكريمة.
• كوب من قطع الفواكه المشكلة حسب الرغبة.
• ثلاث حبات من المستكة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• قطر.

طريقة تحضير ليالي لبنان بالفواكه

1. في قدر على النار نضع المستكة ونتركها على النار حتى تذوب.
2. ثم نضيف السميد والسكر والحليب والتحريك بشكل مستمر.
3. نستمر بالتحريك على نار منخفضة لحين الحصول على قوام سميك وثقيل.
4. بعد ذلك نرفعه عن النار ونزيد إليه ماء الورد ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
5. ثم نسكب الخليط في قالب متوسط الحجم بشكل متساوي على كامل القالب.
6. ندخل القالب في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
7. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة لنضع الكريمة والفواكه المشكلة.
8. بعد ذلك نقدم ليالي لبنان مع إضافة القطر حسب الرغبة.

4- طريقة عمل ليالي لبنان بالفستق

مقادير عمل ليالي لبنان بالفستق

• ستة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• علبة من القشطة.
• جوز الهند.
• مكسرات.
• قطر.

طريقة تحضير ليالي لبنان بالفستق

1. في قدر نضع السميد والسكر والحليب على النار ونستمر بالتحريك دون توقف لحين الغليان.
2. ثم نرفعه عن النار ونضيف له ماء الزهر ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
3. ثم نسكب ثلثي المزيج في طبق التقديم حيث تكون سماكة واحد سنتيمتر.
4. ثم نضيف الفستق الحلبي لباقي كمية ليالي لبنان ونحرك الخليط.
5. ثم نسكبه فوق أول طبقة، وندخل الطبق في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد.
6. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة لنوزع القشطة على الوجه بشكل طبقة خفيفة.
7. ونزين الوجه بالمكسرات وجوز الهند، لتصبح جاهزة للتقديم مع القطر.

5- طريقة عمل ليالي لبنان بكريمة الخفق

مقادير عمل ليالي لبنان بكريمة الخفق

• سبعة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من ماء زهر البرتقال.
• نضف كوب من الصنوبر.
• نصف كوب من الفستق.
• نصف كوب من اللوز.
• علبتان من كريمة الخفق مع كوب من الحليب.
• حيتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.

طريقة تحضير ليالي لبنان بكريمة الخفق

1. نخفق الكريمة مع الحليب جيداً ثم وضعها في الثلاجة.
2. في الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع السميد وكوب من الحليب.
3. نستمر بالخلط لحين مزج المكونات مع بعضها البعض.
4. في قدر على نار متوسطة نضع ست أكواب الحليب حتى تسخن.
5. ثم نضيف له خليط الحليب والسميد مع الاستمرار بالتحريك دون توقف.
6. نستمر بالتحريك مدة خمس عشرة دقيقة على النار حتى يثقل القوام.
7. بعد ذلك نرفعه عن النار ونضيف له ماء زهر البرتقال ونحرك الخليط.
8. نسكب الخليط في طبق مسطح، ثم نضيف له الكريمة بشكل متساوي.
9. نزين الوجه بالمكسرات وهي الصنوبر والفستق واللوز وندخلها الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

6- طريقة عمل ليالي لبنان بماء الورد

مقادير عمل ليالي لبنان بماء الورد

• أربع أكواب من الحليب السائل.
• كوب وربع من السميد الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ظرف من المستكة.
• علبة من القشطة.
• مكسرات حسب الرغبة.
• قطر.

طريقة تحضير ليالي لبنان بماء الورد

1. في قدر على النار نضع الحليب، ونضيف له السكر والسميد.
2. نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى الغليان.
3. بعد ذلك نخفض النار وإضافة المستكة وماء الورد.
4. نقلب سوياً وتركه على النار مدة دقيقتي.
5. ثم نسكب الخليط في أكواب التقديم ووضع القشطة ونزينه بالمكسرات.
6. ثم نضيف القطر للأكواب وتصبح جاهزة للتقديم.

7- طريقة تحضير ليالي لبنان بالنشا

مقادير عمل ليالي لبنان بالنشا

• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• علبة من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المجروش.
• ثمانية قطع من الفراولة المقطعة.
• ثمرتان من الموز المقطع.

طريقة تحضير ليالي لبنان بالنشا

1. نضع الحليب في قدر على نار متوسطة، ونضيف له السكر والنشا مع الاستمرار بالتحريك.
2. نستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط مع بعضها البعض.
3. ثم نضيف ماء الورد ونستمر بالتحريك لحين الحصول على قوام ثقيل.
4. ثم نسكب الخليط في صينية ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
5. نجهز الكريمة، في وعاء نخفق الكريمة مع كمية مناسبة من الحليب.
6. ثم نضعه على وجه الصينية بشكل متساوي ونزينه بقطع الموز والفراولة والفستق.
7. نعيد إدخالها إلى الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة لتصبح جاهزة للتقديم.

أبرز وأهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل ليالي لبنان؟

1- هل ليالي لبنان يزيد الوزن؟

هي تزيد بالوزن بسبب وجود سعرات حرارية عالية لذلك يفضل عدم الاكثار منها.

2- كيف اعمل قطر ليالي لبنان؟

مكونات القطر هي:

• ثلاث أكواب من السكر.
• كوبين من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نضع جميع المكونات مع بعضها في القدر على النار نحركهم ثم نتركه على النار لحين الغليان بعدها نتركه بضع دقائق على النار حتى يثقل.

بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه يبرد ليصبح جاهز للاستخدام.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل البيتفور بالكيلو بشكل مضبوط