طريقة عمل صلصة البيتزا بشكل لذيذ

من أكثر الأطباق شهرةً في العالم والوطن العربي هو طبق البيتزا الشهي بصلصته اللذيذة، فتسعى كل ربة منزل أن تبحث عن طريقة عمل صلصة البيتزا التي تعطي للبيتزا مذاقها اللذيذة، وفي هذا المقال سنذكر لكِ أفضل وألذ الطرق اتبعيها.

1- طريقة عمل صلصة البيتزا

مقادير صوص البيتزا

• 6حبات من البندورة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• 2ملعقة كبيرة فلفل أحمر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
• ملعقة صغيرة كاتشاب

طريقة تحضير صلصة البيتزا

1. في البداية قومي بغسل الطماطم من الأتربة بالماء النظيف.
2. ثم قومي بإحداث شق صغير للطماطم بواسطة سكين وضعيهم في ماء ضمن وعاء على النار وأضيفي له الملح واتركيه حتى يغلي بضع من الوقت.
3. بعد ذلك اخرجي الطماطم وضعيها في الماء البارد ضمن وعاد واتركيهم لمدة دقيقتين.
4. ثم قشّري الطماطم الجزء الخارجي منها فقط ومن ثم قومي بهرسها.
5. الآن ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي لها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم حتى تذبل.
6. ثم أضيفي الطماطم المهروسة واتركيها حتى تتسبك لمدة 3 دقائق تقريباً.
7. ثم نكّهي الصوص بالملح، الكاتشاب والفلفل الأحمر واتركي المكونات على النار لمدة 3 دقائق.
8. بعد ذلك أضيفي السكر وحركي الصوص واتركيه لمدة دقيقة ثم ارفعيه جانباً واتركيه يبرد ويكون جاهزاً.

2- طريقة عمل صلصة البيتزا بالخلاط

مقادير صلصة البيتزا بالخلاط

• 3حبات طماطم مفرومة ناعماً
• حبة بصل متوسطة الحجة مفرومة ناعماً
• 2فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة من رب البندورة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة اوريغانو
• رشة ريحان مجفف

طريقة تحضير صلصة البيتزا بالخلاط

1. بالبداية سخني الزيت في مقلاة وأضيفي له البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
2. ثم قومي بزيادة الطماطم ورب البندورة والملح وحركهيم جيداً واتركيهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الطماطم.
3. ثم ارفعي المقلاة وضعيها جانباً ليبرد الصوص وبعد ذلك ضعي الصوص بالخلاط وأضربيه حتى تمتزج ويصبح قوامها كريمي.
4. ثم أعيدي الصوص على النار وأضيفي له الملح، الفلفل الأسود، الاوريغانو والريحان وقلبيهم مع الصوص.
5. اتركي الصوص لمدة 5 دقائق على النار ثم ارفعيه وتستطيعين الاحتفاظ به في مرطبان محكم الإغلاق.

3- طريقة عمل صلصة البيتزا بجبن بارميزان

مقادير صلصة البيتزا بجبن البارميزان

• 200 غ من رب البندورة أو معجون الطماطم
• 170 مل من الماء الدافئ
• 3 ملاعق كبيرة من جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ربع ملعقة صغيرة من الاوريغانو
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان مجفف
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
• ملعقة صغيرة شطة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير صلصة البيتزا بجبن البارميزان

1. ضعي قدر على النار وأضيفي معجون الطماطم، بودرة البصل والثوم، العسل، الاوريغانو، الريحان، الفلفل، الملح والشطة وحركيهم.
2. اتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق حتى يتسبك المزيج.
3. ثم بعد ذلك ارفعي القدر من على النار وأضيفي له الجبن المبشور وحركيه حتى لا يتكتل الجبن.
4. اتركي الصلصة حتى تبرد لتتمكني من وضعه على سطح العجين.

4- طريقة عمل صلصة البيتزا بالفلفل الأخضر الحلو

مقادير صلصة البيتزا بالفلفل الأخضر الحلو

• 12 فص من الثوم
• 9 حبات من الطماطم
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقتين صغيرتين من ريحان المجفف
• نصف ملعقة صغيرة اكليل الجبل
• 2 ملعقة صغيرة اوريغانو
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة فلفل الاسود
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة تحضير صلصة البيتزا بالفلفل الأخضر الحلو

1. بالبداية قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع مكعبات.
2. ثم قومي بوضع الثوم والخضار المقطعة في الخلاط واخلطيهم لتصبح بشكل ناعم.
3. ثم ضعي المزيج في صينية الفرن وأدخليه الفرن بدرجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يصبح لونه مائل للبني.
4. ثم اتركيه جانباً حتى يبرد لمدة خمس دقائق.
5. بعد ذلك قومي بتسخين الزيت وأضيفي له المزيج السابق وضعي له البهارات، الملح والفلفل.
6. ثم حركيهم جيداً واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق ويصيح جاهزاً.

5- طريقة عمل صلصة البيتزا بالجزر

مقادير صلصة البيتزا بالجزر

• 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم
• حبة بصل متوسطة الحجم
• حبة من الجزر مسلوقة
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم الجاف.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الاوريغانو
• ملعقة كبيرة من رب البندورة أو معجون الطماطم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة اوريغانو

طريقة تحضير صلصة البيتزا بالجزر

1. قومي بالبداية بتقشير البصل ثم أبشريها وأهرسي الجزر المسلوق.
2. ثم قومي بتقطيع الطماطم لقطع ناعمة.
3. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل المبشور وملعقة الثوم وقلبيه واتركيه لمدة دقيقتين.
4. ثم قومي بإضافة الجزر المهروس إلى المقلاة واستمري بالتقليب.
5. ثم قومي بإضافة البندورة ومعحون الطماطم وقلبيهم جيدا ثم اتركيهم لمدة 15 دقيقة حتى يتسبك.
6. بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج جيدا واتركيه مدة 5 دقائق.
7. ثم أضيفي الاوريجانو كخطوة نهائية وارفعي الصلصة عن النار واتركيه حتى يبرد لتستخدميه.

6- طريقة عمل صلصة البيتزا هت

مقادير صلصة البيتزا هت

• كوب من معجون الطماطم
• 2ملغقة كبيرة من الماء
• ملعقة صغيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الاوريجانو
• ريع ملعقة صغيرة من ثوم البودرة
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ورقة من نبتة الغار

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت

1. ضعي قدر على نار متوسطة وأضيفي جميع المكونات السابقة وحركيهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
2. ثم اتركي المزيج على النار لمدة 30دقيقة حتى يتسيك ويكسب قوام كثيف وهكذا يصبح جاهزاً

أبرز الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل صلصة البيتزا

1-ما هي البهارات التي توضع على صلصة البيتزا؟

نستطيع أن نحصر البهارات التي تضاف إلى الصلصة بالريحان، الزعتر البري، الاوريغانو، ثوم بودرة و الفلفل الأسود.

2-هل يمكن استخدام الكاتشب بدل من صلصة البيتزا؟

إن الكاتشب يمكن أن يكون عنصر في طريقة عمل صلصة البيتزا ولكن لا بأس بأن نستعيض عن الصلصة بمكوناتها كافة بالكاتشب فقط للسرعة، ولكن لن نحصل على نفس الطعم والنتيجة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل ستيك بأشهر الطرق