الصوص يضقي طعماً رائعاً للعديد من الأطعمة ومن أفضل نكهات الصوص هي الديناميت صوص الذي يضفي طعم لذيذ وشهي حيث مزود بطعمه الحار.
1- الديناميت صوص
مقادير عمل الديناميت صوص
- كوب وربع من الكاتشب.
- كوب من المايونيز.
- ربع كوب من العسل.
- ربع كوب من الفلفل الحار.
- كوب من الصلصة الحارة.
- ملعقة كبيرة من الشطة البودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
طريقة تحضير الديناميت صوص
- في وعاء نضع جميع المكونات.
- نخلطهم جيداً حتى يصبح لدي خليط متجانس.
- بعد ذلك توضع في علبة في الثلاجة ويمكن استخدامها في أي وقت.
2- ديناميت صوص بطعم مختلف
مقادير عمل ديناميت صوص بطعم مختلف
- ثلث كوب من المايونيز.
- ربع كوب من صلصة ثاوزند آيلند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا(أو أي نوع صلصة حارة).
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الثوم الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
طريقة تحضير ديناميت صوص بطعم مختلف
- في وعاء نضع جميع المكونات.
- ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض للتجانس.
- ثم توضع في علبة ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
3- الديناميت صوص بالروبيان
مقادير عمل الديناميت صوص بالروبيان
- نصف كيلو من الروبيان النظيف كبير الحجم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق من الصويا صوص.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من نشا الذرة.
- ثلاث حبات من البيض المخفوق.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الصلصة
- نصف كوب من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة السبايسي.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغير من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة تحضير الديناميت صوص بالروبيان
- في وعاء نخلط العصير الليمون مع صويا صوص والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار.
- ثم نضيف إلى الروبيان ونحركه حتى تصل النكهات إلى جميع قطع الروبيان.
- نغلق الطبق بالنايلون ثم نضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
- نحضر الصلصة، في وعاء نضع صلصة السبايسي والبابريكا والفلفل الحار والكاتس والمايونيز والعسل والثوم البودرة.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة بعد تغطية الوعاء.
- في وعاء أخر نضع الطحين والنشا والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً.
- في وعاء نخفق البيض مع اللبن سوياً حتى يصبح لدي مزيج متجانس.
- بعد إخراج وعاء روبيان من الثلاجة نأخذ كل قطعة على حدى ونغمسها بخليط الدقيق.
- ثم نغمسها في خليط البيض ثم نعيد غطسها بخليط الدقيق وتتغلف بشكل جيد.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك نضع قطع الروليان المغطس في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- نكرر ذلك حتى انتهي من كامل الكمية.
- نصفي الروبيان عن طريق وضعه على مناديل المطبخ.
- ثم نضع الصلصة في طبق التقديم ووضع فوقها قطع الروبيان المقلية.
- وهكذا اصبحت وضفة الديناميت صوص بالروبيات جاهزة للتقديم ساخناً.
4- الديناميت صوص بالدجاج
مقادير عمل الديناميت صوص بالدجاج
- أربع قطع من صدر بالدجاج.
- كوب من الطحين.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
مقادير الصلصة
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- منصف ملعفة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الديناميت صوص بالدجاج
- نغسل صدر الدجاج جيداً بالماء ثم نقطعه بشكل مربعات ونضعه في وعاء.
- نضيف إليه خل التفاح والملح والفلفل الأسود ونفلبهم جيداً،ثم نغطي الوعاء ونتركه مدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت نضيف إليه البصل والثوم البودرة ونقلبهم سوياً.
- في وعاء نخفق البيض وفي وعاء أخر نضع الطحين.
- نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم نغمسها بالطحين.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- ثم نضع قطع الدجاج بالزيت ونقلبع حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نصفي قطع الدجاج من الزيت ونضعها على محارم تنشيف.
- نحضر الصلصة، في وعاء نضع الماء والخل ودقيق الذرة ونحركهم سوياً حتى يذوب الدقيق.
- ثم نضيف السكر والشطةف العسل وصلصة الصويا ونستمر بالتحريك.
- وفي نهاية نضيف الصلصة الحارة ونقلب حتى احصل على قوام كثيف.
- نضع قطع الدجاج المقلية في طبق التقديم ثم نسكب الصلصة فوقها.
- وهكذا اصبحت جاهزة للتقديم ساخناً.
5- تندر الدجاج الديناميت الصوص
مقادير عمل تندر الدجاج الديناميت الصوص
- قطعتان من الدجاج الفيليه المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغير من الثوم البودرة.
التتبيلة
- كوب من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج
- ملعقة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعلة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صفيرة من الفلفل الأبيض.
الصلصة
- ربع كوب من الصلصة الفرنسية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش الجاهزة.
- ملعقة صفيرة من الشطة.
- قطعة من خبز التورتيلا.
طريقة تحضير تندر الدجاح الديناميت صوص
- في وعاء نخلط جميع المكونات الخل الأبيض وعصير الليمون والثوم.
- ثم نضيف الخليط إلى قطع فيليه الدجاج ونحركه جيداً، بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة مدة ساعة.
- نحضر الصلصة، في وعاء نخلط المايونيو وصلصة الفرنسية وصلصة الرانش والشطة مع بعضها البعض ونتركها جانباً.
- في وعاء نحضر تتبيلة التغطيس، نخلط الطحين مع بودرة مرقة الدجاج والملح والفلفل الأبيض والبصل والثوم البودرة والبابريكا الحارة.
- وفي وعاء أخر نضع البيض مع ملعبة صغير من الخل ونصف ملعقة صغير من الفلفل الأبيض ونخلطهم سوياً.
- نخرج قطع الدجاج الفيليه من الثلاجة ثم نغمس بخليط البيض ثم بخليط الطحين.
- نسخن الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
- ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى تتحمر من جميع الأطراف تصغي من الزيت جيداً.
- ندهن قطعة خبز التورتيلا بصلصة ثم توضع قطع الدجاج وتلف بشكل رولات ثم تصبح جاهزة للتقديم ساخناً.
6- ساندويش الدجاج الديناميت صوص
مقادير عمل ساندويش الدجاج الديناميت صوص
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- حبتان من البيض.
- نصف كوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
- ربع كوب من الزيت الزيتون.
- كوب من الكاتشب.
- نصف كوب من الشطة الحمراء.
- نصف كوب من صلصة الدجاج الحارة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
- ثلاث شرائح من الخس المقطع قطع كبيرة.
- حبة من البصل المقطع شرائح.
- حبة من البندورة المقطعة شرائح دائرية.
- ثلاث قطع من خبز التورتيلا.
- كوبان من الزيت النباتي للقلي.
طريقة تحضير ساندويش الدجاج الديناميت صوص
- في وعاء نخلط كلاً من الفلفل الأسود والملح وبودرة البصل والثوم وصوص الصويا.
- ثم نضيف الخليط إلى قطع الدجاج ونحركهم سوياً، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً أو في الثلاجة.
- في وعاء نخفق البيض ونضعه جانباً، وفي وعاء أخر نضع الطحين والنشا ونخلطهم سوياً.
- ثم نغمس قطع الدجاج بالبيض المخفوق ثم بخليط الطحين.
- نسخن الزيت النباتي للقلي على نار متوسطة ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى تتحمر ثم نصفيها من الزيت جيداً.
- نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نضيف الثوم المدقوق والشطة ونحركها حتى يبدأ تغير لون الثوم.
- بعد ذلك نضيف صلصة الدجاج الخار والكاتشب ونستمر بالتحريك حتى يسخن.
- ثم نضيف قطع الدجاج المقلية ونحركها ونتركها على نار هادئة مدة خمس دقائق.
- نحضر خبز التورتيلا وندهنها باللبنة ثم نضيف قطع الدجاج بالصوص ثم نضع الخس المقطع والبصل الشرائح والبندورة الشرائح.
- ثم نلف قطعة خبز التورتيلا بشكل رول ونحكمها جيداً لتصبح جاهزة للتقديم.
أبرز وأهم الأسئلة الشائعة في وصفة الديناميت صوص؟
1- هل الديناميت حار؟
وهو من أكثر الصلصات التي تتميز بطعمها الحار التي تقدم بجانب الوجبات أو معها.
2- كيف اسوي صوص الديناميت شرمب؟
في الخلاط الكهربائي نضع المايونيز مع الكاتشب والعسل والصلصة الحارة والبابريكا وبودرة الثوم والخل وزيت السمسم ثم نخفقهم سوياً بعد ذلك نغمس الجمبري بالصلصة.
اقرأ أيضاً:
