يحتوي البيض على البروتين والعناصر المفيدة لجسم الإنسان ويعدّ وجبة متكاملة لاحتوائه على الأملاح والفيتامينات، وفي هذا المقال يسعدنا أن نقدّم وجبة من مكوناتها الأساسية البيض، لذلك اخترنا لكم طريقة عمل البيض بالطماطم بعدة وصفات.
طريقة عمل البيض بالطماطم والفطر
مقادير طريقة عمل البيض بالطماطم والفطر
- بيض مخفوق عدد ستة.
- ثمرة بصل صغيرة الحجم مقطّعة شرائح.
- حبة من الطماطم مقشّرة ومقطّعة على شكل مربعات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- شرائح رقيقة من المشروم (الفطر).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البيض بالطماطم والفطر
- نقوم بتشويح ملعقة واحدة من الزيت النباتي والزبدة في مقلاة على النار، ونترك الزبدة مع الزيت حتى يسخن.
- ثم نضيف المقدار من الثوم المفروم ونحرّكه حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
- ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والملح ونخلطهم إلى أن يأخذ اللون الدهبي الفاتح.
- الآن نضيف شرائح المشروم الرفيعة ونحرّك المزيج حتى ينضج المشروم.
- بعد ذلك نضيف البندورة المقطّعة والفلفل الأسود، ثم نترك المزيج حتى ينضج.
- ثم بعد أن ينضج المزيج، نطفئ النار ونتركه جانباً إلى حين الاستخدام.
- ثم نحضر وعاء صغير ونخفق البيض بشكل جيد.
- أخيراً، نسخّن مقدار ملعقة من الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البيض المخفوق والملح ونتركه حتى ينضج.
- نسكب البيض في طبق التقديم، ثم نسكب فوقه مزيج الفطر المشروم ونقدّمه مع الخبز والمقبلات، وصحة وعافية!
طريقة عمل البيض بالطماطم وجبنة الفيتا
مكوّنات طريقة عمل البيض بالطماطم وجبنة الفيتا
- بيض عدد ستة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ربع كوب من الجبن الفيتا.
- ملعقتان صغيرتان من اللبن السائل.
- حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة على شكل مربعات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة بصلة مفرومة ناعمة.
طريقة تحضير البيض بالطماطم وجبنة الفيتا
- بدايةً، نضع حبات البيض والفلفل الأسود والملح في وعاء عميق، ثم نخلطهم بشكل جيد حتى يتشرّب البيض التتبيلة.
- ثم في وعاء آخر نضيف مقدار جبن الفيتا بعد أن نفرمها جيداً.
- ثم نضيف المقدار من اللبن السائل إلى جبن الفيتا ثم نمزجهم بشكل جيد بواسطة الشوكة.
- الآن نسخّن مقدار ملعقة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف حبة البصل والملح ونتركها إلى أن تذبل، ومن ثم نضيف حبة الطماطم ونحرّكها ونتركها لمدة دقيقتين زمنية.
- ثم نقوم بإضافة البيض المخفوق إلى مقلاة الطماطم، ومن ثم نضع مزيج الجبن واللبن ونحرّك المكونات بشكل جيد حتى تنضج.
- نهايةً، نسكب البيض بجبن الفيتا في طبق التقديم ونقدّمه ساخناً.
طريقة عمل البيض بالطماطم والبسطرمة
مكوّنات طريقة عمل البيض بالطماطم والبسطرمة
- نصف كيلو من البسطرمة.
- بيض عدد ستة.
- حبة طماطم مقطّعة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البيض بالطماطم والبسطرمة
- نفرم البسطرمة إلى قطع صغيرة.
- ثم نسخّن الزيت وملعقة من الزبدة في مقلاة على النار.
- ثم نضيف البسطرمة ونقلّبها حتى يتغير لونها، ومن ثم نضيف الملح والفلفل ونتركها لمدة دقيقة من الزمن.
- في هذه الخطوة نضيف حبات البيض المخفوقة إلى البسطرمة، ثم نحرّك المزيج بشكل جيد ونتركه على النار إلى أن ينضج.
- ثم نسكب البيض بالبسطرمة في طبق التقديم ونزيّنه بشرائح الطماطم.
طريقة عمل البيض بالطماطم والكاتشب
مكوّنات طريقة عمل البيض بالطماطم والكاتشب
- بيض عدد ستة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة بصل واحدة مفرومة بشكل ناعم.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق النشاء.
طريقة تحضيرالبيض بالطماطم والكاتشب
- نحضر وعاء عميق ونخفق حبات البيض والملح والفلفل بشكل جيد.
- ثم نسخّن الزبدة في مقلاة على نار هادئة ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف البيض المخفوق ونتركه حتى ينضج من الطرفين.
- نطفئ النار عن البيض ونتركه جانباً إلى حين الاستخدام.
- ثم نأتي بمقلاة أخرى على النار ونضع فيها ملعقة واحدة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
- ثم في مقدار ملعقتين من الماء البارد نقوم بتذويب النشا ونحرّكه بشكل جيد حتى نتخلص من التكتلات.
- الآن نضيف البصل إلى مقلاة الزيت الساخن ونتركه حتى يذبل وبعدها نضيف حبة الطماطم ونتركه لمدة دقيقة، ثم نضيف الكاتشب والنشا المذاب في الماء.
- ثم نضيف البيض الناضج الذي حضّرناه مسبقاً إلى خليط الكاتشب.
- ثم نحرّك الخليط ونتركه حتى ينضج، ونقدّمه على الساخن، وألف صحة!
طريقة عمل البيض بالطماطم التركي
مقادير عمل البيض بالطماطم التركي
- بيض عدد ستة.
- حبتان من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مربعات.
- حبة بصلة مقطّعة ومفرومة بشكل ناعم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
طريقة تحضير البيض بالطماطم التركي
- نبدأ في مقلاة على النار بتسخين السمنة، ثم نضيف البصل والملح ونحرّكه حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الطماطم المقطّعة إلى مربعات إلى مقلاة السمنة ونحرّكه لمدة دقيقة ثم نغطّيها حتى تنضج.
- ثم نفتح الغطاء بعد أن نضجت الطماطم ونضيف مقدار من الفلفل الأسود ونحركه بشكل جيد.
- نعمل على فتح ستة فجوات في الطماطم ونوزّع ملعقة من الزبدة في الفجوات.
- ثم نضيف كل بيضة في فجوة ونتركه حتى ينضج.
- نسكب البيض في طبق التقديم ونقدّمه مع أنواع المقبلات المحببة ونستمتع بالشكل الذي لا يقاوم!
طريقة عمل البيض بالطماطم واللانشون
مقادير طريقة عمل البيض بالطماطم واللانشون
- بيض عدد ستة.
- ثمرة واحدة كل من الفلفل الأخضر والأحمر مقطّعة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة من اللانشون مقطّعة شرائح.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس للتزيين.
- حبة من البصل مقطّعة شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطّعة شرائح رفيعة.
طريقة تحضير البيض بالطماطم واللانشون
- نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والملح ونحرّكه إلى أن يذبل تماماً.
- ثم نضيف شرائح اللانشون ونقليها حتى يتغير لونها.
- ثم نقوم بإضافة حبات الطماطم المقطّعة ونحرّكها لمدة دقيقة من الزمن، ومن بعد ذلك نغطّي المقلاة ونتركها حتى تنضج الطماطم.
- في مقلاة أخرى نسخّن مقدار ملعقتان من الزبدة والزيت، ثم نضيف البيض ونحرّكه ثم نتركه حتى ينضج.
- ثم بعد نضوج البيض نسكبه في مقلاة الطماطم ونحرّك بلطف.
- نسكب البيض بطبق التقديم ونزيّنه بورق البقدونس.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل البيض بالطماطم
1- كم يستغرق طهي البيض مع الطماطم؟
يستغرق طهي البيض تقريباً لمدة ربع ساعة، فنضع الزبدة على النار مع حبة بصل مفرومة، ثم نضيف الطماطم ونقلّبه لمدة دقيقة ثم نضيف البيض ونتركه حتى ينضج.
2- ما هي مكونات البيض بالطماطم والخضار؟
- حبة بصلة مفرومة.
- ست بيضات مخفوقة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر والأحمر مقطّع شرائح.
- حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة من الملح.
3- ما هي طريقة قلي البيض مع الثوم والكزبرة؟
نسخّن الزبدة في مقلاة ثم نضيف البصل والثوم ونحرّكه حتى يذبل، ثم نضيف البيض المخفوق ونحرّكه جيداً، ثم نتركه حتى ينضج.
كما ذكرنا سابقاً أن البيض غني بالفوائد والقيم الغذائية لكن ذلك لا يعني تناوله بشكل مفرط بل باعتدال، حيث أنه أيضاً يمكن تحضيره بعدة وصفات ونكهات متنوعة لذلك قدّمنا اليوم طريقة عمل البيض بالطماطم وبمكوّنات إضافية أخرى لعلّ إحداها تناسب أذواقكم وتقومون بتحضيرها على أكمل وجه، وبالصحة والعافية!
اقرأ أيضاً:
