كيك السينابون بأشهى الطرق

كيكة السينابون من الكيكات المميزة و الفريدة من نوعها، بالإضافة إلى منظرها الشهي المميز، و كلمة ( السينابون ) تعني القرفة، و اشتهرت هذه الكلمة بأنها طبق من الحلى الذي يتم صنعه من العجين و يلف على شكل دائرة، و مع التطوير و التحديث للأطباق تم صنع أطباق حلى السينابون مع إضافات شرقية مميزة، التي تمنح طبق الحلى مذاق فريد من نوعه، و لهذا يقدم لكم موقع طبقي كيك السينابون بأشهى الطرق.

كيك السينابون

يتم إعداد هذا الكيك بمقادير بسيطة و بسرعة في الإعداد، بالإضافة إلى أن يمكننا تناول كيك السينابون في أي وقت.

مقادير كيك السينابون

للكيك

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب و نصف من الحليب.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبدة.
• ثلاث حبات كبيرة من البيض.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
• القليل من الزبدة.

للحشوة

• كوب من حبات الجوز.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة البودرة.

لتغليف الكيك

• كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
• كوب من الجبنة الكريمية.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيك السينابون

1. نقوم بتسخين الفرن في البداية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر قالب الكيك و ندهنه بالقليل من الزبدة.
2. ثم نجلب الخلاط الكهربائي، و نضع فيه البيض، و الزبدة و نقوم بخفقهم لمدة دقيقتين على السرعة العالية.
3. و من ثم نقوم بإضافة الفانيليا، و السكر، و الحليب بشكل تدريجي و مع الاستمرار في الخفق.
4. بعدها نضيف الطحين إلى المزيج بعد نخله، مع إضافة الماء، و نستمر في خفق الخليط حتى نحصل على خليط متجانس.
5. ثم نحضر وعاء، و نضع فيه القرفة، و الزبدة، و الجوز، و السكر البني، و نحرّكهم معاً.
6. ثم نقم بسكب نصف خليط الكيك في القالب، و من ثم نضيف حشوة الجوز و نوزعها بشكل متساوي في القالب، و من ثم نسكب ما تبقى من الخليط بشكل هادئ فوق الحشوة.
7. بعد ذلك ندخل القالب إلى الفرن المحمّى سابقاً، و لمدة تتراوح بين الساعة إلا ثلث إلى الساعة إلا عشر دقائق.
8. و في هذه الأثناء، نحضر إناء و نضع فيه الحليب المكثف المحلى، و الجبنة الكريمية، و الفانيليا، و نقوم بخفقهم جيّداً بواسطة الخفاقة اليدوية.
9. و بعد أن نخرج الكيك من الفرن نسكب مزيج الحليب المكثف المحلي و الجبن فوق الكيك و هو ساخن.
10. أصبح الكيك المميز جاهزاً للتناول، بألف عافية و هنا!

كيك السينابون بالتوفي

لنتعلم كيفية إعداد هذا الكيك الشهي باتباع الخطوات السهلة التالية :

مقادير كيك السينابون بالتوفي

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
• كوب و نصف من الحليب السائل الفاتر.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الجوز المبشور.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الزبدة.
• القليل من الطحين الأبيض.
• القليل من الجوز المبشور.

للحشوة

• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من السكر البني.
• ربع كوب من القرفة البودرة.

للتوفي

• كوب من الحليب السائل الفاتر.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة تحضير كيك السينابون بالتوفي

1. نحضر وعاء على النار المتوسطة، و نضع فيه السكر، نستمر في تقليب السكر حتى يذوب، و من ثم نضيف الماء، و القشطة، و الحليب الفاتر، مع التقليب المستمر حتى الحصول على خليط ناعم و سلس، و بعدها نرفع الوعاء عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد.
2. ثم نحضر الخلاط الكهربائي، و نضيف إليه البيض، و السكر، و الزبدة،  و الحليب، و الفانيليا، و القرفة، و الملح، و نخفق المقادير بشكل جيّد لمدة ثلاث دقائق و على السرعة العالية.
3. و من ثم نضيف الطحين و الجوز و نستمر في خفق المقادير حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة.
4. ثم نقلب العجين إلى إناء، و نقوم بتغطيتها و وضعها بمكان دافئ، و ندعها لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
5. و في هذه الأثناء، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن صينية الكيك بالقليل من الزبدة و نثر الطحين و الجوز المبشور.
6. و على السطح الصلب، نقوم بفرد العجينة إلى شكل مربع.
7. ثم نقوم بدهن العجينة بالزبدة، و نثر القرفة، و السكر، و جوز الهند المبشور.
8. و بعدها نلف العجينة من جوانبها لتشكل سندويشة.
9. و من ثم نقطّع العجينة إلى ثماني قطع.
10. و ندهن قطع العجين بصلصة التوفي.
11. بعد ذلك نضع قطع السيانبون في صينية الفرن المجهّزة، و نرص القطع بجانب بعضها حتى تتشكل كيكة.
12. نسكب ما تبقى من صلصة التوفي فوق قطع السينابون.
13. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى العجينة تنضج.
14. نخرج الكيكة من الفرن، و ندعها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
15. و بألف عافية و شفا!

كيك السينابون بحشوة البسكويت و الكراميل

الكراميل من يدخل في إعداد أغلب أنواع الحلى، و الذي يمنح الطبق المذاق المميز و الفريد.

مقادير كيك السينابون بحشوة البسكويت و الكراميل

للكيك

• كوبان و نصف من الطحين الأبيض المنخول.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
• كوب من السكر الأبيض.
• أربع حبات من البيض.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر المنخول.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• القليل من الزبدة.
• القليل من الطحين الأبيض.

للحشوة

• كوب من البسكويت السادة المطحون.
• نصف كوب من السكر البني.
• باكيت من الكراميل البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.

للزينة

• صلصة التوفي حسب الرغبة.
• حليب مكثّف محلّى حسب الرغبة.
• جوز حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيك السينابون بحشوة البسكويت و الكراميل

لإعداد الحشوة

1. نضع إناء على النار المتوسطة، و نضع فيه الزيت، و الكاكاو، و الزبدة، و السكر،  و القرفة نقوم بتحريكهم جيّداً، و من ثم نرفع الإناء على النار.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الكراميل و البسكويت المطحون و الجوز إلى المزيج، و نقلّب المقادير مع بعضها البعض.

لإعداد الكيك

1. نحضر الخلاط الكهربائي، و نضيف إليه البيض، و السكر، و الزيت، و الفانيليا.
2. ثم نخفق المقادير لبضع دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس و يتضاعف حجمه.
3. و من ثم نسكب المزيج في وعاء، و نضيف إليه الطحين و البيكينغ باودر.
4. بعدها نصب الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتقليب و باتجاه واحد حتى المقادير تتجانس مع بعضها.
5. ثم ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة و نثر القليل من الطحين الأبيض، و من ثم نسكب نصف كمية مزيج الكيك في القالب.
6. بعد ذلك نضع كمية مناسبة من الحشوة فوق مزيج الكيك، و من ثم إضافة ما تبقى من مزيج الكيك فوق الحشوة بشكل هادئ.
7. و نضيف ما تبقى من كمية الحشوة على وجه الكيك قبل أن ندخله إلى الفرن، و ذلك للحصول على مذاق أشهى.
8. ثم ندخل قالب الكيك إلى الفرن المسخّن سابقاً على درجة حرارة متوسطة و لمدة ثلاثة أرباع ساعة أو حتى ينضج الكيك.
9. نخرج الكيك من الفرن، و نزيّنه بصلصة التوفي و الحليب المكثّ المحلّى و الجوز.
10. أصبح كيك السينابون المميز جاهزاص للتناول، و بألف عافية و شفا!