وصفة الوافل مع جميع خطوات وأسرار نجاح الوصفة

إن حلوى الوافل عبارة عن فطيرة تحمّص في آلة مخصصة، تتميز بأنها مقرمشة وهشة من الخارج  وطرية من الداخل، فتبحث السيدات عن وصفة الوافل لكسر الروتين وتحضير وصفة جديدة للعائلة، وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة وصفة الوافل، بأكثر من صوص وبمكونات لذيذة وبسيطة.

1- الوافل السادة

المكونات

• 2 كوب من الطحين.
• 1 و 1/2 كوب من الحليب.
• 1/3 كوب من الزبدة السائلة.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 4 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير وصفة الوافل السادة

1. نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والبيكنج باودر ونخلط المكونات.
2. ثم نخفق في وعاء آخر البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكاثف قوام الخليط.
3. نضيف الزبدة والحليب للمكونات ونخفق مرة أخرى.
4. ثم نضيف المكونات الجافة مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط.
5. نشغّل آلة التوفل ونسكب كمية من الخليط فيها ونتركه لمدة دقيقة كي ينضج ويقدم.

2- الوافل بالموز

المكونات

• 1 و 3/4 كوب من الطحين.
• 1/4 كوب من بذور الكتان.
• 1 ملعقة حجم كبير من الفركتوز.
• 1 و 1/2 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1 و 1/2 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 2 بيض.
• 1 موز.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالموز

1. نضع الطحين في وعاء عميق، ونضيف إليه بذور الكتان مع القرفة والبيكنج باودر ونخلطهم بشكل جيد.
2. ثم نخفق في وعاء آخر البيض مع الحليب والزبدة، ونضيفه للمكونات الجافة مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
3. نهرس الموز ونضيفه للخليط السابق مع الخلط.
4. نشغّل آلة الوافل ونرشها بالقليل من الزيت النباتي، ونضع كمية من الخليط بداخلها ونتركه لمدة دقيقة لينضج ويقدم.

3- الوافل بصلصة التوت

المكونات

• 1 كوب من الطحين.
• 1/4 كوب من الشوفان.
• 2 ملعقة حجم صغير من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من البيكنج صودا.
• 3/4 كوب من الحليب السائل.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 1 بيض.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• قشطة.

مكونات الصلصة

• 1 كوب من شرائح الفراولة.
• 1 كوب من التوت البري الأحمر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر.

طريقة تحضير وصفة الوافل بصلصة التوت

1. نبدأ الوصفة بتحضير الصلصة وذلك بوضع التوت والفريز والسكر في وعاء، ونرفعه على النار ليغلي المزيج ويذوب السكر.
2. نترك الخليط على النار لتغلي مدة 5 دقائق، لنضيف الماء ونتركه ليغلي مدة دقيقتين إضافيتين بعدها نترك الصلصة على جنب لتبرد.
3. ثم نضع الطحين في وعاء مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والشوفان ونخلطهم.
4. نضيف الزبادي والحليب والبيض والزبدة، ونخفق المكونات باستعمال خفّاق كهربائي لتتجانس المكونات.
5. نرش آلة الوافل بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونسكب كمية من العجينة بداخله ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
6. ثم نضع الوافل في طبق للتقديم مع تزيينه بصوص الفراولة والتوت والقشطة ويقدم.

4- الوافل بالنوتيلا

المكونات

• 2 كوب من الطحين.
• 3 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 4 بيض.
• 1 و 1/4 كوب من الحليب السائل.
• 1 ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• نوتيلا.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالنوتيلا

1. نضع المكونات الجافة من الطحين والبيكنج باودر والملح والسكر في طبق ونخلطهم.
2. ثم نفصل بياض البيض عن الصفار لنخلط الصفار مع الزيت والحليب.
3. نسكب خليط البيض على الطحين مع الخلط لتتجانس المكونات.
4. ثم نخفق بياض البياض ليتشكل على الوجه طبقة من الرغوة ونضيفه للمكونات ونخلطهم ثانيةً.
5. نرش الآلة بالزيت النباتي، ونضع كمية من العجينة في الآلة ونتركها لتنضج.
6. نضع الوافل في طبق للتقديم مع تزيينه بالنوتيلا ويقدم.

5- الوافل بالتفاح والعسل

المكونات

• 2 كوب من الطحين.
• 3 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 4 بيض.
• 1 و 1/4 كوب من الحليب السائل.
• 1 ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 5 تفاح مقطع مكعبات.
• عسل.
• قرفة مطحونة.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالتفاح والعسل

1. نضع المكونات الجافة في طبق ونخلطهم.
2. ثم نخفق البيض مع الزيت والحليب ونضيفهم لخليط المكونات الجافة مع التقليب.
3. نهرس تفاحة ونضيفها للخليط السابق ونخلط مرة أخرى لتتجانس المكونات.
4. نرش الآلة بزيت نباتي ونخبز الوافل في الآلة ليأخذ لون ذهبي.
5. ثم نضع قطع التفاح مع السكر والقرفة في مقلاة ونحركها على نار هادئة.
6. نضع الوافل في طبق للتقديم ونزينه بقطع التفاح مع العسل ويقدم.

6- الوافل بالآيس كريم والكيوي

المكونات

• 1 كوب من الطحين.
• 1 و 3/4 كوب من الحليب السائل.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 4 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا.

مكونات الآيس كريم

• 1 كوب من القشطة.
• 1 كوب من الكريمة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 كوب من رقائق الشوكولا.

للتزيين

• 6 كيوي.
• رقائق شوكولا.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالآيس كريم والكيوي

1. لتحضير الآيس كريم نضع الكريمة والقشطة في طبق ونضيف السكر والملح، ونخفق المكونات باستخدام خفّاق كهربائي.
2. ثم نضيف رقائق الشوكولا ونخلط المكونات.
3. نحتفظ بالطبق في الفريزر لمدة 3 ساعات ليتجمد الآيس كريم.
4. نحضر الوافل بنفس الطريقة بخلط المكونات وخبزها في آلة الوافل.
5. ثم نقشر الكيوي ونقطعه إلى شرائح.
6. نضع الوافل في طبق للتقديم مع تزيينه بالكيوي والآيس كريم ويقدم.

7- الوافل بالشوفان

المكونات

• 1 كوب من الشوفان.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت جوز الهند.
• 1 بيض.
• 2/3 كوب من الماء.
• 1 ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالشوفان

1. نضع الشوفان في وعاء ونضيف إليه السكر والقرفة ونخلطهم.
2. ثم نضيف الزيت والبيض والماء ونخفق المكونات باستخدام خفّاق كهربائي.
3. نرش الآلة بالقليل من الزيت ونخبزها لتصبح بلون ذهبي وتقدم.

8- وافل الشوفان والتمر

المكونات

• 1 و 1/2 كوب من الشوفان.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من التمر.
• 1 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 1/2 ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالشوفان والتمر

1. ننزع النواة من حبات التمر ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي مع البيض والقرفة والحليب والفانيليا ونخلطهم.
2. ثم نضيف الخليط للشوفان مع البيكنج باودر ونخلط المكونات حتى تتجانس.
3. ندهن الآلة بزيت نباتي ونخبز الشوفان ليصبح بلون ذهبي ويقدم.

9- الوافل بالكراميل

المكونات

• 1 و 1/2 كوب من الطحين.
• 2 ملعقة حجم صغير من السكر.
• 2 بيض.
• 1/2 ملعقة حجم كبير من الفانيليا.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/3 كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الملح.

للتزيين

• زبدة.
• 1 كوب من صلصة الكراميل.

طريقة تحضير وصفة الوافل بالكراميل

1. نضع البيض والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليهم السكر والفانيليا والزبادي والملح ونخفق المكونات.
2. ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر ونخفق مرة ثانية.
3. نجهز آلة الوافل ونضع كمية من العجينة بداخلها لتأخذ لون ذهبي.
4. نضع الوافل في طبق للتقديم مع تزيينه بالزبدة وصلصة الكراميل ويقدم.

اقرأ أيضاً:

وصفة طبخ سهلة وسريعة عليك تجريبها