وصفة طبخ سهلة وسريعة عليك تجريبها

الكثير من النساء العاملات لا يملكن الوقت الكافي لتحضير وجبات تحتاج وقت وجهد كبير للعائلة، لذا يبحثن عن وصفة طبخ سهلة وسريعة لوجبة الغداء، ولكن من الضروري التركيز على القيمة الغذائية لهذه الوصفة نظراً لأهمية الغداء، وفي هذا المقال سأتحدث عن أكثر من وصفة طبخ سهلة وسريعة، وبمكونات صحية ودون الحاجة للوقوف ساعات طويلة في المطبخ.

1- الكفتة بالخضار

المكونات

• 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم ناعم.
• 1 كوسا.
• 1 بطاطا.
• 1 فلفل حار.
• 1 طماطم.
• 1 بصل مفروم.
• 1 حزمة من البقدونس.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من بهارات اللحم.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من بهارات الكفتة.
• 1 ملعقة حجم كبير من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير وصفة سهلة وسريعة مثل الكفتة بالخضار

1. نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليه الثوم والبهارات والفلفل الأسود والملح والبقدونس والبصل.
2. ثم نخلط المكونات لمدة 10 دقائق لتمتزج، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. نغسل الخضار ونقطعها إلى شرائح.
4. ندهن صينية الفرن بكمية من الزيت ونوزع الخضار في قاع الصينية.
5. ثم نوزع طبقة اللحم على الخضار.
6. في طبق صغير نخلط صلصة الطماطم مع القليل من الماء ونوزعها على اللحم.
7. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم وتقدم.

2- الشوربة الحارة

المكونات

• 2 جزر.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 بصل مفروم ناعم.
• 2 بصل أخضر مفروم.
• 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم ناعم.
• 1 علبة فاصولياء.
• 1/2 كوب من الذرة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأحمر.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة حجم صغير من صلصة الطماطم.
• 3 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من جبنة الشيدر.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل الشوربة الحارة

1. نغسل الخضار ونفرمها مربعات بحجم صغير.
2. ثم نضع الزيت في وعاء ونرفعه على نار هادئة، بعد أن يسخن نضيف البطاطا والجزر والفلفل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
3. نضيف الفاصولياء والبصل واللحم مع التقليب.
4. نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود مع إضافة صلصة الطماطم.
5. ثم نضيف الماء ونترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الذرة.
6. نسكب الشوربة في أطباق التقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر وتقدم.

3- صينية البطاطا بالجبن

المكونات

• 2 بطاطا مقطعة دوائر.
• 1 بصل مفروم ناعم.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1 و 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
• 1 و 1/4 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة حجم كبير من الجبن المبشور.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل صينية البطاطا بالجبن

1. نضع شرائح البطاطا مع كمية من الماء في وعاء ونسلقها لمدة 5 دقائق.
2. ثم نضع الزبدة في مقلاة ونضيف البصل ونرفعه على نار هادئة مع التقليب.
3. نضيف الكريمة والحليب مع التقليب.
4. نخفف النار ونترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق.
5. ثم نحضر بايركس وندهنه بالزبدة ونضع في القاع شرائح البطاطا.
6. نسكب فوق البطاطا خليط الحليب مع كمية من الجبن ونخلطهم.
7. نضيف المتبقي من الجبن على الوجه ونغلف البايركس بورق ألمنيوم.
8. نترك البايركس في الفرن لمدة نصف ساعة، بعدها ننزع الورق ونتركها نصف ساعة أخرى وتقدم.

4- مقلقل اللحم

المكونات

• 1 كيلو غرام من اللحم المفروم مكعبات.
• 2 جزر.
• 3 بطاطا.
• 3 طماطم.
• 1 فلفل حار.
• 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
• 4 ملعقة حجم كبير من الطحين.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 4 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الشطة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الكزبرة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ورق غار.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل مقلقل اللحم

1. نضع اللحم في طبق ونضيف إليه الطحين مع التقليب حتى تتغلف قطع اللحم بالطحين.
2. ثم نضع الزبدة في مقلاة ونرفعها على نار هادئة لنضيف اللحم مع التقليب حتى ينضج.
3. نضيف البصل وورق الغار والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.
4. نضيف البهارات والكمون والشطة والملح ونستمر بالتقليب.
5. ثم نضيف صلصة الطماطم مع الخضار المفرومة ونخلط المكونات.
6. نسكب الماء فوق المكونات ونترك الوعاء على النار حتى يغلي المزيج ويقدم.

5- المعكرونة بالزبادي

المكونات

• 1/2 كيلو غرام من المعكرونة.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من النعناع المجفف.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل المعكرونة بالزبادي

1. نضع كمية من الماء في وعاء مع الملح وملعقة صغيرة من الزيت ونرفعها على النار.
2. ما أن يغلي الماء نضيف المعكرونة ونتركها لمدة 7 دقائق لتنضج.
3. ثم نصفّي المعكرونة ونضع في طبق آخر الزبادي مع الثوم والملح ونخلطهم بشكل جيد.
4. نضع المعكرونة في طبق للتقديم ونضيف فوقه صلصة الزبادي مع رشة من النعناع وتقدم.

6- وصفة طبخ سهلة وسريعة باللحم البقري

المكونات

• 1/4 كيلو غرام من اللحم البقري المفروم خشن.
• 2 بصل مفروم مكعبات.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1/2 كيلو غرام من الطماطم المفرومة مكعبات.
• 4 فلفل.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة حجم كبير من الكزبرة.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الأوريجانو.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
• خبز.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة باللحم البقري

1. نضع الزيت في مقلاة ونرفعها على نار هادئة، لنضيف البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات.
2. ثم نضيف اللحم مع التقليب لمدة 3 دقائق.
3. نضيف الفلفل والطماطم مع الأوريجانو والكزبرة والكمون.
4. نضيف باقي التوابل مع التقليب حتى تختلط المكونات.
5. نترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم ثم نضعه في الخبز ويقدم.

7- فطيرة الجبن والطماطم

المكونات

• 2 بصل.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة حجم كبير من الخل.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• عجين جاهز.
• 1 كوب من الطماطم المفرومة أنصاف.
• 1/2 كوب من جبنة الفيتا.
• 1/4 كوب من المكسرات.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الأوريجانو.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل فطيرة الجبن والطماطم

1. نشغّل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية قبل البدء بالتحضيرات.
2. ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف إليه البصل مع التقليب على نار هادئة.
3. نضيف الخل ومرقة الدجاج ونترك المكونات على النار حتى تتكرمل.
4. نضع ورق زبدة في قاع صينية الفرن ونفرد العجينة بداخلها.
5. ثم نوزع البصل فوق العجينة بعدها طبقة من الطماطم وطبقة من الجبن.
6. نرش الملح مع الأوريجانو على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

8- المحاشي

المكونات

• 1 كوب من الرز.
• 1/4 كيلو غرام من اللحم المفروم.
• 3 طماطم.
• 3 كوسا.
• 3 فلفل أخضر.
• 3 باذنجان.
• 1 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من صلصة الطماطم.
• 3 كوب من الماء.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير وصفة طبخ سهلة وسريعة مثل المحاشي

1. نغسل الخضار ونفرّغها من اللب.
2. ثم نخلط الرز مع اللحم والتوابل وزيت الزيتون.
3. نضع الحشوة بداخل الخضار حتى منتصف كل قطعة.
4. ثم نضعها بشكل مرتب في وعاء ونضيف الماء فوقها ونرفعها على نار متوسطة.
5. عند بدء الغليان نضيف صلصة الطماطم وعصير الليمون، مع تخفيف النار ونترك الوعاء على النار لمدة 30 دقيقة.
6. ننتبه إلى انخفاض مستوى الماء وعند الحاجة نضيف ماء ساخن.
7. ثم نسكب المحاشي في طبق للتقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر وشرائح الليمون وتقدم.

اقرأ أيضاً:

وصفة البرياني ب 5 طرق سهلة التحضير