تعد وجبة كرسبي رول من أشهر وأكثر الوجبات شعبية بين الأطفال حول العالم لسهولة أكلها ومذاقها الشهي والممتع، حيث يستمتع الطفل بصوتها المقرمش وبنكهتها اللذيذة وإلى جانبها البطاطا المقلية الذهبية، وتتربع على عرش الوجبات الغربية وأكثرها طلباً حول العالم، لذلك نقدم لك اليوم أسهل وأبسط الطرق المتنوعة لتحضيرها لأطفالك بشكل دائم وبعدة طرق.
كرسبي رول في المنزل
مقادير كرسبي رول
لسلق الدجاج:
- عدد 2 صدر دجاج.
- عود من القرفة.
- رشة ملح.
- ورقة غار.
مكونات خليط الدجاج:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
مكونات الصوص:
- ملعقة كبيرة كتشب.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- رشة بودرة الثوم.
- رشة فلفل أسود.
لتحضير الرول:
- عدد 3 بيض.
- عدد 9 توست أبيض.
- عدد 2 كوب كورن فليكس.
- بطاطا مقلية.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة تحضير كرسبي رول في المنزل
- نقوم بوضع الدجاج في قدر كبير على النار من أجل سلقه مع ورق الغار والقرفة والملح، نتركه حوالي ربع ساعة على نار هادئة بعد أن يغلي.
- بعد سلق الدجاج نقوم بتفتيته إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة تحوي الزيت على نار عالية من أجل تقليته مع الملح والببريكا والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بترك الدجاج جانباً بعد تقليته حتى يبرد.
- الآن نبدأ بتحضير مكونات الصوص في وعاء كبير حيث نخلط كل من المايونيز مع الكتشب والفلفل وبودرة الثوم.
- ثم نقوم بوضع الدجاج فوق الصوص ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات ببعضها.
- نقوم بإزالة أطراف التوست بالكامل ونضع القطع بجانب بعضها البعض حتى نحصل على شكل مشابه للمربع.
- ثم نقوم بخلط الدقيق مع الماء لنحصل على مزيج ونقوم بدهن أطراف التوست مع بعضها بواسطة الخليط كي تلتصق مع بعضها البعض.
- نضع كمية مناسبة من الدجاج فوق قطع التوست في المنتصف، ونضيف إليه الجبنة المبشورة مع البطاطا المقلية.
- نقوم بلف التوست فوق الحشوة ونتأكد من إحكامها بالكامل ونقوم بدهن نهايتها بالدقيق والماء كي تلتصق.
- ثم نقوم بتغطيس الرول في البيض بعد خفقه ومن ثم نغطسها بالكورن فليكس من جميع الجهات.
- نضع الرول بالثلاجة لمدة ساعة تقريباً ومن ثم نقوم بإخراجها ووضعها في مقلاة الزيت بعد أن تكون ساخنة ونقوم بقليها على نار عالية حتى تتحمر وتنضج.
- نضعها في صحن التقديم وهي ساخنة بعد تصفيتها من الزيت ونقدم إلى جانبها الكريم ثوم والبطاطا المقلية.
كرسبي رول مقرمش
مقادير كرسبي رول مقرمش
مكونات الدجاج:
- عدد 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح.
- 8 شرائح من جبنة الشيدر.
- كوب جبنة مبشورة موتزاريلا.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 6 من خبز التورتيلا.
- عدد 2 ملعقة دقيق محلول بالماء(للصق الشرائح).
- ملعقة صغيرة لكل من : فلفل أسود، ملح، ببريكا.
مكونات الصوص:
- 1/4 كوب من الكتشب.
- 1/4 كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
لتحضير الرول المقرمش:
- عدد 2 بيض.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- عدد 2 كوب كورن فليكس مطحون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت من أجل القلي.
طريقة تحضير كرسبي رول مقرمش
- نضع في مقلاة واسعة على النار مقدار ربع كوب من الزيت النباتي وبعد أن يسخن نضع الدجاج مع الملح والفلفل والببريكا ونقلبهم باستمرار حتى ينضج الدجاج ويتحمر من كل جوانبه.
- نقوم بخلط مكونات الصوص مع بعضها في وعاء خاص يحوي الكتشب مع الشطة والمايونيز والخردل.
- ثم نجهز خبز التورتيلا ونضع فوق كل منها شريحة من جبنة الشيدر ثم نضع كمية مناسبة من الدجاج مع الجبنة المبشورة ونضيف إليها من الصوص الذي قمنا بتحضيره.
- نقوم بلف الخبزة فوق الحشوة مع الانتباه لضرورة ثني الأطراف وقبل إحكام إغلاقها نقوم بدهنها بخليط الدقيق والماء لتلتصق الخبزة مع بعضها مشكلة رول متناسق، نكرر العملية من أجل الكمية كاملةً.
- نقوم بخفق البيض وإضافة الحليب والفلفل والملح إليه، ثم نقوم بتغطيس الرول بخليط البيض بالكامل.
- ثم نقوم بتغطيسها بوعاء آخر يحوي مسحوق الكورن فليكس المطحون بحيث يغطي الكورن فليكس كامل الرول.
- نضع رول الكرسبي في مقلاة الزيت بعد أن تكون ساخنة ونقوم بقليها على نار عالية كي تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- نسكبها في صحن التقديم ساخنة بعد أن نصفيها من الزيت ونقدم معها الكتشب والبطاطا المقلية.
كرسبي رول بالكريمة
مقادير كرسبي رول بالكريمة
مكونات الصوص الأبيض:
- عدد 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد 3 ملعقة كبيرة طحين.
- نصف كوب من الخردل.
- رشة فلفل أسود.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- عدد 2 كوب حليب سائل.
- كوب جبنة بارميزان مبشور.
- ملح حسب الرغبة.
مقادير الرول:
- 6 قطع صدر دجاج.
- 8 قطع من البسطرمة.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- 6 قطعة سلامي.
- كوب سبانخ طازج.
- 10 شرائح من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- عدد 3 كوب طحين.
- عدد 3 كعك مطحون (بقسماط).
- عدد 8 بيض.
طريقة تحضير كرسبي رول بالكريمة
- نضع في مقلاة تيفال قطع السلامي على نار متوسطة ونقلبها حتى يصبح لونها بني تقريباً.
- ثم نضيف إليها البصل ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبي غامق نتركه على النار تقريبا 7 دقائق.
- وبعدها نضيف إلى السلامي السبانخ ونحركهم جميعا ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- نضع قطع الدجاج على غلاف بلاستيكي ونغطيها بغلاف آخر من البلاستيك ونقوم بالطرق عليها من أجل أن تصبح مهروسة ورقيقة.
- نقو بفرد صدور الدجاج بعد دقها على غلاف من البلاستيك ونقوم بتتبيلها بالفلفل والملح.
- نقوم بوضع البسطرمة والجبن المبشور مع خليط البصل والسلامي فوق الدجاج.
- ثم نلف الدجاج ضمن قالب ملفوف بالبلاستيك مع الانتباه لثني الأطراف من الجانبين بإحكام.
- نترك رول الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً كي تتماسك.
- و بعد انتهاء المدة نقوم بتغطيس الرول في الطحين بالكامل، ومن ثم نغطسها بالبيض وبعدها بالكعك المطحون.
- نضع الكرسبي رول في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ونضعها بالفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 190ْ حتى يصبح لونها ذهبي.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص، نضع الزبدة على نار متوسطة في قدر ونتركها كي تذوب.
- ثم نضيف إليها الثوم ونضيف بعدها الطحين ونخفقهم باستمرار حتى تتكرمل الزبدة مع الطحين.
- بعدها نضيف كل من الحليب والخردل ونقوم برش الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الجبنة البارميزان ونستمر بالتحريك حتى نحصل على صوص كثيف.
- بعد خروج الرول من الفرن نقوم بتقطيعه ونسكب فوقه صوص البشاميل بالجبنة ويقدم ساخناً، بالهناء والشفاء.
بعض الأسئلة الشائعة عن كرسبي رول
- ما هي بهارات الكرسبي؟
بودرة ثوم، بصل بودرة، ببريكا، أوريغانو، ملح، بهار أبيض، فلفل أسود. - ما هول رول الدجاج؟
نقوم بدهن ورقة من الألمنيوم ببعض الزيت ونفرد فوقها الدجاج المطحون الرقيق ونضع فوقه الجبنة المبشورة ونقوم بلف الورقة فوق الحشوة مع الضغط عليها حتى يصبح شكلها مثل الرول ونضعها في صينية مهدونة بالزيت ونضعها في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة 180ْ. - كم سعرة حرارية في قطعة الكرسبي؟
تحتوي قطعة واحدة من الكرسبي على 135 سعرة حرارية، وتكون الوجبة للشخص الواحد بمقدار 5 قطع وبالتالي تكون السعرات الحرارية في وجبة واحدة 650 سعرة حرارية.
في نهاية مقالنا اليوم نكون قدمنا لكم وصفة كرسبي رول بعدة طرق وبأكثر من طريقة حيث بإمكانك طهيها بالفرن أو قليها بالزيت واستخدام نوع الجبنة المفضل لديك حسب الرغبة، والاستمتاع بوجبة خفيفة وسهلة الطبخ من أجل أطفالك وأصدقاءك، نتمنى أن تنا إعجابكم شاركونا تجاربكم دوماً واستمتعوا بوصفات جديدة ولذيذة.
اقرأ أيضاً:
