طريقة الكوكيز قولدن براون

يعتبر الكوكيز من الحلويات الغربية التي انتشرت بشكل كبير في أيامنا هذه، يتميز الكوكيز بمذاقه الرائع وأنواعه المختلفة وسهولة تحضيره واقتناء مكوناته، لذا تبحث السيدات عن طريقة الكوكيز قولدن براون ذي اللون الداكن الرائع لتحضيره في المنزل. وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة الكوكيز قولدن براون، الذي يفضله الكبار والصغار وبمكونات مختلفة.

1- كوكيز قولدن براون

المكونات

• 1/2 كوب من الطحين.
• 2 كوب من حبيبات الشوكولا.
• 1 بيض.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر المطحون.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.

طريقة الكوكيز قولدن براون

1. نذيب نصف الكمية من حبيبات الشوكولا باستخدام حمام مائي أو في المايكرويف.
2. ثم نضع كل من البيض والزبدة والفانيليا في طبق عميق، ونخلطهم بشكل جيد مع الشوكولا السائلة.
3. نضيف الطحين والسكر مع استمرار الخلط.
4. نضيف المتبقي من حبيبات الشوكولا للخليط.
5. ثم نشكل العجينة كرات بحجم صغير، ونضعها بالترتيب في صينية الفرن مع ترك مسافة بين الكرات.
6. نترك الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكوكيز قولدن براون ويقدم.

2- الكوكيز قولدن براون بالبيتي كروكر

المكونات

• 1 علبة من خليط البيتي كروكر الجاهز.
• 1 كوب من حبيبات الشوكولا.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.

طريقة التحضير

1. نضع خليط البيتي كروكر في وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة مع التقليب.
2. ثم نضيف حبيبات الشوكولا للمكونات ونخلطهم بشكل جيد.
3. نشكل العجينة كرات بحجم صغير ونضعها في صينية الفرن بشكل متباعد.
4. نخبز الكوكيز في الفرن لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكوكيز ويقدم.

3- الكوكيز قولدن براون بالزعتر

المكونات

• 1 علبة من خليط البيتي كروكر الجاهز.
• 1 علبة من رقائق هيرشي جيبس.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزعتر.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 2 بيض.

طريقة التحضير

1. نذيب الزبدة ونضعها مع البيض في طبق ونخفقهما بشكل جيد.
2. ثم نضيف الزعتر والفانيليا للمكونات ونخلطهم.
3. نضيف رقائق هيرشي جيبس للخليط مع خليط البيتي كروكر، ونخلط المكونات لتصبح عجينة متماسكة وطرية.
4. نترك العجينة في الثلاجة ترتاح لمدة ساعة.
5. ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية الفرن بالترتيب.
6. نترك الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكوكيز ويقدم.

4- كوكيز قولدن براون بالشوكولا البيضاء

المكونات

• 3 ملعقة حجم كبير من الطحين.
• 1/2 كوب من حبيبات الشوكولا البيضاء.
• 1 كوب من الشوكولا المحلاة السائلة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1 بيض.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من القهوة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

1. نضع الشوكولا السائلة مع الزبدة في طبق عميق ونخلطهم.
2. ثم نضيف البيض مع الفانيليا والسكر ونخلط المكونات.
3. نضيف الطحين للمكونات السائلة مع حبيبات الشوكولا البيضاء ونخلطهم.
4. باستخدام ملعقة نوزع الخليط في صينية الفرن على شكل دوائر صغيرة الحجم.
5. ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 350 درجة مئوية لينضج الكوكيز ويقدم.

اسئلة شائعة حول طريقة الكوكيز قولدن براون

1. ما سبب طراوة الكوكيز؟

إن الدهون الموجودة في الكوكيز هي التي تجعله طري، وبالأخص صفار البيض الذي يمنح الكوكيز ليونة.

2. هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت في طريقة الكوكيز قولدن براون؟

إن لم تتوفر الزبدة يمكن استبداله بزيت نباتي، حيث يستخدم 1/3 كوب من الزيت النباتي بدلاً من كل كوب زبدة.

3. ما أقصى مدة للاحتفاظ بالكوكيز في الثلاجة؟

يمكن الاحتفاظ بالكوكيز لمدة تصل إلى 5 أشهر بدون زينة، حيث توضع الزينة عند إخراجها من الثلاجة قبل الاستخدام.

اقرأ أيضاً:

حلى بسكويت الجوزاء بالسميد ب 4 وصفات